Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Продэкспо

Винный гид по Краснодарскому краю

Много лет я веду винный блог, с удовольствием езжу по винодельням Ростовской области, Краснодарского края и Крыма в качестве винного туриста, и теперь готова поделиться этим удовольствием со всеми желающими. Теперь же я с удовольствием вожу винных туристов по Краснодарскому краю. Мне есть, что вам показать, рассказать и налить :) Виноградники, бондарня, старинные винные подвалы, винотеки, сабраж, ветер, простор, дегустации вина и дистиллятов, локальная кухня, винные рестораны, улиточная ферма, местные продукты (устрицы, мидии, фрукты), отличное настроение и только правильные бокалы!

На данный момент предлагаю экскурсии с дегустациями по крупным лицензированным винодельческим предприятиям и частным винодельням:
"Лефкадия", "Саук-Дере", "Собер Баш", Gunko Winery, "Винодельня Узунов", "Поместье Голубицкое" (бывшая "Вилла Романов"), "Гай-Кодзор", "Винное подворье старого грека", "Винодельня Мысхако", "Усадьба Мысхако",
"Фанагория", "Кубань-Вино", и частные виноделы Геннадий Генераленко, Вадим Бердяев, Роман Логунов.

Группы небольшие. 1-4 человека - на автомобиле Киа Соул, больше - на микроавтобусе.
Подробности в личку, по телефону (Viber, WhatsApp) +7 929 81 444 66.
Валерия Иванникова.

Буду рада сотрудничеству с краснодарскими винодельнями, сыродельнями, устричными фермами. Пишите, звоните мне.

P.S. Друзья, мне нужна ваша помощь. Буду крайне признательна, если вы поделитесь моим постом, закините инфо в форумы своих городов, сайты, посвященные путешествиями или куда посчитаете нужным. Спасибо.



veselovka1.jpg







Collapse )
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Лефкадия

Дегустация вина «Deutscher Weinreben Riesling Kabinett 2018»

Бегом в "Ленту", пока акция. Отличное карантинное вино. Покупала в эту субботу.

Производитель. Burgherrn Weinhandels, Германия.
Категория: вино полусухое белое знмп; 11,5%; регион Райнхессен.
Дата производства: 15.10.19.
Цена: 399 руб. по акции в Ленте, Таганрог.
Впечатления. Аромат интенсивный, свежий, травянисто-цитрусовый, алоэ, в развитии сладкие фруктовые ноты, корочка арбуза. Вкус с высокой кислотностью, чувствуется остаточный сахар, белая черешня, цитрус, сладкие ноты фруктовых и цитрусовых цукатов, яблоко голден. Послевкусие длительное,"спелое", фруктовое. Приятнейшее, свежее вино с отличным балансом кислотности и сладости (в 2017 году кислотность все-таки выпирала и заглушала фруктовые оттенки). Попробовала вино с домашним салом - можно, но спелая фруктовость победила даже вкус сала. Настоятельно рекомендую доехать до "Ленты" и попробовать именно 2018 год.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

IMG_20200329_185401
Лефкадия

Вкусная уценка в Перекрестке

Ввожу рубрику "Скряга". Снова порадовал Перекресток, снижающий цены на продукты за несколько дней до окончания срока годности. К примеру торт Мирель "Бельгийский шоколад" (регулярная цена 500+) был куплен за 200 руб. Что касается камамбера, то покупка становится слаще, когда ты понимаешь, что сыр вот только вошёл в пору созревания, и тебе его буквально дарят. Сыр, кстати, не плох.



Лефкадия

Экспресс-дегустация петнатов винодельни «Фанагория»

Petillant Naturel или PetNat в переводе с французского означает «натуральное игристое». Создано из винограда автохтонных донских сортов, выращенных на собственных фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. На виноградниках применяется контроль урожайности и ручной сбор. Применена технология «ансестраль»: сначала частичная ферментация проходила в стальной емкости, потом виноградное сусло разливалось в бутылки, где и завершался процесс брожения. В процессе производства петната не использовались фильтрация и оклейка. Вино для ХоРеКи и фирменных магазинов. Цены от 800 руб.

1. Игристое вино PetNat Сибирьковый ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» белое экстра-брют
100% Сибирьковый. Показатели диоксида серы: 18/69 мг/л (свободное содержание / связанное содержание) на момент выпуска вина.
Аромат свежий, мятно-грушевый, леденцы, минеральные ноты, мел, желтое яблоко. Вкус соответствует аромату, "жирненький", свежий, абрикос, напоминает молодое виноградное сусло. Послевкусие длительное, мята, яблоко, груша, горчинка яблочнй кожуры.
Впечатление: очень ярко, ароматно, сочно, понятно массовому потребителю.

2. Игристое вино PetNat Цимлянский черный ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» розовое экстра-брют
100% Цимлянский черный. Показатели диоксида серы: 13/84 мг/л (свободное содержание / связанное содержание) на момент выпуска вина.
Аромат минеральный, мел, белый шоколад, грейпфрут. Вкус мел, белый шоколад, клубника, грейпфрут. Послевкусие ср. продолжительности, солоноватое, мел, клубника.
Впечатление: интригующий образец, хочется посмотреть, как он будет взрослеть; для меня более интересный вариант, чем белый, понравилась его тонкость, минеральность, многослойность.

IMG_20200213_150931
Лефкадия

Дегустация безалкогольного виноградного нектара Absolut Nature полусладкое

Вторая бутылочка безалкогольной газировки, купленная для сына. Первое - Abrau Junior Розовое - мне не понравилось. По совету друзей купила в «Семейном Магните» вот этот образец. Вкус значительно, значительно интереснее. Основной недостаток эстетический - бутылка и оформление. Нашла сайт производителя, теперь мне надо такое же, но «Малиновое». Не знаю зачем, но рекомендую, мало ли... )))

Состав: виноградный сок, сахар-песок, глюкозно–фруктозный сироп (глюкоза, фруктоза, мальтоза), регулятор кислотности - лимонная кислота, растительные экстракты: корня имбиря, плодов китайского лимонника, шалфея мускатного, корня женьшеня, подготовленная артезианская вода. Объемная доля сока не менее 50 %.

IMG_20191026_170432Collapse )
Лефкадия

Дегустация игристых вин Roger d`Anoia Cava White Brut

Дегустация игристых вин Roger d`Anoia Cava Rosando Seco/White Semi-Seco

Производитель: Castellblanch, Испания.
Категория: вино знмп игристое белое брют, классическая технология, выдержка на осадке 9 месяцев, 11,5%
Дата оформления: 24.04.2017 (розлив 08.02.2016).

Цена: 356 руб. по акции в Семейном Магните, Краснодар.
Впечатления. Аромат ср. интенсивности+, приятный, минеральная вода, мед, цедра, памело. Вкус простой, чистый, цитрусовый. Послевкусие ср. продолжительности, цедра, грейпфрут, апельсин. Мне понравился аромат, вкус проще. По акционной цене смело брать, но сухое розовое (ссылка выше) все равно лучше. С запеченой рыбой не очень подружился, был излишне сладковат для нее.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.

IMG_20191010_204224IMG_20191010_204236
Лефкадия

Мой первый в жизни тарт

Когда у тебя вся лента в гастрооргазмических рецептах и фото от Лилия Горина liligorina, устоять невозможно. Мой первый в жизни тарт с рикоттой и кабачками по этому рецепту. Это почти, как первый секс, только намного лучше.

Лефкадия

Дегустация детского игристого вина Abrau Junior Розовое

Производитель. ООО "Лоза", с. Сукко, Краснодарский край, Россия.
Категория: напиток безалкогольный сильногазированный с соком из винограда.
Состав: вода подготовленная, концентрированный сок из белого и красного винограда, ароматизатор "Пайнберри", регулятор кислотности, консерванты.
Дата розлива: 23.01.2019
Цена: 250 руб., фирменный магазин, п. Абрау-Дюрсо.
Впечатления. Аромат - клубничное варенье-пятиминутка, виноградный сок. Вкус клубничное варенье, красная смородина, ароматизатор. Послевкусие клубничное с ароматизатором ванили и бисквита. Приторно, сладко, чувствуются ароматизаторы. Мне не понравилось, ребенку - наоборот. Придется поработать над его вкусом :) Но так как первое "взрослое" вино сын уже попробовал и на Новый Год придется что-то покупать, буду рада вашим советам - есть ли другие детские безалкогольные напитки с приятным вкусом? 

Лефкадия

Дегустация дистиллята Андрея Орлова «Красный виноград дуб/мед»

Производитель. Частный винодел Андрей Орлов, ст. Павловская, Краснодарский край, Россия.
Цена: 700 экскурсионных ед. за 1 л; выдержан 2 года в дубовой бочке после царского меда.
Впечатления. Аромат не спиртуозный, теплая доска, тон кислого яблока, молодого ореха, сухого яблока. Вкус жгучий, объемный, маслянистый, согревающий, спелый абрикос. Послевкусие ср.продолжительности, дерево, абрикос, горчинка абрикосовой косточки. Приятно согревающий дистиллят, но немного скупой на оттенки. Хотелось бы больше оттенков сухофруктов и меньше горьких нот. Ждем новых экспериментов.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7 из 10.

IMG_20190128_175426
Лефкадия

Дегустация игристых вин Roger d`Anoia Cava Rosando Seco/White Semi-Seco

Производитель: Castellblanch, Испания.

Игристое вино Roger d`Anoia Cava Rosando Seco
Категория: вино знмп игристое розовое сухое, классическая технология, выдержка на осадке 9 месяцев, 12%, 70% Трепат + 30% Гарнача, сахар 15-25 г/л.
Дата оформления: 18.07.2018

Цена: 356 руб. по акции в Семейном Магните, Краснодар.
Впечатления. Аромат ср. интенсивности-, дрожжевое тесто, брусника, гранат. Вкус с приятным балансом кислотности и сладости, ничего не выпирает, пшеничный хлеб с щедрой дозой джема из красной смородины. Послевкусие ср. продолжительности+, аскорбинка(?), хлебные ноты, гранат. Если отбросить подозрение в добавлении аскорбиновой кислоты, то получаем свежее, гармоничное летнее вино для широкой компании: достаточно нежное, ягодное, "хлебное". Куплю повторно. Цена за "классику" - смешная. Одна из самых удачных покупок в Магните за 2019 год.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

Игристое вино Roger d`Anoia Cava White Semi-Seco
Категория: вино знмп игристое белое полусухое, классическая технология, выдержка на осадке 9 месяцев, 11,5%, 60% Ксарелло + 30% Макабео + 10% Пареллада, сахар 25-40 г/л.
Дата оформления: 22.11.2018

Цена: 293 руб. по акции в Семейном Магните, Краснодар.
Впечатления. Аромат ср. интенсивности-, деликатный, хлебный тон, печеное яблоко, айва. Вкус деликатный, заметные сладкие ноты варенья из райских яблок, памело. Послевкусие ср. продолжительности, цедра, джем из крыжовника. засахаренные лимонные корочки. Отличное вино для начинающих виноманов, замена полусладким акратофорам по этой же цене. Одна из самых удачных покупок в Магните за 2019 год. Аналогов за эту цену нет. Из этих двух вариантов я предпочту розовое сухое, но по такой цене и полусухому однозначно "десятка".
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

IMG_20190609_000206 IMG_20190617_211801
IMG_20190609_000308