tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Category:

Дегустация вин винодельни «Запорожское»

Рада, что попала на дегустацию новой для себя винодельни - "Запорожское". Запорожский завод основан в 1966 году, что в привычной для таманских производителей манере отражено в логотипе :)
С 2011 года в завод пришли инвестиции, были приобретены (или докуплены) виноградники - всего у винодельни 2500 га в Темрюкском районе Краснодараского края. 20% посадок - автохтоны. Полусладкие вина не делают вообще, только сухие и полусухие с остановкой брожения холодом (свой сахар). В планах игристые вина и развитие винного туризма.

Важно! Хочу заметить, что мы пробовали вина 2015 года, буквально на днях разлитых по бутылкам. Все красные вина были еще немного "зеленоваты". Думаю, оптимально начать их дегустировать с мая 2016. Белые и розовое - можно спокойно покупать и пить прямо сейчас.

Линейка "Номерной купаж" - собственный виноград, контролируемая урожайность, выдержка купажей в емкостях на дубовой клепке 2 месяца.
Вино "Купаж №20 2015", "мерло" + "каберне совиньон", поздний сбор, цена на полке около 320 руб.
Аромат "зеленый", вишневый, маринадный тон, вишневый лист. Вкус мягкий, яркий ягодный, перечный, вишневый лист, дерево, ваниль, вишня, черная смородина. Послевкусие вяжущее, компотная вишня, короткое. Вино на каждый день. Чисто, ровно. Гастрономичное.
Оценка (удовольствие/цена): 8/10

Вино "Купаж №22 2015", "достойный" + "саперави", цена на полке около 320 руб.
Аромат с тоном зеленых гребней, ягодный, зеленая вишня. Вкус пронзительный, вяжущий, ягодно-дубовый, свежераздавленная вишня, чернослив, ваниль, розовый перец. Послевкусие ягодное, короткое. Вино на каждый день. Чисто, ровно.
Оценка (удовольствие/цена): 8/10

Вино "Купаж №10 2015", "шардоне" + "алиготе", 12,8%, цена на полке около 320 руб.
Аромат ваниль, спелые яблоки, груша. Вкус плотный, курага, подсушенные фрукты, ваниль, дерево. Послевкусие средней продолжительности, дуб, цедра, зеленый горошек. Вино имеет место быть, на каждый день. Себе бы не взяла, но плохо не скажу.
Оценка (удовольствие/цена): 7,5/10

Завтра продолжу.
DSC_0953.JPG

P.S. 28 февраля 2016 года учредителем ООО «Запорожское» было принято решение об изменении наименования ООО «Запорожское» на ООО Винодельня «Юбилейная».

Tags: 7.5/10, 8/10, Кубань, Россия, Тамань, Юбилейная, видео, вино, отзыв, продэкспо
Subscribe
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments