tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Category:

Как правильно наливать игристое вино в бокал?

Максим, дежурный сомелье
Игристое вино наливают двумя способами, каждый из которых выбирают в зависимости от конкретных обстоятельств.
Первый - когда бокал держат в руке под наклоном и аккуратно наливают вино по стенке. В этом случае, процесс пенообразования удается свести к минимуму и довольно быстро наполнить бокал за один раз. Второй - когда вино наливают в бокал, стоящий на столе. В этом случае придется ждать, когда осядет первая пена, чтобы потом долить вино, причем, делать это нужно очень аккуратно, иначе пена польется через край. В ресторанах чаще используют второй способ, потому что брать бокал сидящего гостя, чтобы наполнить его игристым вином, считается неэстетичным. Первый способ обычно используют в более неформальной обстановке - дома, на вечеринке, во время аперитива, на фуршете и т.д. Словом, в тех обстоятельствах, когда не нужно придерживаться строгого этикета, либо когда гости уже держат бокалы в руках и просто нужно наполнить их заново.
French Champagne
Источник
Tags: игристое вино, ликбез
Subscribe
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment