?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: россия

Много лет я веду винный блог, с удовольствием езжу по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. В прошлом году я решила исполнить свою мечту, совместить хобби и работу в лице частного винного гида по винодельням Ростовской области, и моя мечта осуществилась. Теперь же я с удовольствием вожу винных туристов по Краснодарскому краю. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, бондарня, старинные винные подвалы, винотеки, сабраж, ветер, простор, дегустации вина и дистиллятов, локальная кухня, винные рестораны, улиточная ферма, местные продукты (устрицы, мидии, фрукты), отличное настроение и только правильные бокалы!

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Лефкадия", "Саук-Дере", "Собер Баш", Gunko Winery, "Винодельня Узунов", "Поместье Голубицкое" (бывшая "Вилла Романов"), "Гай-Кодзор", "Винное подворье старого грека", "Винодельня Мысхако", "Усадьба Мысхако",
"Фанагория", "Кубань-Вино", и частные виноделы Геннадий Генераленко, Вадим Бердяев, Роман Логунов.

Группы небольшие. 1-4 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с краснодарскими винодельнями, сыродельнями, устричными фермами. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.



veselovka1.jpg







ЗаманушкиCollapse )
promo tasting_of_life февраль 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое красное ЗГУ, 13,5%. В бочках из французского дуба в течение 12 месяцев выдержано 50% вина, остальные 50% - в стальных емкостях.
Дата розлива: 22.05.2019
Цена: 350 руб. в фирменном магазине "Фанагория", Краснодар.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, свежие ягоды, кофе, горький шоколад, чернослив, шелковица. Вкус терпкий с высокой кислотностью, яркий вкус норовистого молодого вина с нотами свежераздавленных ягод, сырого мяса. Тона выдержки не чувствуются, видимо бочка смогла лишь чуть-чуть усмирить буйный характер вина. Послевкусие ср.продолжительности+, шоколадно-перечное. Ничего плохого сказать не могу, но не мой стиль. Вино, как мне кажется, понравится поклонникам молодых, "живых", как будто "сырых" вин. Если вы любите молодые испанские вина - попробуйте этот вариант. Мясо с кровью в качестве гастрпопары будет идеально.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

IMG_20190829_212417
Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.

Вино выдержанное сухое красное «Шато Тамань Резерв. Пино Нуар – Красностоп – Саперави – Каберне 2016»
Категория: вино красное сухое г.н.; 12,5%; 12 мес. в бочке.
Дата розлива: 15.03.2018
Цена: около 2400 руб. за набор (2 вина в подарочной упаковке) год назад, Краснодар.
Впечатления. Аромат глубокий, сложный, сироп шиповника, опавшая листва, вишневое варенье, пряные готы и старое варенье из земляники. Вкус свежий, пряный, повторяет аромат, достаточно тонкий, древесные ноты в меру, голубика, вишня, маринованная слива, пряности и земляничное варенье. Послевкусие ср. продолжительности+, дерево, слива, пряности. Очень и очень хорошо, интересные ноты, которые сразу и не даются на анализ в виду своей редкости. Люблю "пино нуар", и тут он не подкачал. Очень понравилось. Пробовать по финансовой возможности.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

Вино выдержанное сухое красное «Шато Тамань Резерв. Мюллер-Тургау – Грюнер Вельтлинер – Совиньон – Рислинг 2016»
Категория: вино белое сухое г.н.; 12%; 12 мес. в бочке.
Дата розлива: 15.03.2018
Цена: около 2400 руб. за набор (2 вина в подарочной упаковке) год назад, Краснодар.
Впечатления. Аромат ср.интенсивности+, элегантный, сливочное масло на свежевыпеченной булке, немного прополиса, вяленая дыня, в развитии яблоко и немного петрольных нот. Вкус свежий, проще аромата, насыщенный, много лимонных цукатов, травянистые, зеленые ноты. Послевкусие длительное, вяленые белые фрукты (груша, курага, кумкват). Аромат отличный, вкус проще, послевкусие отличное. Пробовать по финансовой возможности.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

Резюме. Эти два вина я впервые попробовала на выставке "Винорус" весной 2018 года. На тот момент мне больше понравилось белое вино, прям на "десятку", а красное на "восьмерку". И вот прошло время. Белое вино имхо немного за пиком и "потеряло" былую многогранность во вкусе, зато красный вариант отлично развился. Для меня это был отличный опыт, как по-разному (с разной скоростью) эволюционируют вина одного года урожая. Да и гости остались довольны дегустацией, было вкусно!
P.S. На данный момент это лучшие образцы вин, что я пробовала у винодельни "Кубань-Вино".



