?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Производитель. Частный винодел Николай Молчанов, Ростовская область, Россия.
Категория: виноградный бренди; 1 год бочковой выдержки.
Цена: 500 руб. за 0,75 л
Впечатления. Аромат тонкий, на удивление малоспиртуозный, цветочно-ванильный с оттенками только что срезанного дерева, березового сока, белого изюма, теста. Вкус умеренно жгучий, несложный, но очень приятный, легкий, свежий, перчено-древесный с тоном финика. Послевкусие средней продолжительности, чуть жгучее, древесно-пряное. В целом в напитке все ровно-гармонично и как будто  бы ложится на мой внутренний шаблон молодого бренди. Ой не зря я купила его на донской ярмарке гаражистов - сколько раз бы не наливала себе по рюмочке, всегда напиток нравился. И вроде всего 1 год выдержки, но многие магазинные трехлетки на его фоне реально блекнут. Жду следующих релизов винодела :)
Моя оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.
DSC_0483.JPG
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 23 высказались — Высказать мнение )
makeev_dv
Jan. 27th, 2015 05:54 pm (UTC)
А где это берут?
tasting_of_life
Jan. 27th, 2015 06:54 pm (UTC)
на выставке донских гаражистов, часто проходят
yanegramotnyi
Jan. 27th, 2015 06:38 pm (UTC)
Валерия, спасибо за пост, у меня прям слюнки потекли. : ) Можно найти в свободной продаже? И еще вопрос. Буквы на этикетки поплыли от капель напитка или это стилизация?
tasting_of_life
Jan. 27th, 2015 06:55 pm (UTC)
увы, нет. только в Ростове на ярмарке донских гаражистов, да и не факт, что будет...
yanegramotnyi
Jan. 27th, 2015 07:18 pm (UTC)
Как жалко. : (
tasting_of_life
Jan. 28th, 2015 05:49 am (UTC)
если вы хотите заморочиться, то всегда можно связаться с виноделом, и если ему не лень, он отправит вам вкусную посылку транспортной компанией.
tasting_of_life
Jan. 27th, 2015 06:55 pm (UTC)
буквы поплилы, т.к. это чернила на простой бумаге
miroshka
Jan. 27th, 2015 06:51 pm (UTC)
> Жду следующих релизов винодела

Вот, как раз тут - "винокура", а не "винодела". :)

Непонятны следующие базовые вещи: (1) каков способ дистилляции - непрерывный (ректификационные колонки) или переменный (медные кубы). (2) что за бочку использовали - новую/второго налива, французский/американский/кавказский дуб. Что-нибудь из этого известно?
tasting_of_life
Jan. 27th, 2015 06:57 pm (UTC)
вообще он делает вина, а бренди сделал из остатков из любопытства.
ничего не знаю, спрашивать сил не было, но автор есть в ФБ

Edited at 2015-01-27 06:57 pm (UTC)
miroshka
Jan. 27th, 2015 06:59 pm (UTC)
А-а, ну, ладушки. Больше хороших виноделов.
miroshka
Jan. 27th, 2015 07:01 pm (UTC)
Кстати, и сразу понятен способ дистилляции: недоректификация на колонке из 3-7 чашек. Виноделу-то чего заморачиваться медными кубами?
tasting_of_life
Jan. 27th, 2015 07:04 pm (UTC)
я бы не гадала, а спросила наверняка
janus_janus
Jan. 28th, 2015 09:55 am (UTC)
Ответ с точностью до наоборот. Как раз у практически у всех гаражистов я видел аламбики. Для утилизации винодельческих отходов или неудачных вин.
Недоколонна даст недоспирт, а не дистилят. С самогоноварением не путайте получение винного дистилята.
miroshka
Jan. 28th, 2015 11:07 am (UTC)
"Ректификация — способ дистилляции, при котором часть жидкого конденсата (флегма) постоянно возвращается в куб, двигаясь навстречу пару в колонне." Аламбик может означать как устройство непрерывной дистилляции, сиречь ректификации (аламбик арманьякский, или "аламбик с колонной"), так и порционной дистилляции (классический и шарантский аламбик).
janus_janus
Jan. 28th, 2015 11:55 am (UTC)
О, википедия в дело пошла!
О чем разговор, я поясняю вам фактическое состояние дел, а не цитирую справочную информацию.
janus_janus
Jan. 28th, 2015 09:48 am (UTC)
В ректификационных колонах не делают дистилят. Тем более бренди. Аламбик для этого служит. Бочка наверняка не новая, это дорогое удовольствие для гаражного винодела.
sago_cuisine
Jan. 27th, 2015 08:23 pm (UTC)
Чую, скоро и до коньяка я доберусь:)))
tasting_of_life
Jan. 28th, 2015 05:49 am (UTC)
тоже тема)
sago_cuisine
Jan. 28th, 2015 10:23 am (UTC)
ага, инфаркт мИкарда у мужа сразу!:)))
stepalexos
Jan. 28th, 2015 02:51 am (UTC)
Утро доброе)
Как настроение посреди рабочей недели?)
tasting_of_life
Jan. 28th, 2015 05:49 am (UTC)
спасибо, живем помаленьку
Василий Лёсин
Jan. 29th, 2015 08:31 am (UTC)
Ну вот могут когда хотят)) а выдержка то всего год в бочке, и впринципе не плохой результат, а цена так вообще красота.
tasting_of_life
Jan. 29th, 2015 12:49 pm (UTC)
вот-вот
( 23 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Powered by LiveJournal.com