tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Categories:

Дегустация игристых вин и кагора винодельни Cockt'estbelle

Сначала мы попробовали три брюта-зеро 2013 года. Классическая технология (бутылочная выдержка), 3 года выдержки.

1. Cockt'estbelle Шардоне 2013
100% шардоне; 11,8%
Аромат зеленое и белое яблоко, лайм, свежий, луговые цветы, леденцы лайма, сливочные тона. Вкус с заметной минеральностью, отличной кислотностью, уверенная цедра, белые специи, сырные тона. Послевкусие ср.интенсивности, цедра. Баланс, гармония, свежесть, чистота, понравилось больше всех. С удовольствием бы купила.
Оценка "отлично".

2. Cockt'estbelle Шардоне - Пино Нуар 2013
60% пино нуар + 40% шардоне; 11,5%
Аромат ср. интенсивности, осенние желтые яблоки, яблочный сад в октябре, сладкое сливочное масло, сыр. Вкус "старого доброго советского шампанского" (в хорошем смысле), более плотное, выраженные осенние кислые красные яблоки, сливочное масло, сыр.
Послевкусие ср. продолжительности+, яблоко.
Оценка "хорошо".

3. Cockt'estbelle Шардоне - Пино Нуар - Кокур 2013
60% кокур + 20% пино нуар + 20% шардоне; 12,1%
Аромат овечий сыр, лекарственные травы, яблоки. Вкус с отличной кислотностью, уверенные цитрусовые леденцы, горчинка специй, осенние яблоки, ментол, сливочные тона. Послевкусие ср. продолжительности, осенние яблоки.
Оценка "хорошо+".

А на десерт было ликерное вино Cockt'estbelle Кагор 2014
Состав - классика Крыма: саперави + каберне совиньон + бастардо; 16%, сахар 160 г/л; крепление дистиллятом.
Аромат насыщенный, аптека, яркие ягодные ноты, чернослив, черноплодка. Вкус со средним уровнем кислотности, яркими ягодными нотами, перец, пряности, гвоздика, корица. Дистиллят еще не интегрировался до конца, вину еще стоит полежать. Послевкусие длительное, черноплодка. Вкусно. С удовольствием бы купила.
Оценка "отлично".

Репортаж о винодельне Cockt`estbelle.

DSC_1043.JPG
Tags: cockt'estbelle, Крым, Россия, гаражное вино, игристое вино, кагор, отзыв
Subscribe
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments