tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Category:

Дегустация зернового кофе Argento, Италия

Производитель.  Caffe Agust, Италия.
Цена. 230 руб. за 250 г в фирменном интернет-магазине. Обещают поставить его на полки в федеральные сети. В Челябинске продается в ТС "Молния".
Описание производителя. Argento - это кофе, созданный специально для espresso и его вариаций. Он состоит из элитных сортов арабики и робусты, обладает насыщенным ароматом и имеет тонкий вкус.
Состав.  75% арабика, 25% робуста.
Впечатления. Аромат зерен соответствует вкусу, гладкий, аппетитный со сливочным подтоном. Вкус сильный, насыщенный, горький шоколад, выраженные кислые ноты робусты. В данном образце кислинка робусты не создавала впечатления "дешевого, низкокачественного кофе", что для меня важно. Кофе на каждый день. Цена адекватна. Рекомендую всем, кто любит кофе с робустой.
Оценка (удовольствие/цена): 9 из 10.

Интересные факты из блога компании http://coffeagust.ru
Почему эспрессо "живет" всего 10 секунд?
Эспрессо – это кофейный напиток с интенсивным ароматом и тонким вкусом. Он получается благодаря тому, что пар под высоким давлением пропускают через молотый кофе на металлической сетке. Зерна для эспрессо должны быть хорошо прожарены – куда сильнее, чем это нужно для классического кофе. Эспрессо почитаем во всех странах Европы, но всё же есть в нем один недостаток (или достоинство): эспрессо «живет» всего 10 секунд. Именно в течение этого времени кофе сохраняет свой оригинальный вкус. В эти 10 секунд эспрессо практически идеален, а дальше он приобретает выраженную горечь и «умирает».

P.S. Кто знает, какие химические реакции происходят в эспрессо, что он считается идеальным только первые 10 секунд? Мне хотелось бы понять смысл.
Tags: дегустация, кофе, ликбез, отзыв
Subscribe
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments