?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: лытдыбр

Много лет я веду винный блог, с удовольствием езжу по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. В прошлом году я решила исполнить свою мечту, совместить хобби и работу в лице частного винного гида по винодельням Ростовской области, и моя мечта осуществилась. Теперь же я с удовольствием вожу винных туристов по Краснодарскому краю. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, бондарня, старинные винные подвалы, винотеки, сабраж, ветер, простор, дегустации вина и дистиллятов, локальная кухня, винные рестораны, улиточная ферма, местные продукты (устрицы, мидии, фрукты), отличное настроение и только правильные бокалы!

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Лефкадия", "Саук-Дере", "Собер Баш", Gunko Winery, "Винодельня Узунов", "Поместье Голубицкое" (бывшая "Вилла Романов"), "Гай-Кодзор", "Винное подворье старого грека", "Винодельня Мысхако", "Усадьба Мысхако",
"Фанагория", "Кубань-Вино", и частные виноделы Геннадий Генераленко, Вадим Бердяев, Роман Логунов.

Группы небольшие. 1-4 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с краснодарскими винодельнями, сыродельнями, устричными фермами. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.



veselovka1.jpg







ЗаманушкиCollapse )
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Впервые я заехала к тогда еще начинающему сыроделу Алексею Носыреву в 2016 году, когда его проект только начинался. За два года многое изменилось. Алексей построил дом для своей семьи, завершает строительство сыроварни, получил сертификаты на сыры, прошел обучение в специальной "сыродельной" школе и с каждым годом становится все популярнее. Что интересно, Алексей - очень скромный человек, но про него многие и с удовольствием пишут.
В кадре -такс Теди, которого я тискала в 2016 году, а потом он пропал. И вот спустя два года(!) Теди нашелся. И даже подружился с новым таксом Чаком, и теперь они вдвоем пасут коз и вообще ведут себя как самые главные :)

IMG_20180929_174318

Дегустационные заметки и вине и сыреCollapse )

IMG_20180929_180412

Как всегда с опозданием осознаешь, что тот вечер и был тем счастливым моментом, ради которых мы и живем. Заезжайте к Алексею на дегустацию, оно того стоит.

IMG_20180929_180355
Заявку на посещение сыродельни и дегустацию сыров вы можете оставить на сайте Алексея.
Кто-нибудь недавно Массандру пробовал свежего розлива? Что скажете? Мой прогноз - лет пять еще подождать надо, пока винодельня не оклемается.

Дегустировала atlanta_s
После поездки в сентябре в Крым, стала я по другому относится к крымским винам. Ну то есть стала их иногда покупать.
Например Савиньон Блан от Инкерман мне очень понравился.
И вот решила я купить бутылку вина от самого знаменитого винного бренда Крыма, поставщика Императорского двора, «Производственно-аграрного объединения „Массандра“.

watermarked - DSC04972.JPGwatermarked - DSC04974.JPG

Купила "Мускат Белый Южнобережный". Тут стоить отметить, что мускат я люблю. Причем любой. Главное мускат. Прямо магическое слово.
Только вот в Мускате от Массандры мускатом даже не пахнет.
В общем мне не понравилось. Вино на любителя.

Источник в Вино из Крыма. Массандра
По версии справочника на 2008 год по срокам выдержки испанские вина региона Риоха разделяются на:
Joven - молодое вино, поступающее в продажу через год после урожая с очень кратковременной выдержкой в бочке или без оной.
Crianza - вино, которое выдерживалось минимум два года после урожая, из них минимум 12 месяцев в дубовых бочках.
Reserva - высококачественное вино, которое выдерживалось минимум три года после урожая, из них минимум 1 год в дубовых бочках и 1 год в бутылке.
Gran Reserva - высококачественное вино, которое выдерживалось минимум 18 месяцев в дубовых бочках и 42 месяца в бутылке.

На выставке Продэкспо-2016 я попробовала большое количество образцов вина из этого региона, написать конкретные отзыв на все не представлялось возможным, поэтому я просто сфотографировала те вина, которые мне понравились больше всего в каждой категории.


Лучшее в категории Crianza
Вино Vina Bujanda Crianza 2012
Вино Hacienda El Ternero Crianza 2011
Вино Rioja Vega Crianza 2013
Вино Don Jacobo Crianza 2011
Вино Lagar de Cayo Crianza 2012
DSC_0833.JPG

Мой личный рейтинг из опробованногоCollapse )

И снова благодарю представительство Rioja за организацию удобнейшего стенда для дегустаций.
Удивительно серьезный вид у меня после дегустации стольких-то образцов! Мастерство не пропьешь :)

IMAG2793.jpg
Производитель. ООО "Кубань-Вино", Краснодарский край, Тамань, Россия.
Категория: вино игристое полусухое белое.
Дата розлива: 06.04.2015
Цена в розницу. 200 руб.
Впечатления. Аромат яркий, "деревенский", попсовый с сильным оттенком меда, потом спелого винограда, соломы, знойного лета. Вкус соответствует аромату, все те же тона меда, соломы, летних фруктов, желтого яблока, почти незаметный тон начинающегося окисления. Послевкусие средней продолжительности, яблоко и мед. Вино воспринимается все-таки как полусладкое. Для меня слишком попсово, прямолинейно и грубо. С другой стороны это честное игристое за честные деньги, которое я просто уверена, нравится массовой аудитории: свадьба, девичник в общаге или день рождение в бухгалтерии.
Моя оценка (удовольствие/цена): 6,5 из 10.
P.S. При покупке обращайте внимание на дату розлива - выбирайте то, что посвежее.
P.P.S. Кстати, кто смотрит "Голос"? Что будете сегодня дегустировать?
P.P.P.S. Продолжаю поиски винного спонсора на пятничные посиделки с "Голосом" :) Обещают отчет в прямом эфире :)


2015-09-04 21-57-45.JPG

Я давно знала, что tema любит сухие вина, но импортные. И вот на днях он написал один пост, который, возможно, сделал для популяризации российского виноделия много больше, чем вся российская пресса за год. Выбор вин, которые понравились Артемию, весьма достоен. Показательны комментарии к посту. Я охотно верю, что многие читают Тему, но не пишут, но те, кто пишут, откровенно демонстрируют обывательский уровень знаний о вине, а также пренебрежительно-унижительное отношение к российскому виноделию в целом. Кто хочет посмотреть на потребительский срез - прошу по ссылке в комменты. У кого слабые нервы и тонкая душевная конституция могут просто посмотреть на вина, которые понравились Теме.


Еще каких-нибудь пять лет назад словосочетание "русское вино" было синонимом кромешного пиздеца.
Лучшее, на что мог рассчитывать взыскательный винолюб, - это на какую-нибудь злоебучую полусладкую Изабеллу.
Но шли годы, приходил опыт, рос ум, изменялись границы и креп терруар. Сегодня на полках [продвинутых] винотек начали появляться очень любопытные вина 2012 года. Русские.
Важное уточнение. Я люблю вино. Красное и сухое. Могу пить что угодно, но люблю красное и сухое. И пью его давно и с удовольствием. Я заказываю вино ящиками, у меня дома стоит винный шкаф на 150 бутылок, у меня есть скидки во всех винных магазинах от Дубая до Лондона, я написал 1000 рецензий на выпитые вина в проге "Вивино" - http://www.vivino.com/users/temalebedev.

Я могу определить качество вина по пробке, по запаху, по дизайну этикетки.
В каждой стране я стараюсь найти местное вино. В Турции я пью турецкое, в Австрии - австрийское, во Франции - французское. При этом меня всегда интересовали вина в странах, где вина традиционно похожи на говно. Украина, Молдавия, Россия - что может быть более оскорбительным для страны происхождения вина?

И вот пару лет назад начали происходить удивительные изменения. Грамотные виноделы в России и на Украине начали делать пристойные вина.
Я оцениваю вина по пятибалльной шкале. Пять звезд я вообще ставил раз пять в жизни. Четыре звезды - событие. Три звезды - признак хорошего спивобного вина. Две звезды - уровень брандахлыста из "Аэрофлота". Одна звезда - любые вина за 150 и меньше рублей.
Если откинуть в сторону всякий юмор типа "aNapa Valley", остается много вариантов, заслуживающих внимания на каждый день. Ведь если раньше нормальное вино стоило от 700 рублей, то сегодно оно превратилось в 1400. Кто брал вино за 3000, вдруг видит ценник в 6000 и слегонца охуевает. Что уж говорить о тех, кто привык к бутылке за десятку, которая вдруг превратилась в двадцатничек.
Рад сообщить читателю, что сегодня можно купить вполне пристойное русское вино дешевле штуки. На четыре звезды пока ничего не попадалось, но на три с половиной уже есть. Что очень радует.

Вилла Виктория:




Шато Саркель:




Лефкадия:




Ведерников:




Отдельное слово похвалы заслуживают новые приобретения - вина Крыма. Проехав недавно по Крыму, я был приятно удивлен уровнем виноделия. А в некоторых случаях даже прям и охуел.

Хороший базовый уровень:




Очень неожиданный вкус и качество, которое не ждешь от отечественного производителя - Павел Швец (фоток бутылок пока нет в инете, на заметку виноделу):




Ну а самое крутое вино, которое мне так понравилось, что я привез с собой ящик из Севастополя - Олег Репин (Каберне '12). Причем, что важно, у него невероятно охуенная этикетка.




Сейчас есть четыре условия для появления хороших русских вин: высокая цена доллара, повышение уровня отечественного виноделия, спрос на местное, разрешение на рекламу русского вина.

