tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Category:

Дегустация и семинары по итальянским винам региона Alto Adige

Благодаря наводке winejumper я попала в Москве на замечательное мероприятие - семинары и дегустацию итальянских вин из региона Alto Adige.
Отметила для себя как потребителя ряд интересных фактов, которыми и поделюсь.
6.jpg
Италия, регион Alto Adige
Виноградники - 5300 га.
Из-за особенностей расположения виноградников у подножья Альп используется только ручная работа.
На колпачке вин этого региона всегда есть надпись "Sudtirol".
Сорта винограда: 58% белых и 42% красных, причем регион славится своими белыми винами.
В регионе живут преимущественно итальянцы и австрийцы, что накладывает свой отпечаток на названия вин. Например, указание названия сорта винограда на этикетке - типичная немецкая традиция.
98% виноградников классифицируются как DOC/DOP - это очень высокий показатель.
Состав почв кардинально меняется на минимальных расстояниях, буквально от виноградника к винограднику.
Проведенный недавно генетический анализ показал, что местный сорт Гевюрцтраминер является клоном сорта Savagnin (Саваньен) с юго-востока Франции.
Журнал Gambero Rosso присудил региону первое место по показателю "количество высших наград к площади виноградников".
По мнению виноделов региона их кухня в некоторых нюансах пересекается с российской. Так, например, в регионе растет и собирается большой количество грибов, которые, как и в России, активно идут в пищу, маринуются. Много рецептов из картофеля. Также в Альто Адидже употребляют в пищу хрен, что является редкостью для Европы.

Главные белые сорта
Alto Adige
Pinot Grigio, Gewurztraminer, Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Muller-Thurgau, Sylvaner, Moscato Giallo, Kerner, Riesling, Veltliner, Riesling Italico.

Главные красные сорта Alto Adige
Schiava, Lagrein, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon и Franc, Moscato Rosa, Malvasier.

Первый дегустационный сет
1.jpg

Второй дегустационный сет
5.jpg

Общие впечатления. После прекрасной презентации я настроилась попробовать какие-то необыкновенные вина, и этого увы не случилось. Вина были просто хорошие, тройка вин очень понравилась и запомнилась, но в целом уровень представленных образцов я бы назвала как средний. При этом цены на эти вина даже в стране производства достаточно высоки. Но я, безусловно, не буду переносить свое впечатление на весь регион, потому что для этого нужно попробовать большую выборку образцов.
Tags: Италия, вино, ликбез, мастер-класс, отзыв
Subscribe
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments