Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

Продэкспо

Винный гид по Краснодарскому краю

Много лет я веду винный блог, с удовольствием езжу по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. Теперь же я с удовольствием вожу винных туристов по Краснодарскому краю. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, бондарня, старинные винные подвалы, винотеки, сабраж, ветер, простор, дегустации вина и дистиллятов, локальная кухня, винные рестораны, улиточная ферма, местные продукты (устрицы, мидии, фрукты), отличное настроение и только правильные бокалы!

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Лефкадия", "Саук-Дере", "Собер Баш", Gunko Winery, "Винодельня Узунов", "Поместье Голубицкое" (бывшая "Вилла Романов"), "Гай-Кодзор", "Винное подворье старого грека", "Винодельня Мысхако", "Усадьба Мысхако",
"Фанагория", "Кубань-Вино", и частные виноделы Геннадий Генераленко, Вадим Бердяев, Роман Логунов.

Группы небольшие. 1-4 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с краснодарскими винодельнями, сыродельнями, устричными фермами. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.



veselovka1.jpg







Collapse )
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Лефкадия

Взгляд химика: как мыть бокалы

Почерпнула для себя интереснейшую информацию из комментариев к этому посту.

Автор atlanta_s спросила:
Шампанское одно, бокалы одинаковые, а от пузырьки разные. Интересно - почему? С чем это сможет быть связано?

eddie_blackarch
Бокалы чьи? На мой взгляд очень похожи на «Schott Cru Classic».
При этом правый демонстрирует характерную «игру» чисто вымытого Schott - струйка пузырьков подымается со дна, где у этих бокалов сделаны искусственные шероховатости. Выглядят они как пять точек. Левый же бокал даёт «игру» обычную для гладкого бокала. Таким образом это либо брак - при изготовлении пропустили нанесение точек, либо левый бокал хуже отмыт. Либо оказался недостаточно обезжирен, либо с него не стекла должным образом вода и на стенках остался «известковый налёт». Если их мыли руками, то это не удивительно, бокалы длинные и узкие, промыть их качественно затруднительно. Да и в посудомойке всякое случается. Вы же не запускали в ней мытьё стекла отдельно от всей прочей посуды?

atlanta_s Спасибо. Конечно нет. Мыла всю посуду вместе. Что за бокалы не помню. Кажется немецкие. Возможно и «Schott Cru Classic».

eddie_blackarch
Если бокал оказался в углу корзины - запросто могло его не промыть. Как я уже отмечал, бокалы узкие и если струя из разбрызгивателя в него не попадает...
Кстати, если посмотреть на верх левого бокала на фотографии, то там видно множество мелких капель на стенке. Картинка характерная для жирного стекла. Да и сам он выглядит чуть мутным, но это уже может быть игрой света на фотографии. С чистого, обезжиренного стекла вода стекает тонкой плёнкой и капель не остаётся.

tasting_of_life Крутой анализ)

eddie_blackarch к.х.н. химфак МГУ. Если бы вы знали, как меня там учили мыть посуду...


tasting_of_life Как мыть бокалы тем, у кого нет посудомоечной машины? Есть фирменные секреты?
eddie_blackarch
Ну наши «фирменные» методы, типа хромпика или спиртовой щёлочи я вам предлагать не буду. А так...
Чистая губка (на палке, если моете «флейту») и сода. Лучше не питьевая NaHCO3, а «бельевая» кальцинированная Na2CO3. Отмывать до стекания воды со стенок тонким слоем, без капель, сушить расставив на полотенце дном вверх.


DSC07577


Лефкадия

Анонс. Питер. Дегустация вина и сыра

8 июля в 19.30 в винотеке Grand Cru пройдёт лекция по сочетанию сыра и вина. Лекция сопровождается сетом из 6 видов вина и сыра, а также лёгкими закусками. Место проведения - наб. реки Фонтанки 52, стоимость - 1500 рублей. Обязательна регистрация по телефону (812) 363 25 16.

Лефкадия

Анонс. Москва. Дегустация полугаров

В понедельник 27 апреля в 20.00 состоится лекция по истории русской водки и дегустация 10 сортов Полугара, хлебного вина воссозданного историком русской водки Борисом Родионовым по рецептам 18 и 19 века на частной винокурне "Родионов с сыновьями". Лекцию читает посол России на Expo 2015 Руслан Брагин. Запись на лекцию по тел. +7 495 788 06 06. Вход свободный. Количество мест 40. 18+.

Рестобар Прожектор, м. Китай город, Славянская пл. д 2/5/4 стр.3

Полугар1.jpg

Лефкадия

Высшее винное образование

Автор: Роман Неборский roman_myskhako, главный винодел "Мысхако".

Для того, чтобы работать виноделом в России, нужно иметь высшее профессиональное образование, т.е. обучаться 6 лет (берем уже сразу магистров, чтоб по-новому) в институте или университете. Давайте поговорим подробнее об этом образовании.

В нашей стране есть три основных профильных вуза, выпускающих инженеров-технологов по специальности «технология виноделия», — это МГУПП в Москве, ЮРГТУ в Новочеркасске Ростовской области и КубГТУ в Краснодаре. Большинство отечественных специалистов окончили именно эти вузы. Есть еще несколько профильных факультетов по России, но там выходят преимущественно «бродильщики»: пиво, спирт, безалкогольные напитки.

Из 6 лет обучения первые 3 года студенты изучают непрофильные дисциплины — в основном, точные и общественные науки. Общим потоком всего пищевого факультета или даже двух. То есть, по истечении 3-х лет студент пищевого факультета может передумать становиться, например, молочником и уйти в мясники и так далее. Или все вдруг могут захотеть стать виноделами!
Винодел
Collapse )
Лефкадия

Мой дедушка не любил говорить о войне

В этом году не стало моего дедушки, Петра Андреевича Иванникова, ветерана ВОВ, и мне впервые некому позвонить и поздравить с Днем Победы. Но я буду помнить. И обязательно расскажу о дедушке сыну, когда он подрастет. Покажу его фотографии, награды. Буду постоянно напоминать, что войны начинаются тогда, когда молодое поколение забывает о своем прошлом.

Мой дедушка не любит говорить о войне. Истории и воспоминания я буквально собирала по крупицам в течение многих лет…
Ветеран Великой Отечественной войны Петр Андреевич Иванников родился 20 августа 1919 года. Свою службу на Северном флоте в 1-м маневренном отряде географических кораблей он начал в мае 1939 года, будучи курсантом училища связи им. Попова. На тот момент их командиром был старший лейтенант Михаил Алексеевич Иванов, погибший в 1941 году. Задача отряда: разведка и обеспечение движения судов по закрытым заминированным фарватерам. Дедушка закончил войну уже лейтенантом, командиром этого отряда. Награжден тремя медалями «За боевые заслуги», медалью «За оборону Советского Заполярья», орденом «Красной Звезды», орденом «Отечественной войны II степени», орденом «Боевого Красного Знамени».

Сколько помню дедушку, он всегда что-то мастерит, ремонтирует, строит. Его любимая фраза: «Пока я работаю, я живу». Не удивительно, что в этом году (текст я писала в 2009 г.) 20 августа ему исполнится 90 лет. Любимый поэт – Владимир Маяковский, многие стихи помнит наизусть и с удовольствием рассказывает. Свои военные фотографии раздарил школам, кортик – зятю. Зато мне досталось самое ценное – дедушкин фотоархив и детские воспоминания, как он научил меня кататься на велосипеде «Школьник» и ловить рыбу. На все мои слезные просьбы научить меня столярничать или забивать гвозди он категорически отрезал: «Не женское это дело!». И правда, моя бабушка ни разу не брала в руки строительных инструментов. День Победы ассоциируется у меня только с ним. Я не удивляюсь, почему мы выиграли ту войну. Это было время Настоящих мужчин.

Из воспоминаний Иванникова П.А.
Первые дни войны
Война для меня началась 15 июня 1941 в городе Полярный. В этот день мы с сослуживцами играли на стадионе в футбол, как вдруг из-за сопок появились три немецких истребителя Мессершмитта. Они пронеслись над городом и обстреляли его. Мы по команде упали и закрыли головы, когда самолеты улетели один из нашего отряда не встал… Среди мирных жителей тоже были убитые и раненые.  Командующий Северным флотом адмирал Арсений Григорьевич Головко тут же приказал привести флот в боевую готовность, несмотря на то, что Сталин до последнего запрещал не только  готовиться к войне, но даже упоминать о ней.

Хотя был еще один знак немного раньше этого времени. Немецкие рыболовные и пассажирские суда прятались от англичан в Мурманске (Великобритания была в состоянии войны с Германией), но примерно за месяц до начала войны они все разом покинули Мурманск.  

Подвиг Кости Семенова
Я лично дружил с боцманом Костей Семеновым родом из города Горького, рулевым сигнальщиком тральщика «Туман» - бывшее рыболовное судно, переоборудованное под военный корабль. Во время боя с немецкими кораблями, на «Тумане» был сбит флаг, что на морском языке означало - корабль сдается. И чтобы противник так не подумал, Костя с перебитой рукой поднял флаг и держал его до последнего прямо под обстрелом, пока корабль не утонул. Наша команда была свидетелем этого боя.

Героический подвиг корабля «Туман».

Лефкадия

Греческие двери и окна

Есть у меня слабость - люблю фотографировать окна и двери. Так вот двери, подъезды и дворике на острове Кос просто замечательные. Колоритные, уютные, милые, доброжелательные и очень характеризующие хозяина. Удивительное чувство, что Греция - это та же Россия, только южная и немного европейская. На острове мне часто казалось, что я дома.

Мне кажется, что за этой дверью живет почтенная суетливая дама за 45 лет. Возможно врач или педагог.


А здесь молодая веселая семья раздолбаев


Collapse )