Предыдущая дегустация | Следующая дегустация
Производитель. House of Angostura, Тринидад и Тобаго.
Категория: ром, 7 лет выдержки.
От производителя:
От производителя:
Для приготовления рома Ангостура 7 y.o. используются только нижние части тростниковых стеблей: там содержится больше всего сахара. Стебли измельчают, а затем медленно перемалывают на специальных мельницах. Получившуюся кашу отжимают, а из выдавленного сока варят сироп. Часть сахара, содержащегося в сиропе, кристаллизуется. Эти кристаллы удаляют, а оставшуюся жидкость – патоку – разбавляют водой, смешивают с дрожжами и оставляют бродить. Перебродившую жидкость пропускают через перегонный куб, в результате получается дистиллят, содержащий 73% алкоголя. Прозрачный дистиллят проходит двойную угольную фильтрацию. Получившийся напиток выдерживают в бочках из американского дуба из-под бурбона в течение 7 лет.
Цена: 1000 руб. - среднемировая цена, от 2000 руб. в РФ за 0,7 л.
Впечатления. Аромат умеренно спиртуозный, сладкий с тонами ванили, выпечки, дерева. Вкус достаточно сладимый, жестковатый с тонами кофе, сливок, ванили, хурмы, орешки. Послевкусие древесно-перечное. Особого восторга не испытала, считаю, что специально этот ром покупать не стоит.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7 из 10 по среднемировой цене.
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Профиль
tasting_of_life- tasting_of_life
Comments
Странно как-то, бах и ром.
Но удивляюсь - никогда и нигде не встречал упоминание об Ангостуре как о роме.
Вот, не вру, ей-ей :)
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29
В РФ эти ромы стали продаваться, возможно, лет 10 назад.
- в начальной стадии, поля с сахарным тростником могут сжигать, чтобы убрать острую сухую листву (результат - черные дожди из "сахарного" пепла). Вкус исходного сырья при этом, разумеется, меняется. Кроме того, понятно, где этот тростник рос, ну и какие дрожжи используются.
- в конечной стадии, выдержка. В каких бочках, сколько лет, и т.д.
Чтобы понять разнообразие ромов нужно перепробовать их наверное минимум штук пять.
Ангостура мне тоже как-то не того. Доминиканские неплохи.
Для дегустации я пользовался соседним баром, в котором этих ромов штук 30 разных. Но чтобы покупать бутылку рома - так и не зафанател. Знакомые покупают Гавана клаб или Морган для коктейлей.
Самые "популярные" тона в роме - ваниль, орехи, дерево.
Edited at 2014-03-31 05:44 pm (UTC)
Мораль - ... :-)
Например, моя жена раньше оливки/маслины видеть не могла. А потом вдруг что-то щелкнуло, и начала их есть как семечки.
Я пиво до 32 лет пить не мог - больше пол-бутылки не лезло, и вообще не понимал, в чем смысл пива.
А на первую пробу ямайский ром в 1997 году вообще показался одеколоном...