tasting_of_life (tasting_of_life) wrote,
tasting_of_life
tasting_of_life

Category:

Дегустация сыров


Все сыры покупались в "Магните". Судя по интернету активно продаются в стране, например в Утконосе.

1. Сыр кози Polder-kaas Blanc, 50%, Голландия
Состав.  Пастеризованное козье молоко, соль, сычужный фермент, консервант Е251, заквасочная культура.
Описание.  
Сыр производится из 100% козьего молока, обладает нежным ореховым ароматом и гладкой сливочной текстурой. 
Цена.  475 руб. за к
Впечатления.  Умеренно соленый с выраженным животным тоном козочки, суфле. При резке не крошится. Отличный сыр к красному вину. Рекомендую. На фото - самый белый сыр.

2. Сыр с голубой плесенью, 60%, Чехия. (Кто производитель - осталось загадкой.)
Цена. 405 руб. за кг
Впечатления. Очень соленый, сливочный. яркий. При резке крошится. Винный сыр., но вино к нему подойдет яркое, сильное. Ничем не отличался от подобных сыров других производителей. Из недостатков: быстро портится, его надо сразу "уничтожать".

3. Сыр Basiron Pesto Verde, 50%, Голландия
Цена. 539 руб за кг
Состав.  Пастеризованное коровье молоко, соль, закваска мезофильная, соу песто (базилик, чеснок), хлорид кальция Е509, сычужный фермен растительного происхождения, нитрат натрия Е251, красители Е100, Е141.
Описание.  Basiron Песто Вердэ производится из пастеризованного коровьего молока с добавлением свежих итальянских трав: базилика и чеснока. Неизменно однородный пикантный вкус с послевкусием соуса Песто, незабываемый аромат и необычный цвет выделяют этот уникальный сыр на прилавках и на домашнем столе.
Впечатления.  Cлабосоленый, острый, выраженный чеснок, немного пряных трав. Интересно, вкусно. Рекомендую. На фото - сыр зеленого цвета. 

4. Сыр Polder-kaas Duo (на козьем и коровьем молоке), 50%, Голландия
Состав.  Пастеризованное козье молоко, пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент растительного происхождения, консервант нитрат натрия, молочнокислая культура код С01, культура А типа
Описание.  Сыр производится из 100% козьего молока, обладает нежным ореховым ароматом и гладкой сливочной текстурой. Полдер Бланк отлично подходит людям, страдающим непереносимостью лактозы коровьего молока.
Цена. 387 руб. за кг
Впечатления.  Умеренно соленый с животным тоном козочки и сливочными оттенками. При резке не крошится. Сыр достаточно спокойный по вкусу. Отличный сыр к красному вину. По вкусу не такой яркий, как п.1, зато более сливочный. На фото - ломтики цвета сливочного масла.

Все сыры подходили к выдержанному красному сухому мальтийскому вину L`Arxiduc Negre 2009, были по-своему вкусными, но более всего с вином сочетались п.1, п. 2 и п.*** (см. P.S.) 

P.S. На тарелке также находился вкуснейший выдержанный сыр (медового цвета), но этикетка потерлась, поэтому куплю его еще раз и отпишусь.
P.P.S. Ребята, про сыр пишу пока как могу, на уровне нравится-не нравится. Не судите строго.
Tags: дегустация, отзыв, сыр
Subscribe
promo tasting_of_life февраль 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments