?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Немецкий винодел Кристиан Буц всерьез взялся за совершенствование процесса виноделия: он решил целенаправленно использовать классическую музыку при создания вина.
Кристиан Буц из Баварии каждый день в течение часа на протяжении всего процесса брожения включал на винодельне классическую музыку: Иоганна Брамса, Жоржа Бизе и других знаменитых композиторов. В результате на слепой дегустации все 25 ее участников высоко оценили вина, которые «слушали» классику во время ферментации.
Господин Буц пояснил: раз ученые доказали, что звуковые волны влияют на иммунную и другие системы человеческого организма, то почему они не могут делать то же самое с вином?
По словам баварского винодела никаких изменений, которые можно зафиксировать приборами, в его вине не происходит, зато вкус вина меняется, становятся более насыщенным и полнотелым.
Немецкие ученые начали изучать феномен музыкального вина. Пока что они не нашли доказательств того, что акустические волны производят какие-либо изменения в вине. По словам исследователей, необходимо провести ряд экспериментов, чтобы вникнуть в суть этого явления. Однако ученые обнаружили, что клетки дрожжей становятся более активными, если на вино воздействуют звуковые волны. Из этого следует, что процесс брожения становится более интенсивным.
wine music
P.S. Как человек, углубленно изучавший в университете физику, подтверждаю, что физика звуковых волн - один из наиболее красивых и гармоничных разделов в науке. Именно физические характеристики звуковой волны воздействуют на наш мозг, из-за чего нам нравится или не нравится та или иная мелодия. Можно ли с помощью гармоничных звуковых волн улучшить вино процентов - не знаю, но в любом случае из плохого виноматериала даже с помощью Баха и Моцарта великое вино не сделаешь.

Источник
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 9 высказались — Высказать мнение )
wisaev
Jul. 21st, 2013 10:23 am (UTC)
вино будет лучше, без сомнения...
tasting_of_life
Jul. 21st, 2013 12:08 pm (UTC)
это надо доказать
iz_za_pechki
Jul. 21st, 2013 10:23 am (UTC)
Манфред Кранкл сей приём уже лет 10, как пользует в своих винодельнях.
tasting_of_life
Jul. 21st, 2013 12:09 pm (UTC)
как рекламный ход?
iz_za_pechki
Jul. 21st, 2013 04:32 pm (UTC)
Нет. Он и впрямь верит, что музыка влияет. Уж не знаю так оно или нет, но вино у него получается необыкновенное.
kazak_ixbt
Jul. 21st, 2013 10:47 am (UTC)
/задумался/
А достаточно ли качественная звуковоиспроизводящая аппаратура использовалась? ^_^ Может, сила только в живой музыке? ;)
tasting_of_life
Jul. 21st, 2013 12:10 pm (UTC)
никогда не думала, как зависят характеристики волны от ее источника...
voxamarkin
Jul. 25th, 2013 07:08 pm (UTC)
В 80е годы в СССР были сильные гонения на хэви-метал. В одной радиопередаче рассказывали как ученые давали коровам на ферме слушать классику. Отмечалось, что у таких коров увеличивались надои. И наоборот, когда коровы слушали Оззи Осборна, надои падали. Отсюда вывод - классика гуд, хэви-метал бэд.
tasting_of_life
Jul. 29th, 2013 10:28 am (UTC)
я думаю это было частью политики про загнивающий запад)
( 9 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Powered by LiveJournal.com