?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: отзывы

Много лет я веду винный блог, с удовольствием езжу по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. В прошлом году я решила исполнить свою мечту, совместить хобби и работу в лице частного винного гида по винодельням Ростовской области, и моя мечта осуществилась. Теперь же я с удовольствием вожу винных туристов по Краснодарскому краю. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, бондарня, старинные винные подвалы, винотеки, сабраж, ветер, простор, дегустации вина и дистиллятов, локальная кухня, винные рестораны, улиточная ферма, местные продукты (устрицы, мидии, фрукты), отличное настроение и только правильные бокалы!

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Лефкадия", "Саук-Дере", "Собер Баш", Gunko Winery, "Винодельня Узунов", "Поместье Голубицкое" (бывшая "Вилла Романов"), "Гай-Кодзор", "Винное подворье старого грека", "Винодельня Мысхако", "Усадьба Мысхако",
"Фанагория", "Кубань-Вино", и частные виноделы Геннадий Генераленко, Вадим Бердяев, Роман Логунов.

Группы небольшие. 1-4 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с краснодарскими винодельнями, сыродельнями, устричными фермами. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.



veselovka1.jpg







ЗаманушкиCollapse )
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Последний отзыв на новинки этого года от Фанагории в линейке F-Style. Отзывы на F-Style Aligote 2018 и F-Style Petit Verdot 2016.

Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое белое ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров", 13%.
Дата розлива: 21.06.2019
Цена: 340 руб. в фирменном магазине "Фанагория", Краснодар.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, сдушистый, цветочное поле, августовский сад со спелыми яблоками, абрикос, белая земляника, в развитии алыча и козинаки. Вкус плотный, кислотности мне немного не хватило, березовый сок, цитрусы. Послевкусие ср.продолжительности, цедра, белая земляника, варенье из желтой сливы, минеральные ноты. Простое, понятное масс-маркетное вино для начинающих виноманов. Продвинутым будет неинтересно. 
Моя оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10.

IMG_20190913_212524
КонтрэтикеткаCollapse )
Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое красное ЗГУ, 13,5%. В бочках из французского дуба в течение 12 месяцев выдержано 50% вина, остальные 50% - в стальных емкостях.
Дата розлива: 22.05.2019
Цена: 350 руб. в фирменном магазине "Фанагория", Краснодар.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, свежие ягоды, кофе, горький шоколад, чернослив, шелковица. Вкус терпкий с высокой кислотностью, яркий вкус норовистого молодого вина с нотами свежераздавленных ягод, сырого мяса. Тона выдержки не чувствуются, видимо бочка смогла лишь чуть-чуть усмирить буйный характер вина. Послевкусие ср.продолжительности+, шоколадно-перечное. Ничего плохого сказать не могу, но не мой стиль. Вино, как мне кажется, понравится поклонникам молодых, "живых", как будто "сырых" вин. Если вы любите молодые испанские вина - попробуйте этот вариант. Мясо с кровью в качестве гастрпопары будет идеально.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

IMG_20190829_212417
Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое белое ЗГУ, 13,5%.
Дата розлива: 20.06.2019
Цена: 320 руб. по акции, 375 руб. регулярная цена в фирменном магазине "Фанагория", Краснодар.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, яблоко-яблоко, яблочная кожура, яблочная косточка, сено-сено, засушенные лекарственные травы. Вкус интенсивный с хорошей кислотностью, тело средней плотности, яблоко-яблоко (свежее и сушеное), пряные ноты. Послевкусие ср.продолжительности+, цедра, сухое яблоко, белый перец. Насыщенное, достаточно мощное молодое вино с яблочной доминантой во вкусе и аромате, разнообразными оттенками сухофруктов и пряной горчинкой. И снова убеждаюсь, что "алиготе" хорошо получается у российских виноделов. Хотела бы попробовать выдержанный вариант.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.