IMG_20190922_110946IMG_20190920_182102

IMG_20190921_110946 IMG_20190921_110931

Только для друзей!

Могу привезти в Краснодар вина Gunko Winery.
Линейка Анкор Розе 2018, Рислинг 2018, Мальбек 2018.
Линейка Gunko Winery: Совиньон блан 2018, Шардоне 2017.
Цены по запросу в личку WhatsApp, по времени лимит завтра до 12.
Самовывоз/самовынос Краснодар, район Панорама.


Предыстория. Винодельня "Фанагория" ведет свою историю с 1957 года, когда был основан Сенновский винпункт (с 1963 г. – винно-соковый завод, впоследствии ставший крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков). Сенновский винно-соковый завод являлся поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов – 1985. На винзавод сырье поставлял винсовхоз «Фанагорийский», занимавшийся выращиванием винограда. Два предприятия были объединены в 1992 году; с 1996 г. – ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория».

Производитель. Винсовхоз «Фанагорийский», ГОСАГРОПРОМ РСФСР, СССР.
Категория: сок виноградный натуральный; сорт винограда "Жемчуг Тамани" - гибрид.
Цена: 90-95 копеек в зависимости от пояса.
Впечатление. Аромат свежий, насыщенный, спелые фрукты и сухофрукты, карамель, мед и патока. Вкус сладкий, отчетливый тон сухофруктов (признаки возраста как-никак!) и никаких следов повторного брожения. Вот это раритет! Наконец-то я попробовала живую легенду "Фанагории" - один вариант из коллекции моносортовых соков, которые винсовхоз делал в том числе и для Олимпиады. По цвету, оттенках сухофруктов видно, что сок возрастной, но он все еще живой и вкусный! И это все было сделано на оборудовании, которое и в подметки не годится современному, при этом без консервантов. Только холод!

Из воспоминаний руководителя коньячного цеха «Фанагории»
Людмилы Бондарь: В 1987 году у нас был слоган «дадим миллион декалитров кубанского сока». И мы перерабатывали свой виноград, затем к нам свозили виноград другие виноградарские хозяйства. Тут же зона большая была виноделия – Тамань, заводы были рядом еще. Но мне кажется, мы до миллиона немного не дотянули, хотя разливали сок в три смены. Весело было.
А что такое производство сока? В сентябре виноград перерабатывается, и нужно пропастеризовать и заложить его на хранение с тем, чтобы потом целый год разливать. А сок – это скоропортящийся продукт, его нужно очень хорошо охлаждать. Мы его стерилизовали при -4 градусах, потом охлаждали через ультра-охладители. Была очень большая компрессорная установка, где сейчас находится коньячное производство. Эта установка поддерживала холод. Было таких 2 холодильных хранилища. И вот эту всю массу заложат, и нужно, чтобы она не забродила, никаких раньше консервантов и прочего не применяли, только холод. Это классическая технология. Поэтому, когда мы сок разливали, там было написано, что можно давать сок детям с 3-месячного возраста. Сейчас на соках написано с 3 лет, а наш был с 3-месячного возраста. Он был абсолютно натуральный. Причем шли лучшие сорта винограда, всегда самотек и первый отжим.

IMG_20190724_163206
IMG_20190724_163216
Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Категория: вино сухое ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров"; 8%
Цена: 288 руб. за 0,7 л по акции в фирменном магазине "Шато-Тамань", с. Тамань.
«Аристов 8 Rose»
Дата розлива:
13.06.2019
Впечатления. Аромат со сладкими компотными нотами, красная смородина, вишневое желе, цветы. Вкус странный, пустой, компотный, горечь грейпфрута. Послевкусие с горечью цедры и клюквы. Не понравилось категорически: непонятный напиток, не вино, не коктейль, не компот. Возможно, спасет газировка, биттер и ударная доза крепыша. Единственный плюс - у меня теперь есть красивая бутылочка для компота, которая идеально встает в боковую дверцу холодильника.
Моя оценка (удовольствие/цена): 2 из 10.

«Аристов 8 Rosso»
Дата розлива:
13.06.2019
Впечатления. Аромат слабый, ягодный. Вкус с высокой кислотностью, простой, водянистый, ягодный. Послевкусие простое, как спитый компот. Вариант лучше розе, но также крайне неинтересно. Только на коктейли.
Моя оценка (удовольствие/цена): 5 из 10.

«Аристов 8 Bianco»
Дата розлива:
12.06.2019
Впечатления. Аромат слабый, цветочно-ягодный, белое яблоко, желтая слива. Вкус простой, свежий с хорошей кислотностью (немного аскорбинистый), зеленое яблоко, желтая слива. Послевкусие ср. продолжительности, яблочное, кислотное. Лучший образец из трех, но с выпирающей кислотностью. Единственный образец, который можно рекомендовать в жаркий день с кубиками льда.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10.

Итого. Честно, я не поняла, на кого рассчитана эта линейка, и в чем ее смысл. На коктейли нужны напитки с яркими вкусами, а первые два образца их почти не имели. Таки да, бутылочки красивые...

IMG_20190720_192840

КонтрэтикеткиCollapse )

Планы на 2020

Если вы этим летом отдыхали в Крыму и нашли отличный дом (часть дома) или квартиру (2 или 3-комнатную) по цене не более 1500 в сутки, поделитесь контактом. Наличие уверенного интернета и кухни крайне важно, удаленность от цивилизации не имеет значения.

Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое красное ЗГУ,  13%.
Цена: 297 руб. по акции в ТС "Магнит", Краснодар.
Дата розлива: 29.05.2019
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, свежая вишня, терн, немного горького шоколада. Вкус свежий, терпкий, простой, черноплодка, чернослив и вишня. Послевкусие короткое+, пустоватое, горький шоколад, слива. Аккуратно сделано, просто, пикник-стайл, мне уже скучно. По акции в районе 300 руб. смело брать к шашлыку или простому ужину. Все-таки белые вина в этой линейке мне нравятся значительно больше.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7 из 10.

IMG_20190703_210433IMG_20190703_210515
Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Категория: вино белое сухое ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров"; 13,5%
Дата розлива: 31.07.2018
Цена: 220 руб. по акции в ТС "Лента-24", Краснодар.
Впечатления. Аромат ср.интенсивности, душный, яркая белая земляника, желтая слива, белая шелковица, в развитии варенье из крыжовника. Вкус ближе к полусухому, соответствует аромату, сладкие ноты вареанья из крыжовника, цитрус, березовый сок, сливочные ноты. Послевкусие ср. продолжительности+, цедра. Интересное вино для винных неофитов: "густое", "душное", яркое с явными сладковатыми нотами. Сушистам можно попробовать один раз. По акционной цене смело брать. Еще интереснее вслепую сравнить с сухой новинкой от Фанагории "Ф-Стайл Каберне по-белому", но у меня их одновременно не было.
P.S. С нагреванием грубеет, поэтому стоит хорошо охладить, открытую бутылку стоит допить.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.

IMG_20190612_195807

КонтрэтикеткаCollapse )
Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Категория: вино розовое сухое ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров"; 11,5%
Дата розлива: 27.02.2019
Цена: 180 руб. по акции в ТС "Лента-24", Краснодар.
Впечатления. Аромат цветочный, спелый гранат, сладкие ноты варенья из лепестков роз. Вкус простой с невысокой кислотностью, ноты граната и все. Послевкусие короткое, цедра и кожура граната. Очень простое вино, которое имеет смысл к покупке только по акционной цене. Хорошо охладить, можно добавить кубики льда. Повторно не куплю, но людям с ограниченным бюджетом порекомендую. Белые вина из этой линейки я уже дегустировала, результаты здесь.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

IMG_20190601_184725

КонтрэтикеткаCollapse )

Наипоследнейший месяц

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com