?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Винно-гастрономический фестиваль "Четыре воды". Продолжаю рассказ с мастер-класса по эногастрономическому сочетанию лучших российских вин с популярными блюдами российской и европейской кухни.

Сначала о винах.
1. Отзыв о вине "Сто оттенков белого. Шардоне Фанагории 2011" вы можете прочитать здесь.
2. Вино "Шато ле Гранд Восток. Королевский дуб 2011" (100% Шардоне) - меня совершенно очаровало. На данный момент, это лучшее белое российское вино, что я пробовала, элегантное, тонкое. Кстати, из всего сета (красные и белые), именно это вино отметил Хосе Пеньин.
3. Вино "Шато Тамань. Премьер Блан 2013" (Совиньон Блан + Шардоне). Аромат насыщенный, минеральный с оттенками переспелых летних фруктов и лимонными цукатами. Вкус проще, немного водянистый с лимонным, минеральным тоном, нюансами апельсинового джема и варенья из лепестков роз. Тона выдержки существовали немного сами по себе. Вино само по себе интересное по вкусовым характеристикам, но ему не хватало гармоничности и слаженности.

Гастропара.
По большому счету гастропара более или менее, на "троечку", сложилась с вином
"Шато Тамань. Премьер Блан 2013".
Сливочные тона
"Сто оттенков белого. Шардоне Фанагории 2011" не нашли поддержки в этой закуске. Накануне, на галаужине, это вино в сочетании с рулетиком из черноморской кефали с мидиями в соусе из прибрежного криля и вин было и-де-аль-но.
В
ино "Шато ле Гранд Восток. Королевский дуб 2011" требовало совершенно другой, интеллигентно-утонченной гастропары, а в этом сочетании оно было похоже на студентку филармонии, скрипачку, пришедшую на свидание с дембелем-морячком.

Foto-21.jpg
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 20 высказались — Высказать мнение )
morskiekamni
May. 29th, 2015 03:45 pm (UTC)

ахаха, студентке филармонии скучно с морячком только до третьего бокала!

tasting_of_life
May. 30th, 2015 05:14 am (UTC)
если так рассуждать, то можно вообще покупать тетрапаки и закусывать чипсами)
teatrfuf
May. 29th, 2015 03:45 pm (UTC)
Очень понравилась ваша метафора в конце))
tasting_of_life
May. 30th, 2015 05:13 am (UTC)
я старалась, так понятнее
(no subject) - kot_i_dzen - May. 29th, 2015 04:50 pm (UTC) - Expand
tasting_of_life
May. 30th, 2015 05:13 am (UTC)
теперь знаете
drfunfrock
May. 29th, 2015 08:51 pm (UTC)
Однако, цена на "100 оттенков белого" уже совсем некомфортна.
tasting_of_life
May. 30th, 2015 05:13 am (UTC)
замечу, что у фанагории самое бюджетное топовое вино, по сравнении со всеми другими производителями.
drfunfrock
May. 30th, 2015 07:27 pm (UTC)
Да это скорее охи-вздохи о том, что желания далеко не всегда совпадают с возможностями. )
tasting_of_life
Jun. 1st, 2015 07:23 am (UTC)
:) я вас прекрасно понимаю, но и в категории 300-500 руб. есть вполне приличные вина.
mumrik_snussi
May. 30th, 2015 08:40 am (UTC)
Сочетание в стиле барышня и хулиган)))
liligorina
May. 31st, 2015 03:06 pm (UTC)
К оттенкам в корзину добавила королевский дуб. Жду зарплату и буду искать гастропары ))
tasting_of_life
Jun. 1st, 2015 07:22 am (UTC)
буду рада услышать твое мнение)
dusty
Jun. 1st, 2015 08:45 am (UTC)
Три российских вина... из них только на одной бутылке надписи на русском. Они правда так мило и наивно надеются обмануть покупателя, готового выложить полторы тыщи за бутылку? :)
emtsekwadrat
Jun. 1st, 2015 01:27 pm (UTC)
Согласен, сам не устаю критиковать эти глупости, этикетки со смесью французского и нижегородского.
dusty
Jun. 1st, 2015 01:37 pm (UTC)
Я бы еще понял такой ход на бутылке ценой 200-300 рублей, но тут как-то странно выглядит :)
tasting_of_life
Jun. 1st, 2015 05:37 pm (UTC)
когда эти фирмы начинали выпускать вина, в российское виноделие не верил никто. было модно его всячески поносить и критиковать. а чтобы выжить, производителям были и сейчас нужны продажи. вина с импортными названиями продаются лучше. ничего личного, просто бизнес и вопрос выживаемости. главное - внутри.
sago_cuisine
Jun. 1st, 2015 07:31 pm (UTC)
Не совсем поняла я, что за закуска, Лер. Яблочко какое-то, да? Пойду в ф/б смотреть...
tasting_of_life
Jun. 2nd, 2015 04:17 am (UTC)
картошка и копченый лосось) в заголовке, Карл! в заголовке :)

Edited at 2015-06-02 04:17 am (UTC)
sago_cuisine
Jun. 2nd, 2015 07:02 pm (UTC)
Аааааа!!!!!!!! Семён Семёныч!!!:)))
( 20 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Powered by LiveJournal.com