?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Эксперты ГУП «Московское качество» проверили вина в тетрапаках низкой и средней ценовой категории и провели мониторинг розницы совместно с Межрегиональной общественной организацией Общество защиты потребителей «Общественный контроль».

В рамках мониторинга обследовано 48 организации розничной торговли, что составляет 0,75% от общего числа предприятий розничной торговли г. Москвы. Из общего количества обследованных организаций 90% составили магазины 21 торговой сети. В ходе мониторинга ассортимента вина столового установлено, что наибольший ассортимент представлен в магазинах сетевой торговли «Ашан», «ОКЕЙ» и «Перекресток».

В розничных магазинах на реализацию представлено более 500 наименований вина российских и зарубежных производителей. В продаже представлены вина 43 отечественных производителей 275 наименований и зарубежных производителей производители 15 стран 226 наименований.

Цены на вино столовое российских производителей разлитое в упаковку тетрапак в организациях розничной торговли колеблются от 40,2 руб. до 170 руб. за 1 литр. Самая низкая цена 40,2 руб. за 1 литр зафиксирована на вино столовое «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое производства ООО «Гатчинский спиртовой завод», самая высокая цена 170,0 рублей за 1 литр - на вино «Монастырская изба» красное и белое полусладкое производства ЗАО «Винагропром» в магазине «Гастроном».

В результате лабораторных исследований установлено, что из 10 образцов 8 образцов вина не соответствуют по органолептическим и дополнительным показателям (8 образцов не соответствуют по органолептическим показателям).

В 2 образцах вина обнаружено содержание синтетического красителя, в 3 образцах обнаружено содержание бензойной кислоты, содержание которых в вине столовом не допускается.

В 6 образцах вина столового массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм. В 7 образцах вина столового показатель щелочности золы ниже предельно допустимых норм.

В 5 образцах вина массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм. В 6 образцах вина массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм.

Не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот 8 образцов вина.

В 5 образцах обнаружено содержание пропиленгликоля, который является одним из основных растворителей для комплекса ароматобразующих веществ в ароматизаторах для пищевой продукции.

Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» 3 образца вина. На этикетке 1 образца вина не указана информация о содержании диоксида серы, на этикетке 2 образцов не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.
 

http://www.greenreport.it/_new/immagini/big/2009_10_29_14_33_32.jpg

 

Подробные результаты лабораторных испытаний приведены здесь:

Для проведения лабораторных испытаний по органолептическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» образцы продукции направлены в испытательную лабораторию Государственной инспекции Республики Татарстан по обеспечению государственного контроля за производством, оборотом и качеством этилового спирта, алкогольной продукции и защите прав потребителей.

Дополнительно образцы вина столового исследовались на содержание органических кислот, сорбиновой кислоты, бензойной кислоты, красителей, ароматизаторов, глицерина, массовой концентрации золы и щелочности золы, 2.3-бутиленгликоля, пропиленгликоля.

В результате проведенных исследований установлено, что 10 образцов вина столового соответствуют требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» и СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по физико-химическим показателям.

Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» по органолептическим показателям следующие образцы (8 образцов):

- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь) - по вкусу и аромату;
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район) - по вкусу и аромату;
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург) - по вкусу и аромату;
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп) - по вкусу и аромату;
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район) - по вкусу и аромату;
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный) - по вкусу и аромату;
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район) - по вкусу и аромату;
- вино «Шардоне» Изумрудная лоза» белое сухое столовое (ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина», Краснодарский край, Темрюкский район) - по вкусу.

В соответствии с ГОСТ Р 52335-2005 «Продукция винодельческая. Термины и определения», ГОСТ Р 52523-2006 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия» и СанПиН 2.3.2.1293-03 п. 3.3.2. «Гигиенические регламенты применения консервантов» в столовом вине не допускается содержание каких-либо добавок не предусмотренных нормативно-технической документацией.

Однако при испытании в 2 образцах вина обнаружено содержание синтетического красителя:
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район).

Кроме того в 3 образцах обнаружено содержание пищевой добавки консерванта - бензойной кислоты, содержание которой в вине не допускается:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В 6 образцах вина столового массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный).

В 7 образцах вина столового показатель щелочности золы ниже предельно допустимых норм:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В результате испытаний установлено, что массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в следующих образцах (5 образцов):
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В результате испытаний установлено, что массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в следующих образцах (6 образцов):
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь)
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный).

Не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот 8 образцов:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район);
- вино «Шардоне» Изумрудная лоза» белое сухое столовое (ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина», Краснодарский край, Темрюкский район).

Кроме того в 5 образцах обнаружено содержание пропиленгликоля, который является одним из основных растворителей для комплекса ароматобразующих веществ в ароматизаторах для пищевой продукции:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

Наличие 2,3-бутиленгликоля характеризует процесс естественного брожения, однако его низкое содержание в вине может указывать на разбавление вина, а также на низкое качество вина. В 7 образцах показатель 2,3-бутиленглюколя является низким:
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» белое полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район);
- вино «Шардоне» Изумрудная лоза» белое сухое столовое (ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина», Краснодарский край, Темрюкский район).

В образце вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь) показатель 2,3-бутиленгликоль не обнаружен, что может свидетельствовать об отсутствии процесса брожения.

Данный дополнительный показатель является подтверждающим

Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» 3 образца вина:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь) - на этикетке не указана информация о содержании пищевой добавки консерванта диоксида серы;
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп) - на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район) - на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Таким образом, из 10 исследованных образцов 8 образцов вина не соответствуют по органолептическим и дополнительным показателям.

 

Что еще нужно нашему государству, чтобы разобраться с заведомо фальсифицированной по результатам проверки продукцией и, для начала, запретить ее оборот в розничной сети по России?

promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 37 высказались — Высказать мнение )
e_rigby_ru
Jun. 1st, 2011 01:31 pm (UTC)
пить его невозможно, конечно. Но иногда я мариную в шардоне из Краснодарского края шашлычок!
01vyacheslav
Jun. 1st, 2011 01:51 pm (UTC)
Маринование шашлыка в вине (в любом вине) не лучший способ маринования мяса.
(no subject) - e_rigby_ru - Jun. 1st, 2011 01:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 01vyacheslav - Jun. 1st, 2011 02:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pit_nah - Jun. 2nd, 2011 12:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - skillividden - Jun. 1st, 2011 05:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 01vyacheslav - Jun. 1st, 2011 05:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - skillividden - Jun. 1st, 2011 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 01vyacheslav - Jun. 1st, 2011 05:47 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
tasting_of_life
Jun. 1st, 2011 02:41 pm (UTC)
да уж... грустно
kanaliasham
Jun. 1st, 2011 01:35 pm (UTC)
На самом деле интересная тема.
Вообще вина в пакетиках максимум на глинтвейн, но вот самое вкусное розовое вино на территории этой страны, которое покупал, было именно в тетрапаке.
tasting_of_life
Jun. 1st, 2011 02:42 pm (UTC)
не помните, что за вино?
(no subject) - kanaliasham - Jun. 1st, 2011 03:12 pm (UTC) - Expand
generalenko
Jun. 1st, 2011 01:57 pm (UTC)
И эти люди... теми же руками хлеб в булочной трогают.
tasting_of_life
Jun. 1st, 2011 02:42 pm (UTC)
и детей по голове гладят)))))
(no subject) - generalenko - Jun. 1st, 2011 05:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Jun. 2nd, 2011 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - generalenko - Jun. 2nd, 2011 08:41 am (UTC) - Expand
01vyacheslav
Jun. 1st, 2011 01:59 pm (UTC)
Да, что и требовалость доказать.
Вообще у нас все в один голос орут о плохом качестве импортной продукции, в частности овощей, о якобы не натуральности их и "химичности".
Смею со всей ответственностью заявить, что это не соответствует действительности. Вся зарубежная продукция у нас проходит фитосанитарный контроль и ни как иначе. Конечно это тоже не гарантирует от брака и подделок, но дело в том, что наша продукция вообще ни как и ни кем не котролируется и не проверяется. По содержанию пестицидов и нитратов, например, наши отечественные овощи в сто раз более загрязнены, чем самые турецкие например. Вот ещё и по этому у нас мужики едва до 60-ти дотягивают.
tasting_of_life
Jun. 1st, 2011 02:43 pm (UTC)
абсолютно согласна.
(no subject) - chju - Jun. 1st, 2011 04:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Jun. 2nd, 2011 08:38 am (UTC) - Expand
iterekhin
Jun. 1st, 2011 02:10 pm (UTC)
Обсуждали у френда http://daily-winegraph.livejournal.com/
А как выбирать вино можно прочесть тут: http://750ml.ru/guide/10rules.html
tasting_of_life
Jun. 1st, 2011 02:44 pm (UTC)
и что обсуждали?
(no subject) - iterekhin - Jun. 1st, 2011 03:13 pm (UTC) - Expand
first_vision
Jun. 1st, 2011 03:24 pm (UTC)
Ни с одним из представленных вин не знаком.
В пакетном варианте покупал только "Русскую Лозу" (разное).
Для шашлычных пикников с большим количеством участников.
Нормальное столовое вино, без изысков :)
skillividden
Jun. 1st, 2011 05:13 pm (UTC)
Просто законотворцы пьют несколько другое вино, вот им и пофиг.
01vyacheslav
Jun. 1st, 2011 05:51 pm (UTC)
Вино в пакетах вообще не вино.
Ну что может быть из порошка?
Водка/спирт разбавленный для соответствующей крепости и туда насыпаны разные ингредиенты, для запаха, для цвета и, якобы для вкуса.
Это что вино?
reedcat1965
Jun. 1st, 2011 08:08 pm (UTC)
Как ни странно, но в Яфроппах вино в тетрапаках является именно вином. Да, оно не более чем на глювайн или на маринад подходит, но это не палево
(Deleted comment)
reedcat1965
Jun. 1st, 2011 08:04 pm (UTC)
> «Мерло» белое полусладкое

Шикарно!!! Мерло по жизни было красным
pit_nah
Jun. 2nd, 2011 12:53 am (UTC)
отлично
тока не нашол какое вино соответствует?
надо пологать Винагропром?
tasting_of_life
Jun. 2nd, 2011 08:41 am (UTC)
видимо да.
sue888
Jun. 2nd, 2011 04:11 am (UTC)
а какие два из 10 соответствуют?!
tasting_of_life
Jun. 2nd, 2011 08:41 am (UTC)
методом исключения...
"Монастырская изба» красное и белое полусладкое производства ЗАО «Винагропром».

Edited at 2011-06-02 08:42 am (UTC)
dusty
Jun. 6th, 2011 01:49 pm (UTC)
Интересуют скорее импортные тетрапаки. Я иногда беру сербское и черногорское вино в пакетах. На вкус - вполне ничего, для пикника сгодится.
Вино по 40 рублей за литр вином не может быть по определению, не знаю уж, чего они там планировали найти...
tasting_of_life
Jun. 8th, 2011 12:14 pm (UTC)
Трудно судить, но скорее да, чем нет. Любое импортное вино стоит у нас в 2-3 раза дороже, чем там, вот и считаем, почем удовольствие. Вот если в Европе покупать тетрапак, то шансов купить что-то приличное больше, но там и бутилированное шикарное вино стоит вполне доступно.
( 37 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Powered by LiveJournal.com