Category: литература

Продэкспо

Винный гид по Краснодарскому краю

Много лет я веду винный блог, с удовольствием езжу по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. Теперь же я с удовольствием вожу винных туристов по Краснодарскому краю. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, бондарня, старинные винные подвалы, винотеки, сабраж, ветер, простор, дегустации вина и дистиллятов, локальная кухня, винные рестораны, улиточная ферма, местные продукты (устрицы, мидии, фрукты), отличное настроение и только правильные бокалы!

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Лефкадия", "Саук-Дере", "Собер Баш", Gunko Winery, "Винодельня Узунов", "Поместье Голубицкое" (бывшая "Вилла Романов"), "Гай-Кодзор", "Винное подворье старого грека", "Винодельня Мысхако", "Усадьба Мысхако",
"Фанагория", "Кубань-Вино", и частные виноделы Геннадий Генераленко, Вадим Бердяев, Роман Логунов.

Группы небольшие. 1-4 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с краснодарскими винодельнями, сыродельнями, устричными фермами. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.



veselovka1.jpg







Collapse )
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Лефкадия

Настольная книга дегустатора. Юрий Зыбцев

IMAG8321.jpg

C огромным удовольствием рекомендую произведение Юрия Зыбцева "Настольная книга дегустатора" всем любителям вина, как начинающим, так и продвинутым. По себе знаю, как трудно читать образовательную винную литературу, на 10-20 странице становится тоскливо, от длиннющего списка апеласьонов тянет немедленно выпить и все - книга убирается на полку.
Юрий Зыбцев смог удержать мое внимание и любопытство. Редчайшая ситуация, когда книга написана понятным (не примитивным) и дружелюбным языком, как будто ты сидишь на террасе с бокалом вина и болтаешь с образованным человеком о вине. Никакой скуки, заумствования, пафоса или авторского самолюбования - это подкупает. И ведь столько всего интересно!


Оглавление для понимания "винного сюжета"
IMAG8565[1].jpg

Выдерну из книги прекрасный разворот "Кто может стать дегустатором?", "Психологические ловушки": 1) магическое воздействие этикетки 2) влияние коллег 3) эмоциональная зависимость.

IMAG8566[1].jpg

Словарь винных терминов (очень понятный), виды дегустаций, порядок дегустации, классификация запахов, недопустимые запахи, пороки и болезни вина и, конечно же, подробный рассказ о самом процессе дегустации и многое другое. Приятный бонус - правила дегустации коньяка, бренди, а также их изъяны и пороки - в этой теме Юрий также является большим авторитетом. Давным-давно, когда я работала на коньячном заводе, мы все учились по его книге о коньяке.
Категорически рекомендую. Ужасно захотелось познакомиться, продегустировать и обсудить российские вина с автором. Мне кажется, он классный.
Лефкадия

Супер еда на каждый день. РОЗЫГРЫШ!


А я с новейшей книгой Оливера Джейми. И сегодня я не только расскажу вам про эту книгу, но еще и объявлю розыгрыш! Фанаты Оливера и кулинарных книг! Условия розыгрыша сразу после описания книги!

Collapse )

Collapse )

Книга для обзора и розыгрыша предоставлена ИД “Кукбукс” www.cookbooks.ru Заказать книгу "Супер еда на каждый день от Джейми Оливера" на сайте ИД "Кукбукс"

Оригинал взят у liligorina в Супер еда на каждый день. РОЗЫГРЫШ!
Лефкадия

Хоббитека: Фигурки из пробок

Похвастаюсь еще одним ценным рождественским подарком, который сделала мне lubar - спасибо огромное, я как тот волк с обложки :)
Теперь я точно знаю, чем займусь на пенсии, но еще вероятнее - какие игрушки будет делать мой сын для всяческих школьных конкурсов и ярмарок.
Книжка отличная, все толково написано.

IMAG2512.jpg

Collapse )
Лефкадия

Тьфу-тонкости или сплевывание вина

Те, кому приходилось видеть как проходят винные дегустации, наверняка обратили внимание на одну процедуру, которая вызывает оторопь и недоумение - когда участники подобных мероприятий сплевывают продегустированные образцы вина.

Новичков понять можно. В нормальном обществе прилюдное плевание или харкание считается некультурным, невежественным, рассматривается как неуважительное отношение к окружающим. А вот во время дегустаций вин это достаточно обычная процедура, которая воспринимается как уместная, а порой и просто необходимая. Сплевывание выдает в человеке определенные профессиональные навыки и говорит о его добросовестном отношении к тому, что он делает. Почему это так сложилось?

Дженсис Робинсон в своей книге «How To Taste» целую страницу посвятила теме правильного сплевывания. Эту часть своей книги она завершается словами: «Сплевывайте с гордостью!». Может, стоит прислушаться к ее совету?

Сплевывание продегустированных образцов - это необходимость. На винных дегустациях могут предлагаться для тестирования десятки, а то и сотни вин одновременно. Сплевывание позволяет дегустатору минимизировать воздействие алкоголя на свой организм, хотя полностью избежать этого невозможно. Всегда испаряется некоторое количество этанола, абсорбируясь в носу и рту. А кроме того, как бы ни был тщателен в своей работе дегустатор, избежать попадания нескольких капель в горло, а затем и в пищевод - невозможно.

По наблюдениям Робинсон, после дегустации примерно трех десятков вин в организм все равно попадет примерно бокал вина. Профессиональные винные дегустаторы давно усвоили простую истину: если они будут проглатывать каждое вино, которое они пробуют, то уже через 9-10 образцов могут оказаться в состоянии, в котором продолжать данный процесс будет просто невозможно. Последующие вина будет все труднее точно и правильно оценивать, если первые вы проглатывали, поскольку алкоголь притупляет чувствительность ваших вкусовых рецепторов.
Collapse )

Источник: whywhywine.ru
Лефкадия

Итоги розыгрыша призов для ценителей вина

И вот три счастливчика, которые получают от меня подарки. Очень хочется, чтобы остальные участники не расстраивались. Я придумаю что-нибудь еще. (Никто не узнавал, можно ли алкоголь транспортной компанией пересылать? :)

Книгу "Вина. Лучшие из лучших" - №8 sago_cuisine
Дегустационные дневники: №1 и №10: sanvule и malin_off_ka
Жду от вас адреса с индексом в личку.
random_rozygrush
СПАСИБО!
Лефкадия

Давайте составим список любимых алкогольных напитков в бюджетной категории

Автор лучшего отзыва о своем любимом крепком напитке (плюс портвейн, ликеры и настойки) в ценовой категории до 1000 руб. получит в подарок "Большую книгу вин и алкогольных напитков мира", любезно предоставленную Юлией likeclocks

Условия участия
1. Разместите в сообществе alco_40 пост-рецензию о любимом крепком алкогольном напитке с розничной стоимостью в российских магазинах до 1000 руб. (дьютифри не считаются). Пост должен содержать подробное описание напитка его вкусовые характеристики (в произвольной форме), 1-3 фотографии (мин 300 пикселей по высоте), стоимость, оценку по 10 бальной шкале. Вы должны объяснить, почему этот напиток стал любимым. Возможно, вы захотите добавить историю про сочетаемость его с едой или забавную историю, которая с ним связана. Главное, пишите от души и с удовольствием!
2. Можно разместить не больше трех отзывов о любимых напитках, но в разных категориях, например про любимый портвейн и коньяк.
3. Заголовок должен звучать так, например Мой любимый коньяк - "Двадцать звезд Урбанистана", 20 у.о
4. Ставим теги   100-1000 руб., любимый напиток, (название напитка), (страна производства), отзыв
5. Конкурсные посты принимаются с 12 марта по 29 марта 2013 г.
6.  1-2 апреля я составлю опрос со всеми рецензиями. и участники сообщества проголосуют за самый интересный отзыв.  Голосовать можно будет до 4 апреля 23.59. 5 апреля объявим победителя.
7. Книгу победителю Юлия отдаст в руки или отправит по почте, но только по территории РФ. Если вы проживаете в другой стране, вопрос доставки нужно будет обсудить с Юлией индивидуально.
8. Автор поста, который понравится лично мне, получит 300 жетонов и виртуальный поцелуй ;-)

book
Приветствуется распространение информации в ваших блогах.
Если вы хотите учредить свою номинацию, пишите в личку.


Ну что, начнем?
Лефкадия

Эротический роман прославил вино

Одно из самых известных десертных вин в мире Vin de Constance, созданное еще в XVII веке, приобрело бешеную популярность после того, как его упомянули в нашумевшем эротическом романе «Пятьдесят оттенков серого».
Это южноафриканское вино фигурировало в меню бала, на который отправились главные герои книги, студентка Анастейша Стил и миллиардер Кристиан Грей. Теперь поклонники скандальной книги осаждают винодельню Klein Constantia, расположенную в 16 км от Кейптауна.
По словам управляющего директора Klein Constantia Ханса Астрома, к ним каждый день приходят люди, которые спрашивают о вине, «засветившемся» в книге Эрики Джеймс «Это вино было любимым напитком императоров и королей. Благодаря писательнице Эрике Джеймс еще больше людей откроют для себя одно из величайших вин мира», - отметил Астром.
Бутылка Vin de Constance оценивается примерно в 48 долларов. Его начали производить где-то в конце 1660-х годов в Южной Африке, на заре африканского виноделия. Вино уже фигурировало в романах Чарльза Диккенса и Джейн Остин, однако только «Пятьдесят оттенков серого» смогли по-настоящему прославить его.
klein_constantia1
Источник

P.S. "Вино уже фигурировало в романах Чарльза Диккенса и Джейн Остин...". Давно заметила, сидишь, пишешь какой-то интересный авторский пост, тратишь на него время, роешься в справочниках, и... 3-4 унылых коммента. Зато стоит написать какую-нибудь ерунду по типу "как споить кота за 30 дней" - лавина комментов, репосты и повышение рейтинга. Ну где она справедливость?
P.P.S. Роман кто-нить читал, из-за которого шумиха такая поднялась?
P.P.P.S. Может стоит изменить формат отзывов? Что-то типа "капля вина соскользнула с моих влажных губ и покатилась по шее все ниже и ниже, распространяя тонкий аромат сливы, полевых цветов и ванили..." )))  чей-то я разошлась!