P.S. Сопровождением выступил кубанский специалитет - эскарго, производства ООО "Азов Трейд", г. Приморско-Ахтарск. Продается в городе производства, а также в сети магазинов "Табрис", цена 180 руб. за упаковку. Мы купили улиток в вафельных тарталетках, но есть и классические варианты в ракушках. Я впервые готовила улиток и, как мне кажется, передержала их в духовке. Не могу сказать, что вино и улитки слились в экстазе, но и не портили друг другу жизнь. В следующий раз попробую улиток под брют типа "Блан де Нуар" или бочковое "Шардоне". Возможности для экспериментов огромные.


IMG_20190828_204539

IMG_20190828_204448

IMG_20190828_181439


IMG_20190828_181431

Фейсбучный друг поделился прекрасным.
(А я с этим работаю!) Мальчикам понравится - много фото в труселях, реальные фото до и после эпиляции и интимного пирсинга. А парень, судя по заголовкам, в армии. ЗачОтная тролльчиха.

Немножко цитат:
"Я любитель кукурузы консервированной и вареной и горошка в банках (ну и естественно свежего). Поэтому для любого алкоголя будь то пиво, вино или водка, я покупаю кукурузу и горошек и делаю из них микс. Беру мисочку и в равных количествах насыпаю горошек и кукурузку и перемешиваю. Почти ноль калорий, а закуска отличная".

"Я пробовала белое вино французское дорогое, и поверьте мне, вкус и аромат был один и тот же. Легкий, сладковатый. Ну и конечно мы общались с моим молодым человеком, он малышка мой в армии. И я показала ему вино. Оказывается его мама такое вино одно время покупала. А на заметочку, его мама разбирается в винах и обычно берет самые дорогие".


Вино белое полусладкое Villa Grande Столовое фото

P.S. Заголовки автора из других отзывов (все осилить не смогла, от смеха уже плачу).

★ Как пить чтобы не было перегара? ... Нежнейшее вино, розовое, девичье ... С рисом и говядиной ... Необычные закуски! .. ★

★ Интимный пирсинг в домашних условиях ... Всего три прокола в салоне ... Остальные три я делала дома сама ... ФОТО ... ★

★ Пол килограмма голубцов за 49 рублей ... Ожидание и Реальность ... Сочные консервы на каждый день ... ★

★ При открытии вина я потеряла любимую подводку для глаз ... 10 способов открытия вина, когда не умеешь пользоваться штопором ... Будем вырезать пробку ... Вино с примесью пробки ... Мои пп закусочки ... ★

★ Переворот в нефильтрованном пиве ... Пиво с послевкусием спирта!.. БЖУ + пиво с венигретом ... ПП закусочки ... ★

★ Металлические стринги ... Ожидание и Реальность ... Фото на мне ... 18+ ★

★ Вино за 150 рублей и вино за 1500 ... в чем разница?.. пьем вино на диете и ХУДЕЕМ ... Чем закусывать вино на диете?.. ★

Производитель. Частный винодел Сергей Постников, Белоруссия, Минск.
Категория: вино сухое белое, 12%, сорта "Дублянский", "Платовский", "Кристалл" по 33,3%. Укрывные виноградники, 3 сотки.
Дата розлива: не нашла.
Цена в розницу: дегустационный образец, не продается.

Впечатления. Аромат интенсивный, приятный, лист смородины, крыжовник, березовый сок, перга. Вкус насыщенный, простой, но чисто сделанный, сочное спелое яблоко, цитрус. Послевкусие ср.продолжительности, грейпфрут, белое яблоко. Винодел-уникум реально выращивает виноград и делает из него вино у себя на даче, поэтому в Белоруссии смело меняем термины "гаражное вино" и "гаражист" на "дачное вино" и "дачист" :) . Вино понравилось - добротное, приятное, нет никакого намека на "домашность", при этом гибридные сорта узнаются в своей скажем так мощной неповоротливости. Хорошо охладить.
Моя оценка (удовольствие/цена): респект соседям!

IMG_20190821_192627
IMG_20190821_192708
111
Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.

Вино выдержанное сухое красное «Шато Тамань Резерв. Пино Нуар – Красностоп – Саперави – Каберне 2016»
Категория: вино красное сухое г.н.; 12,5%; 12 мес. в бочке.
Дата розлива: 15.03.2018
Цена: около 2400 руб. за набор (2 вина в подарочной упаковке) год назад, Краснодар.
Впечатления. Аромат глубокий, сложный, сироп шиповника, опавшая листва, вишневое варенье, пряные готы и старое варенье из земляники. Вкус свежий, пряный, повторяет аромат, достаточно тонкий, древесные ноты в меру, голубика, вишня, маринованная слива, пряности и земляничное варенье. Послевкусие ср. продолжительности+, дерево, слива, пряности. Очень и очень хорошо, интересные ноты, которые сразу и не даются на анализ в виду своей редкости. Люблю "пино нуар", и тут он не подкачал. Очень понравилось. Пробовать по финансовой возможности.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

Вино выдержанное сухое красное «Шато Тамань Резерв. Мюллер-Тургау – Грюнер Вельтлинер – Совиньон – Рислинг 2016»
Категория: вино белое сухое г.н.; 12%; 12 мес. в бочке.
Дата розлива: 15.03.2018
Цена: около 2400 руб. за набор (2 вина в подарочной упаковке) год назад, Краснодар.
Впечатления. Аромат ср.интенсивности+, элегантный, сливочное масло на свежевыпеченной булке, немного прополиса, вяленая дыня, в развитии яблоко и немного петрольных нот. Вкус свежий, проще аромата, насыщенный, много лимонных цукатов, травянистые, зеленые ноты. Послевкусие длительное, вяленые белые фрукты (груша, курага, кумкват). Аромат отличный, вкус проще, послевкусие отличное. Пробовать по финансовой возможности.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.

Резюме. Эти два вина я впервые попробовала на выставке "Винорус" весной 2018 года. На тот момент мне больше понравилось белое вино, прям на "десятку", а красное на "восьмерку". И вот прошло время. Белое вино имхо немного за пиком и "потеряло" былую многогранность во вкусе, зато красный вариант отлично развился. Для меня это был отличный опыт, как по-разному (с разной скоростью) эволюционируют вина одного года урожая. Да и гости остались довольны дегустацией, было вкусно!
P.S. На данный момент это лучшие образцы вин, что я пробовала у винодельни "Кубань-Вино".



IMG_20190922_110946IMG_20190920_182102

IMG_20190921_110946 IMG_20190921_110931
Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.

Вино «Крю Лермонт Совиньон Блан Фанагории 2016»
Категория: вино сухое белое географического наименования, 12-14%.
Награды. Винтаж 2016 - вошло в рейтинг белых российских вин Роскачества с оценкой – 3.931/5 (повышенный стандарт), 2019 год, Москва.
Дата розлива: 21.02.2018
Цена: 500 руб. по акции в фирменном магазине "Фанагория", Краснодар.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности+, аппетитный, аккуратный, мелькнули экзотические фрукты и убежали, оставив родные ноты белой земляники, скошенной травы, крыжовника; в развитии ноты спелой груши, цитрусовых леденцов. Вкус с высокой кислотностью, насыщенный, но прямолинейный - цитрус и все. Послевкусие ср.продолжительности+, цитрусовое. Аромат обещал вечную любовь в райском саду, но вкус оказался проще. По акции - хорошо, дороже бы брать не стала. 
Моя оценка (удовольствие/цена): 7,5 из 10.

IMG_20190604_204804

Вино «Крю Лермонт Совиньон Блан Фанагории 2018»
Категория: вино сухое белое ЗНМП «Сенной», 13%.

Награды. Винтаж 2018 - золотая медаль на международном конкурсе «Южная Россия – 2019» (91,33 балла)
Дата розлива: 29.05.2019
Цена: 520 руб. по акции Едадил, Краснодар.
Впечатление. Аромат ср.интенсивности, свежий, заметные минеральные ноты, помело, цитрусовые ноты как будто припыленные, березовый сок, проскальзывает груша, яблоко, намек на смородиновые почки. Вкус с высокой кислотностью, чистый-чистый, пронзительный, сочный, разнообразные оттенки цитруса плюс хвойный штрих кумквата. Послевкусие длительное, цедра, сок грейпфрута, груша, кумкват. Заметно интереснее 2016 года, награды заслуженные. Рекомендую обязательно попробовать в качестве одного из интересных образцов российского «совиньон блана» в доступной ценовой категории.
Моя оценка (удовольствие/цена): 9,5 из 10.

IMG_20190915_152825
Предыстория. Винодельня "Фанагория" ведет свою историю с 1957 года, когда был основан Сенновский винпункт (с 1963 г. – винно-соковый завод, впоследствии ставший крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков). Сенновский винно-соковый завод являлся поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов – 1985. На винзавод сырье поставлял винсовхоз «Фанагорийский», занимавшийся выращиванием винограда. Два предприятия были объединены в 1992 году; с 1996 г. – ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория».

Производитель. Винсовхоз «Фанагорийский», ГОСАГРОПРОМ РСФСР, СССР.
Категория: сок виноградный натуральный; сорт винограда "Жемчуг Тамани" - гибрид.
Цена: 90-95 копеек в зависимости от пояса.
Впечатление. Аромат свежий, насыщенный, спелые фрукты и сухофрукты, карамель, мед и патока. Вкус сладкий, отчетливый тон сухофруктов (признаки возраста как-никак!) и никаких следов повторного брожения. Вот это раритет! Наконец-то я попробовала живую легенду "Фанагории" - один вариант из коллекции моносортовых соков, которые винсовхоз делал в том числе и для Олимпиады. По цвету, оттенках сухофруктов видно, что сок возрастной, но он все еще живой и вкусный! И это все было сделано на оборудовании, которое и в подметки не годится современному, при этом без консервантов. Только холод!

Из воспоминаний руководителя коньячного цеха «Фанагории»
Людмилы Бондарь: В 1987 году у нас был слоган «дадим миллион декалитров кубанского сока». И мы перерабатывали свой виноград, затем к нам свозили виноград другие виноградарские хозяйства. Тут же зона большая была виноделия – Тамань, заводы были рядом еще. Но мне кажется, мы до миллиона немного не дотянули, хотя разливали сок в три смены. Весело было.
А что такое производство сока? В сентябре виноград перерабатывается, и нужно пропастеризовать и заложить его на хранение с тем, чтобы потом целый год разливать. А сок – это скоропортящийся продукт, его нужно очень хорошо охлаждать. Мы его стерилизовали при -4 градусах, потом охлаждали через ультра-охладители. Была очень большая компрессорная установка, где сейчас находится коньячное производство. Эта установка поддерживала холод. Было таких 2 холодильных хранилища. И вот эту всю массу заложат, и нужно, чтобы она не забродила, никаких раньше консервантов и прочего не применяли, только холод. Это классическая технология. Поэтому, когда мы сок разливали, там было написано, что можно давать сок детям с 3-месячного возраста. Сейчас на соках написано с 3 лет, а наш был с 3-месячного возраста. Он был абсолютно натуральный. Причем шли лучшие сорта винограда, всегда самотек и первый отжим.

IMG_20190724_163206
IMG_20190724_163216
Производитель. Miguel Torres, Испания.
Категория: вино сухое красное, регион Каталония, 14,5%.
Дата розлива: не нашла.
Цена в розницу: 259 руб. по акции в Магните, Темрюк.

Впечатления. Аромат ср.интенсивности, горелое дерево, подвяленная вишня, дым, гребни. Вкус с высокой кислотностью, корзина подвяленных ягод, ликерная вишня и перец. Послевкусие ср.продолжительности, горчинка пряностей, горький шоколад, вишневое варенье. Вино с интересным балансом кислого-горького-сладкого. Вино вроде и простое, но при этом нескучное и приятное. По акционной цене супер, особенно к мясу-гриль со сладким ягодным соусом. 
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

IMG_20190817_190109

КонтрэтикеткаCollapse )

Наипоследнейший месяц

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com