tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Category:

Потребительская слепая дегустация российских игристых вин до 650 руб.

Архив: слепая дегустация игристых вин 2016, 2015, 2014 (до 250 руб.), 2014 (до 500 руб.)

Выбранная категория: российские игристые вина, метод Шарма (ускоренная технология), белые, до 700 руб. Приоритет - собственные виноградники, категория "географического наименования", что, правда, пока еще не означает 100% собственных виноматериалов, но дает некоторую надежду.
Мы пытались найти в Таганроге лучшее резервуарное игристое по итогам "Кубка СВВР 2017" из Санкт-Петербурга, но увы, нашли только полусладкое.
Дегустаторов: 6 человек разной степени продвинутости и любви к категории. Из ЖЖ были a_mne_nado, winejumper, average_russian.

Дегустация проходила слепым методом (все вина были завернуты в фольгу), оценки традиционно ставили по 5-балльной системе с плюсами и минусами. "Плюс" прибавлял в числу 0,5, "минус" вычитал 0,25. То есть 4- = 3,75, а оценка 4+=4,5


Участники дегустации

DSC_0348.JPG

Традиционное фото "Показать всё, что слито"

DSC_0352.JPG DSC_0350.JPG

Баллы посчитаны, маски сорваны. Участники дегустации в порядке от максимального до минимального среднего балла.

DSC_0354.JPG

Крупные планы

DSC_0355.JPG

DSC_0356.JPG

Сводная таблица с оценками, баллами, ценами, датой розлива
Снимок.PNG

Мои впечатления и выводы
1.
Лучшее соотношение цены и качества - молодое игристое "Шато Тамань Рислинг 2017". Молодцы! Смело брать на Новый Год! В аромате леденцы, фрукты, дюшес. Вкус ближе к полусухому, дюшес, леденцы. Ароматно, понятно, ярко.
2. Хорошо выступил Крым.
Золотая Балка Резерв 2015. Вино до скрипа не охлаждать! Аромат цветочный. Вкус свежий, пронзительный, чистый, корочка хлеба, много фруктовых оттенков.
Валерий Захарьин Кокур. Аромат со сладковатыми нотами спелых белых фруктов, дюшес. Вкус чистый, пронзительный, цитрусовые леденцы, минеральный, отличная кислотность.
3. Каждый год 1-2-3-4 вина скачут по рейтингу резко "вверх" - "вниз", что снова и снова свидетельствует о биче рос.виноделия - отсутствии стабильности.
4. В моем личном рейтинге победили Золотая Балка Резерв 2015, Валерий Захарьин Кокур, Шато Тамань Рислинг 2017 и базовый брют от Фанагории.
5. Очень много вин с дефектами. Неожиданно много. При всей нашей тщательной выборке мы ожидали максимум 3 неудачных вина, но не половину. Если честно, расстроились.
Образец 4, Лефкадия Ликурия - серьезное окисление, моченые яблоки.
Образец 5, Аристов 2016 - тона затхлости.
Образец 6, Золотая Балка базовое -
серьезное окиление.
Образец 11, Высокий Берег выдержанное 2016 - аромат водопроводной воды, вкус даже не знаю, как охарактеризовать, от вина там ничего не было. (Нужно перепробовать по возможности)
Образец 13, Абрау-Дюрсо Удельное Ведомство 2015 - аромат с тоном пластика, вкус окисленный с химическим привкусом.

А потом были роллы, осетинские пироги и увелкательная игра Диксит.
Благодарю всех друзей за участие в тяжелом, но важном эксперименте. Было здорово, хотя и сильно грустно!

Крупные фото этикеток и контрэтикеток здесь (листать вправо).


Tags: Абрау-Дюрсо, Валерий Захарьин, Золотая Балка, Инкерман, Кубань-Вино, Лефкадия, Массандра, Россия, Фанагория, автохтонные вина, дегустация, игристое вино, отзыв, рейтинг
Subscribe
promo tasting_of_life февраль 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →