Маёвка в Дагестане
Неожиданное. В Дагестане меня угостили отличным домашним нефильтрованным белым вином (и я пишу это не из вежливости, а в состоянии винного аффекта) от Яхья Вазилов. Оно было так прекрасно, так ароматно с остаточной газацией, что даже мужчины на вечер отказались от коньяка(!!!) и пили только вино. Я честно выразила своё восхищение - этого было достаточно, чтобы на следующий день мы поехали к виноделу в гости на дачу...
На даче отмечали 2-е мая, был пикник для друзей и родственников, примерно также как мы жарим на даче шашлыки и строгаем салаты, но все-таки по-другому.
Женщины сидели за отдельным столом или готовили хинкал - традиционное кавказское блюдо, состоящее из 4 ингредиентов: бульон, кусочки теста, мясо и соус. Мужчины жарили шашлык из баранины. Непрерывно произносились тосты. Был даже баянист и пелись песни. Дети, как и везде, носились по участку, изредка прибегая за едой или компотом.
Хозяин подарил нам 3 литра понравившегося вина и пообещал на следующий год сделать для меня ещё 50 литров - так что вторая поездка неизбежна. За таким вином можно и вернуться!
На даче отмечали 2-е мая, был пикник для друзей и родственников, примерно также как мы жарим на даче шашлыки и строгаем салаты, но все-таки по-другому.
Женщины сидели за отдельным столом или готовили хинкал - традиционное кавказское блюдо, состоящее из 4 ингредиентов: бульон, кусочки теста, мясо и соус. Мужчины жарили шашлык из баранины. Непрерывно произносились тосты. Был даже баянист и пелись песни. Дети, как и везде, носились по участку, изредка прибегая за едой или компотом.
Хозяин подарил нам 3 литра понравившегося вина и пообещал на следующий год сделать для меня ещё 50 литров - так что вторая поездка неизбежна. За таким вином можно и вернуться!
