?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Производитель: ТОВ "Тифлисский винный погреб", Грузия, Тбилиси
Категория: красное, сухое вино, 3 года выдержки в дубовых бочках. Сорт Саперави, правый берег Алазанской долины.
Цена в рознице: не известна
Дата розлива: 23.09.2010
Впечатления. Впервые попробовала грузинское вино, привезли его по просьбе с Украины. В аромате красные ягоды и сафьян. Вкус яркий, мощный, терпкий, пряный, красная смородина, красная рябина, гвоздика. На мой взгляд вино грубоватое, с характером. Первый раз вино понравилось не сильно, а вот вторая попытка была более успешной, поэтому однозначного мнения у меня нет. Однозначно вино хорошее, но на любителя.
Моя оценка (удовольствие): 8.




promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

patamushta74
Aug. 17th, 2011 03:03 pm (UTC)
Три года в бочке даром не проходят, танины и должны быть мощные. Но это, конечно, на любителя. Тут надо блюдо подбирать - что-нибудь на гриле с острым соусом должно подойти.
tasting_of_life
Aug. 17th, 2011 03:52 pm (UTC)
согласна
moncave
Aug. 18th, 2011 04:32 am (UTC)
:)
Танины в вине появляются не из дуба, а из кожицы и косточек виноградных ягод. Поэтому, важно не то какое время вино выдерживалось в бочке, а то, какое время оно проходило ферментацию вместе с шапкой из мезги. Танины же за 3 года в бочке могут только смягчиться (если изначально были мощные).
Опять же ... если бочка была новая, то 36 месяцев в бочке ... это полный "привет" - с тем же успехом можно просто пожевать обжаренных дубовых опилок.
А если бочка была старая (что наиболее вероятно), то хоть 3 года, хоть 5 лет - особой разницы не будет.
patamushta74
Aug. 18th, 2011 05:35 am (UTC)
Да, я пожалуй не так выразился, бочка влияет не столько на танины, сколько на вкус, так что не удивительно, что вкус мощный после трёх лет в бочке.

Наипоследнейший месяц

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Содержание

Powered by LiveJournal.com