?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Архив: слепая дегустация игристых вин 2016, 2015, 2014 (до 250 руб.), 2014 (до 500 руб.)

Выбранная категория: российские игристые вина, метод Шарма (ускоренная технология), белые, до 700 руб. Приоритет - собственные виноградники, категория "географического наименования", что, правда, пока еще не означает 100% собственных виноматериалов, но дает некоторую надежду.
Мы пытались найти в Таганроге лучшее резервуарное игристое по итогам "Кубка СВВР 2017" из Санкт-Петербурга, но увы, нашли только полусладкое.
Дегустаторов: 6 человек разной степени продвинутости и любви к категории. Из ЖЖ были a_mne_nado, winejumper, average_russian.

Дегустация проходила слепым методом (все вина были завернуты в фольгу), оценки традиционно ставили по 5-балльной системе с плюсами и минусами. "Плюс" прибавлял в числу 0,5, "минус" вычитал 0,25. То есть 4- = 3,75, а оценка 4+=4,5


Участники дегустации

DSC_0348.JPG

Традиционное фото "Показать всё, что слито"

DSC_0352.JPG DSC_0350.JPG

Баллы посчитаны, маски сорваны. Участники дегустации в порядке от максимального до минимального среднего балла.

DSC_0354.JPG

Крупные планы

DSC_0355.JPG

DSC_0356.JPG

Сводная таблица с оценками, баллами, ценами, датой розлива
Снимок.PNG

Мои впечатления и выводы
1.
Лучшее соотношение цены и качества - молодое игристое "Шато Тамань Рислинг 2017". Молодцы! Смело брать на Новый Год! В аромате леденцы, фрукты, дюшес. Вкус ближе к полусухому, дюшес, леденцы. Ароматно, понятно, ярко.
2. Хорошо выступил Крым.
Золотая Балка Резерв 2015. Вино до скрипа не охлаждать! Аромат цветочный. Вкус свежий, пронзительный, чистый, корочка хлеба, много фруктовых оттенков.
Валерий Захарьин Кокур. Аромат со сладковатыми нотами спелых белых фруктов, дюшес. Вкус чистый, пронзительный, цитрусовые леденцы, минеральный, отличная кислотность.
3. Каждый год 1-2-3-4 вина скачут по рейтингу резко "вверх" - "вниз", что снова и снова свидетельствует о биче рос.виноделия - отсутствии стабильности.
4. В моем личном рейтинге победили Золотая Балка Резерв 2015, Валерий Захарьин Кокур, Шато Тамань Рислинг 2017 и базовый брют от Фанагории.
5. Очень много вин с дефектами. Неожиданно много. При всей нашей тщательной выборке мы ожидали максимум 3 неудачных вина, но не половину. Если честно, расстроились.
Образец 4, Лефкадия Ликурия - серьезное окисление, моченые яблоки.
Образец 5, Аристов 2016 - тона затхлости.
Образец 6, Золотая Балка базовое -
серьезное окиление.
Образец 11, Высокий Берег выдержанное 2016 - аромат водопроводной воды, вкус даже не знаю, как охарактеризовать, от вина там ничего не было. (Нужно перепробовать по возможности)
Образец 13, Абрау-Дюрсо Удельное Ведомство 2015 - аромат с тоном пластика, вкус окисленный с химическим привкусом.

А потом были роллы, осетинские пироги и увелкательная игра Диксит.
Благодарю всех друзей за участие в тяжелом, но важном эксперименте. Было здорово, хотя и сильно грустно!

Крупные фото этикеток и контрэтикеток здесь (листать вправо).


promo tasting_of_life february 6, 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 37 высказались — Высказать мнение )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
r_ice
Dec. 5th, 2017 02:43 pm (UTC)
Спасибо. Поищу рислинг.
vityok_m4_15
Dec. 5th, 2017 03:23 pm (UTC)
и ни одной полной пятёрочки, эх
tasting_of_life
Dec. 5th, 2017 03:34 pm (UTC)
с Романом это невозможно :)
(no subject) - vityok_m4_15 - Dec. 5th, 2017 03:42 pm (UTC) - Expand
lescab
Dec. 5th, 2017 03:34 pm (UTC)
Отсутствие стабильности огорчает, это да.
Vladimir Ignatyev
Dec. 5th, 2017 03:38 pm (UTC)

А полусладких не будет?

tasting_of_life
Dec. 5th, 2017 03:59 pm (UTC)
Желающих особо не наблюдается.
durch_den_traum
Dec. 5th, 2017 03:39 pm (UTC)
как аристов? я в магните видала по скидке, но что-то не рискнула.
tasting_of_life
Dec. 5th, 2017 03:59 pm (UTC)
Как повезет. Если свежий, то на свои деньги, не больше.
livejournal
Dec. 5th, 2017 03:40 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
liligorina
Dec. 5th, 2017 03:42 pm (UTC)
Золотая балка резерв - это Балаклава на картинке? Я правильно понимаю?
Мы им тоже не так давно, когда были гости, наслаждались.
tasting_of_life
Dec. 5th, 2017 04:01 pm (UTC)
На фото 2 ЗБ, тот что слева
av_petrov
Dec. 5th, 2017 04:41 pm (UTC)
А под роллы что пили?
tasting_of_life
Dec. 5th, 2017 05:16 pm (UTC)
так игристые, что прошли "отбор"
feona2003
Dec. 5th, 2017 05:18 pm (UTC)
Спасибо.
Я уже купила ящик Аристов брют белое. Пока нормально. Посмотрим, что будет на новый год, когда постоит.
tasting_of_life
Dec. 6th, 2017 10:29 am (UTC)
Дату розлива посмотри, лишь бы свежий.
sago_cuisine
Dec. 5th, 2017 05:30 pm (UTC)
Рислинг будем искать!
К нас Балаклаву по 490 сейчас продают.
мы, кстати, розе Аристов пробовали на прошлой неделе, неплохо. Уж по крайней мере, на четвёрочку.
tasting_of_life
Dec. 6th, 2017 10:30 am (UTC)
Балаклава резерв или база?
Аристов, если свежий, то обычно гуд на свою цену.
(no subject) - sago_cuisine - Dec. 6th, 2017 11:23 am (UTC) - Expand
altedo
Dec. 5th, 2017 05:57 pm (UTC)
Эпичные результаты, на мой вкус шато тамань страшно на резиновые сапоги пролить, не то что попробовать...
tasting_of_life
Dec. 6th, 2017 10:30 am (UTC)
Не правда, у них бывают удачные варианты.)
irisssochka
Dec. 5th, 2017 07:00 pm (UTC)

Люблю читать ваши слепые дегустации! Продолжайте в том же духе! :)

agafonowmaksim
Dec. 6th, 2017 06:00 am (UTC)

Который год покупаю ШТ молодое красностоп,шикарное,тем более по цене до 300 по акции 200 в ашане(спб).Пробовал в этом году розе от аристов-редкостная газировка

tasting_of_life
Dec. 6th, 2017 10:31 am (UTC)
Красностоп уж больно попсовый... Но за свои деньги вполне себе и лишь бы нравилось. Розе Аристов - как повезет.
atlanta_s
Dec. 6th, 2017 08:04 am (UTC)
Абрау не пью уже лет 6-7. Правда в театре на разного рода банкетах подают именно его.
Шато Тамань люблю. Правда молодое не пробовала. Надо в этот раз к Новому году купить, попробовать Покупаю брют, базовое.
А вот Блан де нуар Фанагории - не очень нравится.

А вообще на Новый год уже заготовлено - Каберне Фран от Фанагории и Мускать Оттонель Брют )))
tasting_of_life
Dec. 6th, 2017 10:32 am (UTC)
Я Абрау резервуарное тоже не пью уже пару лет, только вот на предновогодних дегустациях.
fotom
Dec. 6th, 2017 08:17 am (UTC)
Не разбираюсь в игристых/шампанских..
На прошлой неделе взял Шато Тамань Молодое, но не брют, а полусухое (другого не было). Показалось обычным газированным лимонадом, очень сладкое. Удовольствия не получил ((
tasting_of_life
Dec. 6th, 2017 10:32 am (UTC)
Рислинг, берите Рислинг)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 37 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Powered by LiveJournal.com