?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

ЗАО Агрофирма "Южная", Мартыновский район, винодельческий регион "Долина Дона" владеет крупнейшими виноградниками в Ростовской области - 560 га. Винодел в четвертом поколении Юрий Химичев - он же и генеральный директор. Есть собственный огромный маточник, на котором Юрий, продолжая дело отца, спасает и выращивает 43 редких автохтонных сорта винограда: "кумшатский белый", "шампанчик", "цимлянский черный", "цимлянский белый", "плечистик", "красностоп золотовский", "косоротовский", "варюшкин", "ефремовский", "кумшатский черный", "цимладар" и т.д.

На агрофирме технические сорта винограда может купить любой желающий. Буквально за несколько часов до нашего приезда несколько тонн винограда купил некий человек из Таганрога. Ау, если вы вдруг прочитаете мой пост, отзовитесь, мы страшно хотим попробовать таганрогского вина!

В этом году виноградникам весной досталось: были и морозы, и обледенение, и град, поэтому урожайность будет низкая, около 1,5 т.

Началась наша экскурсия с осмотра технического парка. Останавлюсь на самом интересном.

Мирон воскликнул: "Ух ты, какой он большоооооооооой!!!" Виноградоуборочной комбайн, напичкан всем и даже есть режим автопилота. Внутри вибрируют бичи и стряхивают целые спелые виноградинки. Отдельно стоит гребнеотделитель и вентилятор, который выдувает мусор. Используется для сбора гибридных сортов винограда, классические сорта собираются вручную в корзину.

DSC_1091.JPG

Чеканочная машина сразу обрабатывает два ряда виноградной лозы - обрезает лишнюю листву, чтобы не было затемнения.
DSC_1098.JPG

Приехали на виноградники. На перекрестке дорог стоит такая вот вышка, купленная на распродаже имущества закрывшейся тюрьмы. Специально для винных туристов.

DSC_1100.JPG

Самые смелые первыми залезли на вышку, несмотря на выпитый накануне бокал молодого шардоне...

IMG_6531ss.jpg


Мирона подняли на вышку матросским способом, а спустили - старым капитанским способом... Юрий не переставал нас удивлять даже знанием специфики морского дела :)

DSC_1110.JPG

С вышки открывается потрясающий вид на долину реки Сал и бескрайние ряды с лозами. Мы находимся практически на самой высокой точке виноградников. Виноградники хорошо продуваются, что очень помогает в борьбе с заболеваниями.

DSC_1107.JPG

Красный куст - бастард "голубок", случайно затесавшийся в стройные ряды благородного "саперави" :)

DSC_1108.JPG

DSC_1114.JPG

Потом дикие гости разбежались по кустам, пробовать прямо с лозы спелый-спелый виноград. Впервые покушала ягоды "каберне совиньон" и "алиготе" прямо с куста - ну очень вкусно! Опытные люди говорят, что с первого ряда виноград не самый вкусный, лучше брать гроздья со второго ряда и далее... С трудом загнав нас в машину, виноделы повезли нас на винодельню "Вилла Звезда"...

DSC_1123.JPG

Продолжение следует
promo tasting_of_life февраль 6, 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 13 высказались — Высказать мнение )
livejournal
Sep. 23rd, 2015 01:33 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
mumrik_snussi
Sep. 23rd, 2015 03:51 pm (UTC)
Отважному Мирону - трёхкратное ура!)
tasting_of_life
Sep. 23rd, 2015 07:30 pm (UTC)
Передаю прямо в ухо!
irisssochka
Sep. 23rd, 2015 06:01 pm (UTC)

Из винного винограда я только Изабеллу пробовала и то садовую.
Но хоть я тогда вином и не интересовалась, мозг мне этот вкус сломал. :)

tasting_of_life
Sep. 23rd, 2015 07:31 pm (UTC)
У вас еще все впереди, Ирина!
irisssochka
Sep. 23rd, 2015 07:42 pm (UTC)
Ваши слова да Богу в уши! :)
greenfitz
Sep. 24th, 2015 10:38 am (UTC)
>Впервые покушала ягоды "каберне совиньон" и "алиготе" прямо с куста

А как он по сравнению с тем что на рынках, в магазинах продают?

Косточки есть?
tasting_of_life
Sep. 24th, 2015 11:32 am (UTC)
Столовые сорта винограда с крупными ягодами, технические (на вино) - с мелкими. Но такие же вкусные.
a_mne_nado
Sep. 24th, 2015 11:38 am (UTC)
ягоды маленькие, тверденькие, с толстой шкуркой и косточками. Алиготе такой сладенький, вкусный! В каберне на дикий похож
a_mne_nado
Sep. 24th, 2015 11:39 am (UTC)
у тебя те же фотки, что у меня, что делать?!)))
tasting_of_life
Sep. 24th, 2015 02:14 pm (UTC)
не обращать на это внимания)
sago_cuisine
Sep. 28th, 2015 07:35 pm (UTC)
Вот очень интересно мне было на такой комбайн (или трактор) посмотреть. Читала и не могла понять, какая у него...конфигурация:)
tasting_of_life
Sep. 30th, 2015 07:17 am (UTC)
я сама впервые его вблизи увидела, до этого только на фотографиях.
( 13 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com