Category: россия

Продэкспо

Винный гид по Краснодарскому краю

Много лет я веду винный блог, с удовольствием езжу по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. Теперь же я с удовольствием вожу винных туристов по Краснодарскому краю. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, бондарня, старинные винные подвалы, винотеки, сабраж, ветер, простор, дегустации вина и дистиллятов, локальная кухня, винные рестораны, улиточная ферма, местные продукты (устрицы, мидии, фрукты), отличное настроение и только правильные бокалы!

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Лефкадия", "Саук-Дере", "Собер Баш", Gunko Winery, "Винодельня Узунов", "Поместье Голубицкое" (бывшая "Вилла Романов"), "Гай-Кодзор", "Винное подворье старого грека", "Винодельня Мысхако", "Усадьба Мысхако",
"Фанагория", "Кубань-Вино", и частные виноделы Геннадий Генераленко, Вадим Бердяев, Роман Логунов.

Группы небольшие. 1-4 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с краснодарскими винодельнями, сыродельнями, устричными фермами. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.



veselovka1.jpg







Collapse )
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Лефкадия

Экспресс-дегустация вин винодельни «Собер Баш»

Фестиваль истории российского вина в Краснодаре. Стенд винодельни "Собер Баш". Впервые продегустировала вино из автохтонного сорта "Сибирьковый", и оно мне понравилось. Характерные оттенки - сухие степные травы, выжженная зноем трава - всё на месте.
Продегустировала "Красностоп", который я купила в коллекцию в Табрисе. Убедилась, что раньше 2022 года про него лучше не вспоминать, запас живучести, как у столетней черепахи😂.
P. S. Напоминаю, что СоберБаш - ближайшая к Краснодару винодельня, и я могу организовать вам однодневный тур, включая посещение и частного винодела с дегустацией. Как раз на целый день. Отличный вариант для празднования дня рождения или корпоративного выезда.

Collapse )

Лефкадия

Дегустация вина «Ликурия Мерло 2017»

Производитель. ООО АФ "Саук-Дере", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое красное г.н., 14%.
Дата розлива: 08.06.19

Цена: 380 руб. по акции в сети "Магнит", Таганрог, регулярная цена в фирменному магазине "Лефкадия" - 550 руб.
Впечатления. Аромат ср.интенсивности, вишня, горелые ноты, свежераздавленные ягоды. Вкус с высокой кислотностью, яркий, терпкий, много вишни, перца, молодая кора дерева, корица. Послевкусие ср.продолжительности, ваниль, вишня. Молодое вино с претензией :) Яркое, просто пей и не думай, только гоядину подкладывай. Один раз было интересно попробовать. Хранить смело еще год. По акции пробовать смело.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.

IMG_20190907_203349
Collapse )
Лефкадия

Отзыв на вино «Кубань-Вино Цимлянский черный 2017»

Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Цена: около 250 руб. в сети "Лента-24", Краснодар.
Впечатления. Традицонного описания не будет, так как образец был далеко не первым на вечеринке, где взрослые активно играли в настольные игры. Скажу просто - мне вино понравилось, на свою цену, категория "на каждый день". Но что мне категорически не понравилось - это фраза с контрэтикетки: "Сорт получил свое название от старинной донской станицы Цимлянской, куда виноград завезли из Франции казаки..." При этом линейка называется "Коллекция вин из гибридных и автохтонных сортов".

Какая-то странная нестыковочка.
«Я провел анализ образцов Красностопа Золотовского, Цимлянского Чёрного и Сибирькового по 12 молекулярным маркерам (микросателлитам) и проверил их профили ДНК по огромной базе данных, в которой содержатся профили более чем 2000 сортов винограда со всего мира. Результат: все три сорта обладают уникальным профилем, который не совпадает ни с какими другими известными сортами на планете! Иначе говоря, это 100% автохтонные сорта Ростовской области», — говорится в сообщении Доктора Жозе Вуаймо.
Автор исследования — швейцарский ученый-ампелограф, один из авторов фундаментального труда Wine Grapes, который содержит подробные описания более чем 1 300 сортов винограда со всего мира.
Результаты генетического анализа опровергают версию происхождения донских сортов винограда от европейских сортов, завезенных казаками из Франции, и доказывают, что российское виноградарство в регионе Дона имеет древние корни.

IMG_20190920_195725
IMG_20190920_195735
Лефкадия

Дегустация вина «Fanagoria F-Style Petit Verdot 2016»

Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое красное ЗГУ, 13,5%. В бочках из французского дуба в течение 12 месяцев выдержано 50% вина, остальные 50% - в стальных емкостях.
Дата розлива: 22.05.2019
Цена: 350 руб. в фирменном магазине "Фанагория", Краснодар.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, свежие ягоды, кофе, горький шоколад, чернослив, шелковица. Вкус терпкий с высокой кислотностью, яркий вкус норовистого молодого вина с нотами свежераздавленных ягод, сырого мяса. Тона выдержки не чувствуются, видимо бочка смогла лишь чуть-чуть усмирить буйный характер вина. Послевкусие ср.продолжительности+, шоколадно-перечное. Ничего плохого сказать не могу, но не мой стиль. Вино, как мне кажется, понравится поклонникам молодых, "живых", как будто "сырых" вин. Если вы любите молодые испанские вина - попробуйте этот вариант. Мясо с кровью в качестве гастрпопары будет идеально.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

IMG_20190829_212417
Лефкадия

Только для друзей!

Могу привезти в Краснодар вина Gunko Winery.
Линейка Анкор Розе 2018, Рислинг 2018, Мальбек 2018.
Линейка Gunko Winery: Совиньон блан 2018, Шардоне 2017.
Цены по запросу в личку WhatsApp, по времени лимит завтра до 12.
Самовывоз/самовынос Краснодар, район Панорама.


Лефкадия

Дегустация виноградного сока «Жемчуг Тамани» 1987 года урожая

Предыстория. Винодельня "Фанагория" ведет свою историю с 1957 года, когда был основан Сенновский винпункт (с 1963 г. – винно-соковый завод, впоследствии ставший крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков). Сенновский винно-соковый завод являлся поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов – 1985. На винзавод сырье поставлял винсовхоз «Фанагорийский», занимавшийся выращиванием винограда. Два предприятия были объединены в 1992 году; с 1996 г. – ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория».

Производитель. Винсовхоз «Фанагорийский», ГОСАГРОПРОМ РСФСР, СССР.
Категория: сок виноградный натуральный; сорт винограда "Жемчуг Тамани" - гибрид.
Цена: 90-95 копеек в зависимости от пояса.
Впечатление. Аромат свежий, насыщенный, спелые фрукты и сухофрукты, карамель, мед и патока. Вкус сладкий, отчетливый тон сухофруктов (признаки возраста как-никак!) и никаких следов повторного брожения. Вот это раритет! Наконец-то я попробовала живую легенду "Фанагории" - один вариант из коллекции моносортовых соков, которые винсовхоз делал в том числе и для Олимпиады. По цвету, оттенках сухофруктов видно, что сок возрастной, но он все еще живой и вкусный! И это все было сделано на оборудовании, которое и в подметки не годится современному, при этом без консервантов. Только холод!

