tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Categories:

Дегустация сухого вина Retsina (Греция)

Я вернулась из греческого путешествия. Спасибо всем друзьям, за советы по выбору алкоголя!
По совету gyx в первый же день купила в городском супермаркете традиционное греческое сухое вино Retsina Lato (фото 1) за 3,7 евро. Честно говоря, за такие деньги я ожидала страшного, но вино мне очень понравилось! Главные ассоциации: свежесть и тона кедровых орешков. Потом я решила попробовать Рецину от другого производителя (фото 2) за 3,95 евро - вино оказалось некачественным и откровенно грубым, "дешевым" на вкус.


фото 1                                                     фото 2


А вот немного информации об этом замечательном вине из Вики.

Рецина - греческое смоляное белое вино. Подобные «смоляные» вина известны, как минимум, 2700 лет. Их оригинальный вкус происходит оттого, что сосуды с вином, в частности амфоры, для предупреждения контакта с воздухом, запечатывали сосновой смолой. Также смолу добавляли и в само вино, для предотвращения скисания и добавления лечебных свойств, как считали древние. Римляне начали использовать бочки в 3 веке до н.э., отменяя необходимость в смоле, но аромат и вкус рецины были так популярны, что дошли и до наших дней. В настоящее время смола специально добавляется на стадии брожения для придания вину характерного аромата, после завершения процесса брожения смола удаляется. Рецинирование разрешено только в Греции. Для приготовления современной рецины используется только смола алеппской пинии, ее количество не должно превышать 10 г/литр, однако для достижения наилучших результатов — количество смолы не должно превышать 5-15 % от разрешенного, при этом еще сохраняется собственно винный букет. 
Возможно, это самое распространённое вино в Греции, несмотря на разную популярность в различных областях.

Забавный факт: слово рецина переводится как «смола», русское слово «резина» происходит от того же греческого слова.

 

Остров Кос, Греция
 






Tags: Греция, вино, дегустация, остров Кос, отзыв
Subscribe
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments