?

Log in

No account? Create an account

November 14th, 2018


Крепость: 12-14%
Объём: 0,75 л
Производитель: ООО "Вейн унд Вассер"
Регион: Крым, Севастополь
Страна: Россия
Сортовой состав: Шардоне
Тип: тихое
Сахар: сухое
Способ производства: Брожение в стальных ёмкостях С контролем
температурного режима. Выдержка на дрожжевом осадке в течение
девяти месяцев в дубовых бочках. Контролируемое, частичное
яблочно-молочное брожение.
Приобретено: Метро, г.Тольятти
Цена: 550 руб (акция)


 Ноябрь скуп на солнечные дни. И вот подарок: хорошая погода в выходные.
Конечно организовали выездную дегустацию и фотосессию на берегу Волги
для российского вина.

Пока народ любовался жёлто-золотистыми переливами с зеленоватыми бликами в
бокалах и наслаждался цветочно-медовым вступлением аромата, я успела
оформить экспозицию: на прибрежном камне два бокала и бутылка на фоне
реки и жигулёвских гор.

Аромат увлёк нас нотками бисквита, карамелизированных яблок и
спелых груш, переходом к хлебной корочке, но дальше "подскользнулись"
на масле: оливковое с рукколой или просто ореховое?
Спорили - выясняли, да и не заметили, как река, спровоцировав прилив,
умыкнула бокалы с вином из экспозиции. Уже и бутылка испуганно раскачивалась
под натиском опьяневших волн. До катастрофы оставались секунды. Пришлось "нырять"...

Всех спасли и продолжили. В финале прозвучали нотки минеральности
и деликатной древесности.

Полнотелый вкус атаковал несколько агрессивной кислотностью, которая,
словно мячиками, играла фруктовыми нотками: зелёное яблоко, лимон,
персик, манго, в сопровождении оттенков подсоленной хлебной корочки,
рукколы и измельчённого грочичного салата, сдобренных ореховым маслом.
Послевкусие длительное, повторяющее оттенки вкуса.

В итоге интересное вино, но с некоторым перекосом баланса в сторону кислотности,
которая, с одной стороны, прекрасно растворила древесность, с другой - терроризировала
рецепторы.
Поэтому решила оставить на следующий день часть вина под вакуумной пробкой в холодильнике.
И результат порадовал: кислотность смягчилась, баланс выровнялся, пить вино было приятно.
Это шардоне под выдержку.
Оценка: 86 баллов.



promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, Россия.
Категория: вино сухое красное ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров", 12,5%.
Цена: 250 руб. по акции в фирменном магазине "Кентро", Краснодар.
Дата розлива: 16.08.2018.
Впечатление. Помните, я недавно писала про акцию в сети винных магазинов "Кентро", где вся линейка "Фанагория Автохтон" продавалась по 250 руб.? Сижу, кусаю локти. По акции я купила 3 бутылки "красностопа", а на сдачу 1 бутылку "цимлянского черного". А все почему? Потому что 2016 год не впечатлил. К дегустации приступала без каких-либо ожиданий. В итоге аромат небанальный, яркие мясные и горелые ноты (как будто сырое мясо сильно подгорело на вертеле), молодая кора дерева, в развитии ноты кизилового варенья, сырая земля и гвоздика. Вкус с отличной кислотностью, кизил, горький шоколад, чернослив, ваниль, дерево, много пряных нот, маринадная слива, корица, гвоздика. Послевкусие ср.продолжительности, маринадно-пряные оттенки. Яркое, самобытное вино, в котором угадываются ноты выдержки (но они никак не заявлены). Недопитая бутылка спокойно выдержала сутки в холодильнике. Было очень, очень вкусно! Купила бы повторно.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

А это отзыв на это же вино 2016 год урожая.

Фанагория Автохтон Цимлянский Черный 2016
Категория:
вино красное сухое ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров", спирт 12,5%.
Впечатление. Новинка этого лета. Аромат "теплый", мягкий, сыворотка, горелые ноты, компотная вишня и черная смородина, ржаной хлеб. Вкус легкий, леденцовые красные ягоды и творожный тон. Послевкусие короткое+, уваренные красные ягоды (компот). Мягкое, простое гастрономичное вино на каждый день. Понравилось, но цена слишком высокая. В районе 300 руб. было бы нормально.
Моя оценка (удовольствие/цена): 7 из 10.

IMG_20181105_195759IMG_20181105_195822

Наипоследнейший месяц

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Powered by LiveJournal.com