?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Оригинал взят у koolerma в Кликаем на сорта и смотрим, к чему подходит вино







P.S. Шпаргалка достаточно условна и скудна, но некое базисное представление все-таки дает В любом случае благодарим ее создателей.
Обратите внимание на характерные тона, указанные к каждому сорту винограда. Когда будете пить сортовые вина, попытайтесь с помощью шпаргалки учуять их в вине, это не сложно - тренируйте сенсорный аппарат
promo tasting_of_life february 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

mackba
Jan. 11th, 2013 08:22 pm (UTC)
Спасибо! Жалко нельзя повесить над кухонным столом ;)

При этом - ИМХО -
1) Шираз и Зинфандель сладковаты для говядины
2)Шардонне и Совиньон - только к очень нежной и с нерезким вкусом, благородной белой рыбе. Сиговым, например, или осетровым.
3)Пить вино с острой пищей - по типу мексиканской, индийской, китайской, тайской, вьетнамской, ближневосточной - только даром изводить вино (кстати и культурно это подразумевается). Другое дело с грузинской - но там острота другая и традиции.
4) С овощами можно любое белое, а вот мускат я бы не стала.
5) С семгой и тунцом мерло и кабрене, как и бордо с бургонью, идут отлично, а вот шардонне я бы не стала подавать.
6) Даже к острому сыру несладкие белые вполне подходят.
Приятного аппетита всем!
tasting_of_life
Jan. 12th, 2013 04:33 pm (UTC)
по п.3 однозначно соглашусь. по остальному у меня нет такого обширного опыта)
janus_janus
Jan. 14th, 2013 09:45 am (UTC)
Кострому и сильно соленому - дессертные, но с хорошей кислотностью это вообще супер.
berlinoise
Jan. 17th, 2013 05:53 am (UTC)
П.3: К острым азиатским блюдам очень хорошо подходят вина с высокой кислотностью и остаточным сахаром: рислинг, гевюрцтраминер.
Мексиканская еда очень разная, но в большинстве случаев, к ней хорошо идет пиво. Кстати, в Мексике тоже делают вино (в основном, красное) и выращивают коров,--эти два продукта очень даже сочетаются между собой.

Наипоследнейший месяц

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Содержание

Powered by LiveJournal.com