Последний пункт особенно важен. Уютная жежешечка полностью поддерживает новый закон, разрешающий с 1 января рекламу русского вина. Рекламный пост в уютной жэжэшечке - лучшее, что можно сделать по отношению к товару или услуге. Один пост закрывает всю страну.

Пейте русское вино. Размещайте рекламу вина в уютной жэжэшечке.

Оригинал в Истина - в русском вине
Где находится: Республика Крым, Бахчисарайский район, с. Родное, GPS координаты: N 44 33 676 E 33 45 182.
Как доехать: на общественном или собственном транспорте до с. Родное, дальше вас пересадят на джип и довезут до винодельни.
Контакты: Алексей, crimeawinetour@gmail.com, новые российские телефоны смотрите на сайте.
Туристический сезон: с 1 мая по 15 августа.
Стоимость экскурсии:
- экскурсия по винодельне и дегустация 4-х бутылок вина - 6000 руб. на компанию.
- заказ и приготовление аутентичной еды оплачивается отдельно.
Советы. Летом берите репеллент, осенью - теплую одежду, резиновые сапоги. Фотоаппарат, вода и влажные салфетки пригодятся всегда. Рядом находится Мангуп Кале, если вы вдруг захотите посетить два места в один день.

О Винодельне
Основана в 2007 году Павлом Швецом, сомелье и ресторатором с целью создавать лучшие терруарные вина в Крыму и России. Уппа - название притока реки Черная, который образовал широкую котловину с подходящим для виноградарства микроклиматом. Саженцы для хозяйства выращены во французском питомнике Gouillaume в Бургундии. Для каждого участка виноградника подбирались конкретные клоны привоев и подвоев.
DSC_0723.JPG

Вкусные подробностиCollapse )

Энергия места совпала с энергией людей. Здесь легко дышать, смеяться, шутить, пить, жить. Здесь нет пафоса и казенщины. Только молодость, горы, леса, лозы и вино. Приезжайте обязательно. Возможно и вы найдете свое место.
DSC_0694.JPG
Первая часть (диабетикам не читать).

1. Молочный шоколад Milka c двухслойной начинкой фисташка с ванильным кремом.
Производитель ООО "Крафт Фудс Рус". Цена - около 40-55 руб. Какао - 27%. Перечисление веществ на букву Е - огромное.
Впечатления: Дешевая подделка под шоколад. Откровенный химический вкус. Чем-то напомнил конфеты СССР "Цитрон". Не рекомендую. Любая продукция этой фирмы для меня теперь табу.
Оценка: 3 из 10.


Еще 4 шоколадки, 1 съедобнаCollapse )
В прошлом августе совершили мы с Егором автопробег по Карелии. Удивительные места.
1. Воздух необыкновенной чистоты и прозрачности, еловый.
2. Бруснику и чернику я ела горстями с куста, куда бы не наклонилась.
3. Только в Карелии можно пойти "в кустики", а вернуться с пятью белыми грибами.
4. Грибов в Карелии намного больше, чем живущих там людей.
5. Озера в Карелии - чудо света. Их много, они красивы и богаты на рыбу.
6. Названия карельских городов, поселков и озер - удивительны и вызывают добрую улыбку.

Вот например, ликероводочный завод "Аалто", производящий чудесные настойки и бальзамы расположен в славном городе Лахденпохья.

Итак...
Бальзам "Карельский сбор", Торговый Дом "Русский ГарантЪ Качества", 40%, 0,5 л за 350 руб.
Состав: спирт "Люкс", морсы спиртованные изюма, малины, черемухи, брусники, черники, рябины; настои листа вишни, кориандра, листа черной смородины, крапивы, хвоща, аира, кардамона, полыни, пустырника, донника и многое другое...

Друзья, это вещь!!!! Ароматный и очень вкусный бальзам, в котором не так-то просто заподозрить 40%.  С удовольствием купила себе домой и в подарок всем бабушкам, дедушкам, мамам и папам. Качество - очень высокое!
Моя оценка: 10 из 10
Кому понравится: Ценителям натуральных напитков. Мягкий вкус и травяной аромат особенно понравится женщинам, заботящимся о здоровье. Отличный подарок и сувенир на память о Карелии - продается 0,5 л и 0,25 л.

P.S. Кстати, та же фирма выпускает сладкую настойку "Морошка" - уууууу! Вкусняшка редкая! Уговорили с друзьями на мое др - все были в восторге.


Отличный подарок и напиток. Рекомендую.


Вечерняя рыбалка на озере...


Просто пошла прогуляться. Потом не знала, куда складывать грибы. Кстати, грибы отлично высушились на торпедо машины с помощью горячего воздуха!!!!

Предыдущие дегустации:
Коньяк "КиНовский", трехлетний

Херес "Массандра" урожая 2003 года

Портвейн красный "Алушта" и десертный сурож "Кокур" 2005 урожая года
Кальвадос Boulard Pays d`Auge X.O.

 



Наипоследнейший месяц

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com