?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Дегустировала год назад, на выставке Винорус-2017, будет интересно продегустировать повторно.

Производитель. ОАО "Аврора", Крымский район, Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое красное г.н.; в дубе 12 месяцев; 55% каберне совиньон + 30% мерло + 15% красностоп золотовский.
Цена: 900 руб.
Впечатления. Аромат с нотами подсушенных черных ягод, черемухи, черного перца, дерева. Вкус с высокой кислотностью, перечный и сильно вяжущий; все настолько закрыто и "зелено", что разложить на составляющие весьма трудно. Послевкусие вяжущее, черные ягоды. Мощное интересное вино, которое будет еще долго зреть в бутылке, минимум 2 года.
Моя оценка: хорошо+ (авансом).

А вот что написал о вине Сергей Александров:
Вид: цвет вина – насыщенный рубиновый, с «тёплым» оттенком. Без осадка и растворённых газов. Вино выглядит чисто и на свой возраст.
Аромат: умеренно яркий. Сложный, развивающийся. Первый нос – чистый, сдержанный. Второй нос – сложный, многогранный. При первом знакомстве в аромате преобладают тона свежих фруктов и чёрных садовых ягод (слива, жимолость, ежевика), а также сливочные тона. При аэрации на передний план выходят тона специй, после длительной аэрации появляются нюансы сухофруктов, кожи, хвойные оттенки.
Вкус: гармонирующий с ароматом. В ретроназальной ароматике усиливаются тона свежих фруктов и ягод. Вино отлично сбалансировано. Тело вина скорее плотное. Свежая и довольно высокая кислотность поддерживается мощными и молодо выглядящими танинами. Алкоголь присутствует очень деликатно в конце свежего финиша.
Общие выводы и рекомендации: великолепный образец сложного выдержанного вина, ещё не достигшего пика своего развития. Без сомнения, в ближайшие 2-3 года вино при правильном хранении будет улучшаться – добавятся сложности в аромате и смягчатся танины. Вино уже сейчас обладает широким диапазоном гастрономических сочетаний – мясные блюда (я бы сказал – кроме блюд, приготовленных на гриле), выдержанные сыры, блюда на основе овощей и разнообразные пироги.


0_1a6ad5_8dd5a43c_XL.jpg
Автор фото Полина Капелюш, сайт http://porusski.me.
promo tasting_of_life february 6, 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 3 высказались — Высказать мнение )
sago_cuisine
Apr. 10th, 2018 03:54 pm (UTC)
Надо ждать скидок:)))
wine_friends
Apr. 17th, 2018 12:33 pm (UTC)
у меня сложилось мнение, что все купажи с красностопом требуют весьма длительной выдержки, во всяком случае мне пока не попался ни один "готовый" экземпляр из того немногого. что встречалось...
tasting_of_life
Apr. 17th, 2018 02:02 pm (UTC)
Да. Или как минимум получасовой декантации. Был пример.

Edited at 2018-04-17 02:02 pm (UTC)
( 3 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Powered by LiveJournal.com