?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Я вернулась из греческого путешествия. Спасибо всем друзьям, за советы по выбору алкоголя!
По совету gyx в первый же день купила в городском супермаркете традиционное греческое сухое вино Retsina Lato (фото 1) за 3,7 евро. Честно говоря, за такие деньги я ожидала страшного, но вино мне очень понравилось! Главные ассоциации: свежесть и тона кедровых орешков. Потом я решила попробовать Рецину от другого производителя (фото 2) за 3,95 евро - вино оказалось некачественным и откровенно грубым, "дешевым" на вкус.


фото 1                                                     фото 2


А вот немного информации об этом замечательном вине из Вики.

Рецина - греческое смоляное белое вино. Подобные «смоляные» вина известны, как минимум, 2700 лет. Их оригинальный вкус происходит оттого, что сосуды с вином, в частности амфоры, для предупреждения контакта с воздухом, запечатывали сосновой смолой. Также смолу добавляли и в само вино, для предотвращения скисания и добавления лечебных свойств, как считали древние. Римляне начали использовать бочки в 3 веке до н.э., отменяя необходимость в смоле, но аромат и вкус рецины были так популярны, что дошли и до наших дней. В настоящее время смола специально добавляется на стадии брожения для придания вину характерного аромата, после завершения процесса брожения смола удаляется. Рецинирование разрешено только в Греции. Для приготовления современной рецины используется только смола алеппской пинии, ее количество не должно превышать 10 г/литр, однако для достижения наилучших результатов — количество смолы не должно превышать 5-15 % от разрешенного, при этом еще сохраняется собственно винный букет. 
Возможно, это самое распространённое вино в Греции, несмотря на разную популярность в различных областях.

Забавный факт: слово рецина переводится как «смола», русское слово «резина» происходит от того же греческого слова.

 

Остров Кос, Греция
 






promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 26 высказались — Высказать мнение )
sugastik
Jun. 7th, 2010 02:12 pm (UTC)
Дада! С птичкой в прошлом году пила Рицину - если до 6 градусей охладить - ШИКАРНО!!! правда, если переусердствовать, то как после каждого белого голова с утра бобо...
tasting_of_life
Jun. 7th, 2010 06:12 pm (UTC)
как тесен мир!
sugastik
Jun. 7th, 2010 06:14 pm (UTC)
просто в Греции не так много вина достойного )
tasting_of_life
Jun. 8th, 2010 09:39 am (UTC)
но выбор то огромен!)
sugastik
Jun. 8th, 2010 09:49 am (UTC)
вы, кстати, где в Греции отдыхали? я на Родосе это вино пивала )
tasting_of_life
Jun. 8th, 2010 10:08 am (UTC)
на острове Кос (его наши соотечественники моментально переименовали в остров Коз и коров))))
sugastik
Jun. 8th, 2010 10:11 am (UTC)
)))))
a_venture
Jun. 7th, 2010 02:36 pm (UTC)
ух, надо поискать рецину в кипрских магазинах, наверняка должна быть!
tasting_of_life
Jun. 7th, 2010 06:12 pm (UTC)
не то слово как наверняка... она есть везде, но главное не напороться на плохое вино
a_venture
Jun. 7th, 2010 06:14 pm (UTC)
ну, поскольку Кипр - это не Греция, то может и нет, но учитывая, что эти страны сильно дружат, то мои шансы найти Рецину увеличиваются :-)
creepture
Jun. 7th, 2010 06:30 pm (UTC)
Полно её там :)
a_venture
Jun. 7th, 2010 07:20 pm (UTC)
значит на днях попробуем :-)
carabaas
Jun. 7th, 2010 02:41 pm (UTC)
Я не в восторге. Видимо не повезло с производителем.
tasting_of_life
Jun. 7th, 2010 06:13 pm (UTC)
если бы мне первой попалась вторая бутылка я бы тоже плевалась и больше не повторялась...
senart_artdeco
Jun. 7th, 2010 05:56 pm (UTC)
Познавательно. Спасибо.
tasting_of_life
Jun. 7th, 2010 06:13 pm (UTC)
завсегда пожалуйста
gyx
Jun. 7th, 2010 07:59 pm (UTC)
эх, ажно завидки берут! :)
tasting_of_life
Jun. 8th, 2010 09:40 am (UTC)
а для вас у меня есть ценная информация: Рецина продается на ВДНХ во время проведения там православных фестивалей или выставок!!! вот что я узнала)
gyx
Jun. 8th, 2010 10:07 am (UTC)
ох, ёлы... православное древнегреческое вино? %)))

никогда не следил за подобными вмерупринятиями, но ради
одного из любимейших вин готов посетить и найти... спасибо!
tasting_of_life
Jun. 8th, 2010 10:11 am (UTC)
не... просто организаторы продают греческую Рецину на этих праздниках. в греции попалась очень знающая туристка) она своей подруге Рецину всегда там покупает
gyx
Jun. 8th, 2010 10:26 am (UTC)
ага, понятно... осталось выяснить, на каких именно
мероприятиях и в каком секретном месте найдётся искомое вино :)
tasting_of_life
Jun. 8th, 2010 10:31 am (UTC)
она посоветовла просто посмотреть расписание выставок. проходит она несколько раз в год в каком-то определенном павильоне. так что в принципе ее не трудно вычленить.
moskalenko_alex
Jun. 23rd, 2010 08:48 pm (UTC)
Про рецину немного выскажусь. Купил ее в Москве, тоже на выставке. но на Интершарме в Крокусе. Производителя не помню, еще было в это мае. Там ее продавали греки. Они же были и так сказать спонсорами. Для прессы и важных гостей бесплатно греческое вино наливалось. У них около 20 марок там разных было. Даже сухой (!) кагор. первый раз о таком узнал. Рецина как-то с первой бутылки не очень распробовалась. Немного кисловата и привкус канифоли. Но благородный все же. Поробовал бы еще раз. Грек сказал, что ее лучше для коктейлей использовать с шампанским, льдом и газированными водами. Еще купил бытылочку Муската с острова Лимнос. Уникальное полусладкое вино с цветочным привкусом. Делается только на этом острове. Вот оно стоящее оказалось ) Так что если по выставкам разным ходить, то думаю можно греков этих найти. Не спросил у них к сожалению никаких контактов.
tasting_of_life
Jun. 24th, 2010 07:07 am (UTC)
я думаю все зависит все-таки от ее производителя, т.к. в моем случае вкусовой контраст был разительным. мне кажется хорошая рецина - вино, безусловно, достойное и интересное!
я тоже купила десертное вино в Греции (напишу позднее), но увы не понравилось))) так что пробовать и пробовать!
tagangraf
Dec. 29th, 2010 07:02 pm (UTC)
Рецина-аххренительнейшее вино..первая бутылка была выпита зажимая нос..вторая с интересом-как? на первой не остановились? каждая последующая с огорчением-этого чуда почти нигде в наших краях(Раша имеется в виду) не купить....
tasting_of_life
Dec. 30th, 2010 04:49 am (UTC)
в мск бывает как ни странно на православных выставках)
( 26 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com