?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

С удовольствием послушала радийную программу с преподавателем винной школы «Энотрия», руководителем проекта «Наше вино», директором НМЦ «Лаборатория вина» при филиале МГУ в Севастополе Дмитрием Ковалёвым. Не пугайтесь кажущегося занудным плана программы, Дмитрий - отличный рассказчик, плюс времени много вашего не займет. А интересно будет, обещаю. Аудиофайл можно скачать.

В программе:
— Три способа производства игристы вин: «метод предков», классический и резервуарный.
— Кто придумал резервуарный метод?
— Почему классический (шампанский) способ дорогой?
— Сколько минимально стоит настоящее шампанское?
— Какие бывают игристые классические вина не из Шампани? Креманы, кава, франчакорта и другие интересные вина из Германии, ЮАР и России.
— Традиции игристых вин в России: от Петра I и казаков до Голицына и Абрау-Дюрсо.
— Какие бывают категории шампанского по сладости? Брют натюр, экстра брют, брют, сухое, полусухое и сладкое.
— Как изменился стиль шампанского — от сладкого в XIX веке к очень сухому в XXI.
— Блан де блан, блан де нуар. Из каких сортов делают шампанское?
— С какой едой сочетать игристое?
— Брют к жирным салатам, розовое — к телятине, сладкое — к десертам. Что подобрать к новогоднему столу?
— Как выбрать хорошее российского игристое и сколько оно может стоить? Какие регионы искать на этикетках?
— Топовые отечественные производители: «Новый Свет», «Абрау-Дюрсо», «Лефкадия», «Усадьба Перовских», «Золотая Балка», «Фанагория», «Кубань-Вино».

Ссылка на запись.


Фото Dimitri Kovalev.
promo tasting_of_life october 26, 13:23 12
Buy for 30 tokens
Автор Станислав Лобанов Любители вина знают, что это увлечение затратно. Нам говорят, что трудно найти стоящую бутылку дешевле 1000 рублей, да мы и сами обжигались не раз. "Любопытство - не порок, а бережливость – не скупость", - подумал я и провёл эксперимент. В выходные зашёл в…

Comments

( 6 высказались — Высказать мнение )
user_cruser
Jan. 6th, 2017 06:28 pm (UTC)
Мужчина в очках алкашню насквозь видит.
63r
Jan. 8th, 2017 11:17 am (UTC)
:))
63r
Jan. 8th, 2017 11:17 am (UTC)
разве это топ -«Лефкадия», «Усадьба Перовских», «Золотая Балка», «Фанагория», «Кубань-Вино» ? сомневаюсь если найдете что то приличное из этого ассортимента.
tasting_of_life
Jan. 8th, 2017 11:55 am (UTC)
А я не сомневаюсь, я знаю.
sago_cuisine
Jan. 9th, 2017 08:08 pm (UTC)
Куча полезной информации!
tasting_of_life
Jan. 10th, 2017 09:06 am (UTC)
Вот и мне понравилось.
( 6 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Метки

Powered by LiveJournal.com