?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Как вы помните, в Москве я поселилась у кулинарного блогера liligorina, которая буквально взяла меня в плен и каждый день "мучила" изысканными блюдами и брютом! К четвергу ей захотелось новых жертв и Лиля организовала эногастрономический ужин, да не простой, а с интригой.

Лиля купила 3 бутылки вина, про которые мы ничего не знали, приготовила 3 закуски и поставила перед нами непростую задачу, определить, какая закуска к какому вину больше подходит.


DSC01587.jpg

Закуска номер 1. Сырные шарики из несколько видов сыра с виноградиной внутри и ореховой посыпкой снаружи. Показались самым универсальным сопровожденим ко всем винам. На вкус совершенно восхитительные, яркое украшение стола - хочу приготовить! Рецепт.

DSC01465.jpg

Закуска номер 2. Утиные рулетики. На мой взгляд больше бы подошли к пино нуарам, а не ярким, плотным красным винам.

DSC01520.jpg

Закуска номер 3. Паштет из печени кролика с желе из портвейна на льняном хлебе. Паштет сам по себе прекрасен, но мне мешался хлеб: хлеб "кислил" и слабо сочетался с вином. Когда я стала кушать просто паштет без хлеба, дело сразу наладилось. Вывод - нужны тонкие тосты, хлебцы или вообще паштет просто так. Рецепт.

DSC01598.jpg

Вот так выглядел запеченый паштет до растерзания голодными гостями. Два сотейника просто с паштетом и два - с желе из портвейна.

DSC01467.jpg

Девять видов изысканных сыров. Оксана madlobt, стратегически просчитав ход вечера, села поближе к этой тарелке и строго била по рукам всех жаждущих сырных деликатесов. В итоге мне досталось два кусочка, о чем я буду припоминать некоторому почтибывшему другу до конца жизни.

DSC01560.jpg

Великолепный ржаной хлеб и хлеб с сухофруктами от sago_cuisine. Уж насколько я спокойно отношусь к ржаному хлебу и люблю всякие начинистые, но этот хлеб стал номер один в моем рейтинге.

DSC01577.jpg

Просто закуска. Просто и вкусно. Берем на заметку.

DSC01604.jpg

Слабаки сдались и уехали первыми, старая гвардия осталась за столом с бокалом в руках до победного конца! Сергей sokols принес чудесный полусухой Шираз, который чудно скрасил нам стейки из говядины.

DSC01614.jpg

После слепой дегустации и заполнения анкет с бутылочек были сорваны покровы. Все вина были примерно одного хорошего уровня. Мнения по сочетаемости вин и закусок разделились примерно поровну. Лидеров выявить не удалось, поэтому говорю вам истинно - готовить можно и нужно все из представленного!

DSC04580.JPG

Немножко себя в состоянии "до дегустации" и прекрасной хозяйки и мастерицы Лили.

DSC01517.jpgDSC01497.jpg

Сильным духом и животом достался вкуснейший торт, да не простой - а Киевский в интерпретации французского кондитера Nicolas Pierot.

DSC01551.jpg

Главный виновник нашего эногастрономического оргазма - фея паштетов, королева брютов и гуру Киевских тортов - liligorina. Долгие продолжительные апплодистменты! Если вы до сих пор не знаете, как организовать дома чудесный эногастрономический ужин - обращайтесь к Лиле - сто идей, рецептов и просто хорошего настроения.

DSC01622.jpg

За фото отдельная благодарность Анне Рау
promo tasting_of_life october 26, 13:23 12
Buy for 30 tokens
Автор Станислав Лобанов Любители вина знают, что это увлечение затратно. Нам говорят, что трудно найти стоящую бутылку дешевле 1000 рублей, да мы и сами обжигались не раз. "Любопытство - не порок, а бережливость – не скупость", - подумал я и провёл эксперимент. В выходные зашёл в…

Comments

( 47 высказались — Высказать мнение )
sokols
Feb. 16th, 2017 01:42 pm (UTC)
Вкусно пишешь :-)
tasting_of_life
Feb. 16th, 2017 01:48 pm (UTC)
Вот скажи, и десятой части гастрономического кайфа не передала. Только мы знаем, как было круто.
liligorina
Feb. 16th, 2017 02:11 pm (UTC)
Слушай, ты народ напугаешь, что тут насильно в рот еду пихают и никто ко мне в гости не захочет! ))))
А вообще - ты мне льстишь! )
Ну еда, ну ужин )) Ничего особенного )
tasting_of_life
Feb. 16th, 2017 02:41 pm (UTC)
Агас, сейчас очередь выстроится)))
mumrik_snussi
Feb. 16th, 2017 02:32 pm (UTC)
Снимаю шляпу и аплодирую всем присутствовавшим!!!
tasting_of_life
Feb. 16th, 2017 02:41 pm (UTC)
Елена, может и вы когда-нибудь попадете в это райское место)
livejournal
Feb. 16th, 2017 02:35 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
rezeknenka
Feb. 16th, 2017 04:10 pm (UTC)
Как же вкусно написано и сфотографировано! Супер, приятно читать и смотреть на фотки.
tasting_of_life
Feb. 17th, 2017 06:21 am (UTC)
Я рада, что вы рады)
a_mne_nado
Feb. 16th, 2017 04:57 pm (UTC)
с каждым комментатором согласна, очень всё вкусно!! сначала винишка захотелось, но потом ты на еду переключилась - и я а еду, сижу балдею с картинок. Вроде и поужинала, но теперь хоть заново начинай)))
tasting_of_life
Feb. 17th, 2017 06:22 am (UTC)
Вот представь какого мне? Каждый день кормили и кормили)
supra300
Feb. 16th, 2017 05:30 pm (UTC)
ээх, на ночь прочитал)
tasting_of_life
Feb. 17th, 2017 06:22 am (UTC)
обнимаю
sfor81
Feb. 17th, 2017 04:36 am (UTC)
День добрый. Прошу прощения за офф-топ, не проконсультируете по поводу вина Вина Тамани (Кубань вино)? Вино со скидкой продается, а мне на мероприятие брать нужно. Цена низковата для вина. Сталкивались с таким?
переписка
tasting_of_life
Feb. 17th, 2017 06:23 am (UTC)
Два года назад пробовала, было норм. НО сейчас согласно новой статистике КВ снова в лидерах по ввозу балка, поэтому лучше взять 1 бутылку вина, попробовать и решать по факту.
(no subject) - Roman Lt - Feb. 22nd, 2017 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Feb. 22nd, 2017 12:47 pm (UTC) - Expand
av_petrov
Feb. 17th, 2017 06:20 am (UTC)
Так, давайте теперь подбирать блюда под коньяк! :))
tasting_of_life
Feb. 17th, 2017 06:24 am (UTC)
Алексей, а вот это к тебе вопрос. Я приезжаю в Краснодар, а ты готовишь ужин :)
Подсказываю про финики, начиненные фетой и миндалем, а также консервированные персики.
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 07:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2017 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 07:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2017 08:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Feb. 17th, 2017 08:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 08:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2017 09:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2017 10:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 10:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Feb. 17th, 2017 10:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Feb. 17th, 2017 12:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Feb. 17th, 2017 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2017 09:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Feb. 17th, 2017 12:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2017 01:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 08:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Feb. 17th, 2017 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 09:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Feb. 17th, 2017 12:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - av_petrov - Feb. 17th, 2017 12:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - liligorina - Feb. 17th, 2017 09:44 am (UTC) - Expand
sago_cuisine
Feb. 17th, 2017 09:06 am (UTC)
Лера, ужин был просто великолепным, подтверждаю!!! И пролетел в один момент! Хочется повторения, конечно...но когда мы ещё так соберёмся?! Поэтому смакую в своей голове каждое мгновение!
tasting_of_life
Feb. 17th, 2017 12:50 pm (UTC)
К следующему февралю Лиля по нам снова соскучится :)
(no subject) - sago_cuisine - Feb. 17th, 2017 06:13 pm (UTC) - Expand
n_colonel
Feb. 17th, 2017 12:16 pm (UTC)
Три бутылки вина...такая куча закуски...пять человек.... Маловато будет!!!
tasting_of_life
Feb. 17th, 2017 12:51 pm (UTC)
Да кто вам сказал, что мы ограничились тремя? Каждый гость принес с собой еще по одной и то не осилили...
( 47 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Метки

Powered by LiveJournal.com