?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, регион Тамань, Россия.
Категория: вино красное выдержанное г.н.; 18 месяцев в бочке; 12-14%.
Дата розлива 2011: неизвестна
Дата розлива 2013: 22.05.2015
Цена: 450 и 500 руб. в Гипер-Магните, Таганрог.

2011 год урожая
Впечатления. Аромат глубокий, объемный, закрытый (нужна декантация), земля (подпол), темные ягоды, кожа, черный перец; в развитии сырные тона, дым, шиповник, шелковица. Вкус с хорошей кислотностью, мягкий, черноплодка, черешня, специи, немного древесных тонов. Послевкусие длительное, ягодное, специи. Благородное, комплексное вино чуть за пиком зрелости с прекрасным балансом. Не ожидала. Рекомендую, если найдете. Жалею, что не купила все. Из гастропары просятся выдержанные сыры.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

2013 год урожая
Впечатления. Аромат шелковица, шоколад, сырный соус, ягоды, вишневые леденцы. Вкус яркий, покалывающий, свежераздавленная вишня, черника, специи; не хватает структуры. Послевкусие ср. продолжительности, ягодное, пустоватое. Молодое, "живое", по-юношески задорное вино - не такое сложное, как 2011, но вполне гастрономичное и дружелюбное. Из гастропары просятся стейк с кровью.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.
IMAG5257.jpg
promo tasting_of_life february 6, 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 26 высказались — Высказать мнение )
boroda_v_nature
Aug. 15th, 2016 02:18 pm (UTC)
Фанагория вообще резко прибавила. И ведь, оказывается, что давненько!
На этом фоне другие топчутся на месте.
Геленджик у нас представлен дешевенькими ординарными сухими, а их классики вообще здесь сто лет не видел.
Вроде как появилась линейка Шато Тамань, но до нее руки не доходят!
tasting_of_life
Aug. 15th, 2016 02:55 pm (UTC)
Про Геленджик вообще ничего хорошего не слышала. Шато Тамань Резерв - меня всегда смущают достаточно старые винтажи на полках, боюсь брать. Разве что мадера завсегда хороша.
boroda_v_nature
Aug. 15th, 2016 03:02 pm (UTC)
Геленджик славен сладкими!!! И по делу. Но где ж его найти, кроме как в Сочи ума не приложу.
Вот их гордость! http://gelvino.ru/vinnayakarta/vinnye-napitki/vinnye-napitki-vydezhannye
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 05:57 am (UTC)
я пробовала пару раз. ну очень приторные, с кислотностью вообще плохо.
mumrik_snussi
Aug. 15th, 2016 02:33 pm (UTC)
Значит 11 год удачнее 13...
запишем саперави)
tasting_of_life
Aug. 15th, 2016 02:56 pm (UTC)
Есть то он ест, да кто ж ему даст?
mad_crewcut
Aug. 15th, 2016 04:21 pm (UTC)
Саперави такое пробовал - действительно достойное вино . С сыром вообще бомба .
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 05:58 am (UTC)
говорят 14 год неплох (золотая медаль), но я еще не пробовала. куплю на выдержку.
stryker86x
Aug. 16th, 2016 06:36 am (UTC)
Я недавно попробовал 14 год. Похоже, его ещё очень рано пить. Кислотность очень серьёзно всё забивает.

До этого был впечатлён 12 годом (пробовал на НГ), из-за него и гнался за этим вином.
Также пробовал недавно Саперави Шато Тамань Резерв 2013, очень неплохо, понравилось. Но не понравились некоторые горьковатые ноты (это из-за раздавленных виноградных косточек бывает?).

По сравнению с 12 годом и Шато тамань резерв 2013 - Крю 2014 кажется уж слишком молодым, кислым, прямолинейным и простым.
Имеется ещё одна бутылка 14 года, её отложил.
Подскажите, пожалуйста, на какое время её нужно отложить и как правильно хранить (живу в коттедже, есть погреб с температурой 12-16 градусов С)?
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 06:46 am (UTC)
КЛ Саперави 2012 - это легендарное вино, теперь надо ждать такого же "удачного года".
Если вы пишиите, что кислотность у 2014 зашкаливает, то хранить стоит минимум 2 года. Я бы положила на хранение 2 бутылки, одну открыла в 2018, вторую - в 2019.
погреб - отличное место.
stryker86x
Aug. 16th, 2016 08:42 am (UTC)
Спасибо за инфу! Постараюсь раздобыть ещё бутылочку, чтобы положить две на хранение)
На очереди на дегустацию у меня ещё лежит Саперави от Шато Тамань 2015 г не выдержанное. Теперь боюсь, что не понравится.
Также лежат Крю Лермонт Каберне-совиньон 2013, Пино Нуар 2014, Шардоне 2014. Буду приобщаться к дегустаторскому сообществу!
Пока у меня не получается опознавать много нот во вкусе и аромате вин. Пытаюсь развивать это)))
Хотя есть некоторый хороший опыт в каптестинге кофе спешелти (кофе частенько заказываю зелёным и на самодельном обжарочном стенде обжариваю для себя - уже довольно давнее увлечение), китайском чае, а также - пиве.
Гурманить по вину, равно как и интересоваться российскими винами, начал как раз с нахождения Вашего блога! За что благодарен. =)
P.S.: видел в нескольких постах, что Вы пытались несколько раз дегустировать пиво. Рекомендую попробовать (если найдёте в крафт-барах или магазинах крафтового пива) Breakfast stout от Founders.
tasting_of_life
Aug. 17th, 2016 01:32 pm (UTC)
Все приходит с практикой :)
Я уже смирилась, что не понимаю пиво, но друзья-пивоманы не дают расслабиться.
mihail_denisov
Aug. 19th, 2016 11:56 pm (UTC)
Я сейчас как раз такое пью (2012). Вроде стало получше, чем было два года назад. Но оно и тогда мне нравилось.
tasting_of_life
Aug. 20th, 2016 06:27 am (UTC)
КЛ Саперави 2012 многие считают лучшим вино винодельни за всю его историю.
rem74
Aug. 15th, 2016 07:39 pm (UTC)
А у нас кроме Каберне из этой линейки ни разу ничего не видел. Да и то только в Магните Гипер. Сын был в Анапе, увидел фирменный магазин Фанагории, хотел родителям подарок привезти да вовремя вспомнил, что ему 15. :-)
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 06:03 am (UTC)
Я вот тоже редко-редко встречаю Саперави в Гипер-Магнитах.
fanagoria
Aug. 25th, 2016 03:37 pm (UTC)
А вы где живете?
rem74
Aug. 26th, 2016 08:45 pm (UTC)
В Волгограде
fanagoria
Aug. 29th, 2016 09:53 am (UTC)
Лента (есть?), Гипер вы уже знаете, Перекресток, Метро, Радеж
gyx
Aug. 16th, 2016 07:43 am (UTC)
12-й год имеется ;) остальные мимо пролетели, взять их в столицах было негде...
tasteholic
Aug. 23rd, 2016 07:39 am (UTC)
У меня лежит 2011. Как думаете, стоит выпить или полежит еще немного?
tasting_of_life
Aug. 23rd, 2016 07:49 am (UTC)
уже пора пить, третичка во всей красе. хотя кислотность в норме.
tasteholic
Aug. 23rd, 2016 08:23 am (UTC)
Спасибо. Так и сделаю.)
sago_cuisine
Aug. 23rd, 2016 06:55 pm (UTC)
Стоит у меня бутылка, и ведь не помню, 11 или 13. Надо откопать завтра:))
tasting_of_life
Aug. 24th, 2016 07:18 am (UTC)
уж проверь)
sago_cuisine
Aug. 24th, 2016 08:44 am (UTC)
Лак высохнет на ногтях и проверю:)))
( 26 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

April 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Powered by LiveJournal.com