Из воспоминаний руководителя коньячного цеха «Фанагории»
Людмилы Бондарь: В 1987 году у нас был слоган «дадим миллион декалитров кубанского сока». И мы перерабатывали свой виноград, затем к нам свозили виноград другие виноградарские хозяйства. Тут же зона большая была виноделия – Тамань, заводы были рядом еще. Но мне кажется, мы до миллиона немного не дотянули, хотя разливали сок в три смены. Весело было.
А что такое производство сока? В сентябре виноград перерабатывается, и нужно пропастеризовать и заложить его на хранение с тем, чтобы потом целый год разливать. А сок – это скоропортящийся продукт, его нужно очень хорошо охлаждать. Мы его стерилизовали при -4 градусах, потом охлаждали через ультра-охладители. Была очень большая компрессорная установка, где сейчас находится коньячное производство. Эта установка поддерживала холод. Было таких 2 холодильных хранилища. И вот эту всю массу заложат, и нужно, чтобы она не забродила, никаких раньше консервантов и прочего не применяли, только холод. Это классическая технология. Поэтому, когда мы сок разливали, там было написано, что можно давать сок детям с 3-месячного возраста. Сейчас на соках написано с 3 лет, а наш был с 3-месячного возраста. Он был абсолютно натуральный. Причем шли лучшие сорта винограда, всегда самотек и первый отжим.

IMG_20190724_163206
IMG_20190724_163216
Лефкадия

Дегустация низкоалкогольных вин «Аристов 8»

Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Категория: вино сухое ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров"; 8%
Цена: 288 руб. за 0,7 л по акции в фирменном магазине "Шато-Тамань", с. Тамань.
«Аристов 8 Rose»
Дата розлива:
13.06.2019
Впечатления. Аромат со сладкими компотными нотами, красная смородина, вишневое желе, цветы. Вкус странный, пустой, компотный, горечь грейпфрута. Послевкусие с горечью цедры и клюквы. Не понравилось категорически: непонятный напиток, не вино, не коктейль, не компот. Возможно, спасет газировка, биттер и ударная доза крепыша. Единственный плюс - у меня теперь есть красивая бутылочка для компота, которая идеально встает в боковую дверцу холодильника.
Моя оценка (удовольствие/цена): 2 из 10.

«Аристов 8 Rosso»
Дата розлива:
13.06.2019
Впечатления. Аромат слабый, ягодный. Вкус с высокой кислотностью, простой, водянистый, ягодный. Послевкусие простое, как спитый компот. Вариант лучше розе, но также крайне неинтересно. Только на коктейли.
Моя оценка (удовольствие/цена): 5 из 10.

«Аристов 8 Bianco»
Дата розлива:
12.06.2019
Впечатления. Аромат слабый, цветочно-ягодный, белое яблоко, желтая слива. Вкус простой, свежий с хорошей кислотностью (немного аскорбинистый), зеленое яблоко, желтая слива. Послевкусие ср. продолжительности, яблочное, кислотное. Лучший образец из трех, но с выпирающей кислотностью. Единственный образец, который можно рекомендовать в жаркий день с кубиками льда.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10.

Итого. Честно, я не поняла, на кого рассчитана эта линейка, и в чем ее смысл. На коктейли нужны напитки с яркими вкусами, а первые два образца их почти не имели. Таки да, бутылочки красивые...

IMG_20190720_192840

Collapse )
Лефкадия

Планы на 2020

Если вы этим летом отдыхали в Крыму и нашли отличный дом (часть дома) или квартиру (2 или 3-комнатную) по цене не более 1500 в сутки, поделитесь контактом. Наличие уверенного интернета и кухни крайне важно, удаленность от цивилизации не имеет значения.

Лефкадия

Дегустация вина Chateau Tamagne Fleurs Du Sud Rose De Tamagne 2018

Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Категория: вино розовое сухое ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров"; 11,5%
Дата розлива: 27.02.2019
Цена: 180 руб. по акции в ТС "Лента-24", Краснодар.
Впечатления. Аромат цветочный, спелый гранат, сладкие ноты варенья из лепестков роз. Вкус простой с невысокой кислотностью, ноты граната и все. Послевкусие короткое, цедра и кожура граната. Очень простое вино, которое имеет смысл к покупке только по акционной цене. Хорошо охладить, можно добавить кубики льда. Повторно не куплю, но людям с ограниченным бюджетом порекомендую. Белые вина из этой линейки я уже дегустировала, результаты здесь.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

IMG_20190601_184725

Collapse )