?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Автор daily_winegraph в Если кто-то закажет «Мерло», я ухожу. Я не пью никакого гребаного «Мерло»!
vlcsnap-2013-11-15-13h32m23s244


Как и всякое другое, специального вида, занятие, дегустация вина профессионалами существенно отличается от дегустации любителями и новичками. Профессионалы чувствуют и находят (или делают вид, как многим кажется) в вине что-то свое, говорят какие-то знакомые и в то же время незнакомые слова, иной раз разговаривают без слов, нюхая свои бокал и многозначительно ухмыляясь или хмыкая. Все это выглядит какой-то особой субкультурой, причем, для человека не вовлеченного, какой-то "эстетской" субкультурой. Настолько "эстетской", что часто в отношении винных экспертов можно услышать высказывание "винный сноб". При этом как бы считается, что все понимают о чем идет речь. Но кто такой "винный сноб" на самом деле и как им становятся?



И вот тут существует множество самых разных мнений. Одно из них, внезапно, сформулировалось в моем сознании во время сегодняшней дегустации вин на Национальном чемпионате Кипра.


Винный сноб - это не тот человек, для которого "в мире есть только один винодельческий регион и это Бургундия" и даже не тот человек, для которого "пить что-то кроме классифицированных Гран Крю Бордо - только тратить время". Это все не снобизм, это "заморочки" и "понты" той или иной степени дороговизны, различные методы "быть не таким, как все". Искусственные самоограничения, которых человечество придумало огромную массу, от вегетарианства и сыроедения до непрерывного держания рук над головой или стояния на одной ноге. Все они базируются на некоторых выработанных или, чаще, заимствованных убеждениях, в которые конкретный человек искренне (а порой и истово) верит сам и которые вольно или невольно транслирует на окружающих.


Винный снобизм - явление совершенно иного порядка. Следите за собой в тот момент когда вы дегустируете вина и когда превращение в винного сноба случится с вами - вы поймете это со всей очевидностью. Начинающий любитель вина дегустируя вино следит исключительно своими вкусовыми и обонятельными ощущениями и выражает происходящее очень простыми прилагательными - "отличное", "вкусное" и "ароматное". Может быть "странное", может быть "не моё" и много еще чего. Единственная характеристика, которой невозможно услышать от начинающего виномана - "скучное".


"Скучное вино" - это диагноз. Диагноз окончательный и безвозвратный. В тот момент, когда вместо "хорошо сделанное, но без особых достоинств" вы скажете или напишете "скучное" я должен буду вас поздравить: вы только что превратились в винного сноба. Вы дошли до того момента, когда отсутствие достоинств у вина превращается для вас в недостаток. Причем недостаток принципиальный, непростительный, недопустимый. Вам уже недостаточно для такого вина характеристики "обычное", "ординарное" или "повседневное". Вы не готовы уступить такому вину ни пяди, вы не готовы признать за ним права на существование. Вы пробовали сотни таких вин, тратили на них свое время и деньги и теперь желаете, во что бы то ни стало, отыграться! Вы не можете позволить себе высказаться об этом вине в нейтральной форма - вам нужно его унижение! "Скучное", "пустое", "ни о чем", "бессмысленное" - только так и никак иначе!


Итак, поздравляю вас! Отныне вы будете дегустировать вино с выражением "сплина" на лице и категорично выносить о нем свое суждение, совершенно забыв о том, что вино - это просто продукт питания, еда, которая может быть разной - когда "праздничный стол", а когда и "бутерброд на бегу". Вам будет постоянно требоваться, чтобы вино вас впечатлzло, удивляло и интриговало, а окружающие будут смотреть на вас и думать - "ну и снобяра!".


Не скучайте! :)



promo tasting_of_life february 6, 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 27 высказались — Высказать мнение )
koaty
May. 22nd, 2016 02:06 pm (UTC)
Мерло
Мерло для народа, не для винных эстетов,
Мерло под шашлык пьют вёдрами летом.
И коль ты не сноб, не жлоб, не мурло,
То пей на здоровье побольше Мерло )
tasting_of_life
May. 22nd, 2016 04:26 pm (UTC)
Отлично)
Simeon E
May. 22nd, 2016 02:55 pm (UTC)
А бывает нескучное мерло? :)
tasting_of_life
May. 22nd, 2016 04:25 pm (UTC)
Бывает имхо
Simeon E
May. 22nd, 2016 05:02 pm (UTC)
Если не сложно, дайте ссылку, пожалуйста (желательно, на какое-нибудь не слишком дорогое и магнитно-доступное), а то в метках названий вин нету. :(

Edited at 2016-05-22 05:04 pm (UTC)
Simeon E
May. 22nd, 2016 06:04 pm (UTC)
Спасибо! Добавлю себе в список покупок. :-)
av_petrov
May. 22nd, 2016 04:43 pm (UTC)
Да, что-то в этом есть.
tasting_of_life
May. 22nd, 2016 04:59 pm (UTC)
я вот уже всё)))
av_petrov
May. 22nd, 2016 07:23 pm (UTC)
Мне кажется, ты преувеличиваешь ;)
tasting_of_life
May. 23rd, 2016 05:48 am (UTC)
термин "скучное вино" уже год как вошел в мою винную жизнь)
av_petrov
May. 24th, 2016 07:46 am (UTC)
Но ты же продолжаешь пить недорогие и невеселые вина? Или быть снобом не значит отказываться от простого?
tasting_of_life
May. 24th, 2016 08:59 am (UTC)
скучные - не значит простые.
у меня любимчиках числятся вина от 200 руб.
vanyabrog
May. 22nd, 2016 05:31 pm (UTC)
Забавно )))
tasting_of_life
May. 22nd, 2016 05:40 pm (UTC)
вы уже да или еще нет?)
vanyabrog
May. 22nd, 2016 05:45 pm (UTC)
первые два стакана да, потом уже нет )))
tasting_of_life
May. 23rd, 2016 05:48 am (UTC)
а я вот совсем уже да))))
delvin_stil
May. 22nd, 2016 06:11 pm (UTC)
Для меня есть Вина и есть вина. Разные случаи, разные поводы. Отправившись в водный поход на Ладогу, я не буду пить интереснейший мальбек(хотя, бывали случаи, когда я сидя на шхере посреди Ладоги пил именно что интересный выдержанный мальбек, закусывая горгондзолой, но это исключение), а вот простенькую фанагорию в самый раз, и под шашлык приятно, и по цене тоже, и в плане вкуса, да, ничего особенного, но таки и не плохо, под закопченую по походному в листьях ивы рыбку опять таки. И, да, мерло таки бывает приличным. Как и каберне, хотя последнее даже реже. А вот в отношении чего я точно сноб, так это к изабелле, редкая маслянистая дрянь, как бы кто не пытался из неё сделать что-то приличное.
tasting_of_life
May. 23rd, 2016 05:51 am (UTC)
все начинается с небольшой капли, например с изабеллы...
я вот, кстати, к винам из изабеллы хорошо отношусь, последний раз у гаражиста из Нижнего Новгорода очень приличное было, выдержанное в бочке, но вот "скучные вина" все равно попадаются и прям все, настроение испорчено, никакого праздника и все такое...
и это не зависит от его цены, места, повода и т.д.
clust
May. 22nd, 2016 07:17 pm (UTC)

Синька и есть синька. Скучная, не сучная, мерло, шмерло. Это даже не водка.
))

tasting_of_life
May. 23rd, 2016 05:51 am (UTC)
я вам не верю!)))
sago_cuisine
May. 23rd, 2016 06:38 am (UTC)
Интересно написано! Мне до этого ещё о-о-очень далеко:)))
_aisling_
May. 23rd, 2016 08:37 am (UTC)
Ну, "скучное" не подразумевает "непитьевое", в большинстве случаев :)
tasting_of_life
May. 23rd, 2016 09:01 am (UTC)
для меня - точно нет.
n_colonel
May. 23rd, 2016 10:12 am (UTC)
Массовая российская торговля отучила меня покупать такие вина как "Мерло", "Шардоне", "Пино". Они не скучные. Они мне просто не нравятся. Наверное, потому что из спиртных напитков я предпочитаю коньяк :)
tasting_of_life
May. 24th, 2016 08:59 am (UTC)
Игорь, вы - снобище! ))))
n_colonel
May. 24th, 2016 09:13 am (UTC)
Я-Я, натюрлих! Наверное, потому, что люблю всё качественное и вкусное. Ты бы попробовало то Мерло, Шардоне, Пино, которое у нас продают. Или цена, как крыло от самолета, или от настоящего там только этикетка
( 27 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Powered by LiveJournal.com