?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Продолжение. Начало История моей винной любви на винодельне Fabrice Gasnier и Экскурсия по будущему винному подвалу c загадкой.

 
Еще до дегустации, во время поездок по виноградникам, Фабрис сказал, что 35% произведенного вина он продает на винодельне, в своем магазинчике. Денис и Марина удивились, сказали, что это очень-очень много и слишком круто, чтобы быть правдой… После вкуснейшего обеда, попробовав все представленные образцы, среди которых не было ни одного слабого вина, Денис сказал, что больше он не сомневается. У Фабриса действительно хочется скупить всё, и более того – вернуться к нему в гости снова...

Domaine Fabrice Gasnier
Все вина биодинамические.
Весь фотоальбом.


Вино «Rose 2011», розовое, сухое 
Цена на винодельне – 7 евро.
Аромат приятный, фруктовый, свежий с тонами белой смородины и ириса.
Вкус нежный, деликатный, чистый, фруктовый. Не кислый и не сладкий – то, что надо! На кончике языка деликатная кислинка. Ощущение кристальной чистоты и гармоничности. Послевкусие длительное, приятное. Однозначно мое вино. Одна бутылка уехала со мной в Россию.
Оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.


Вино «Les Graves 2011», красное, сухое
Цена на винодельне - 7-7,5 евро.
Аромат терпкий с тонами темно-красных ягод. Вкус интересный, обманчиво простой с тонами прелых темных ягод, кислотности почти нет. Сила вина нарастает на второй волне. Послевкусие простое, приятное. Вино на редкость сбалансированное, ненавязчивое, поэтому универсально подойдет почти к любой еде. Вино рекомендуется к хранению, должно получиться что-то замечательное! 
Оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10.

Вино «Vieilles Vignes 2010», красное, сухое, 6 месяцев выдержки в дубовой бочке
Цена на винодельне - 9 евро (экспортируется в Россию, в «Азбуке вкуса» как-то продавалось  по 500 руб. по акции!)
Аромат сложный, солоноватый, благородный с тонами темных ягод. Вкус гармоничный, фруктовый, вяжущий с мнимой сладимостью от дубовой бочки, тонами вишни, красной смородины, черноплодки. Чувствуются благородные тона выдержки, вкус концентрированного виноградного сока. Вино строгое с легким оттенком веселого безумия на второй волне. Играет во рту, меняет характер. Послевкусие длительное, благородное. Универсально для многих блюд. Стоит отложить на хранение, станет еще лучше. 
Оценка (удовольствие/цена): 8,5 из 10. 


Вино «Cuvee a l`Ancienne 2009», красное, сухое, 12 месяцев выдержи в дубовой бочке
Цена на винодельне – 12-13 евро.
Аромат яркий, насыщенный с тонами кожи, книжного переплета, сырой шерсти животных. Вкус яркий, насыщенный, но при этом не плотный. Доминируют темные ягоды, но нет второй плана. Послевкусие длительное, терпкое, фруктовое, согревающее. В целом вино аккуратное, строгое, как банковский работник, но на мой вкус плоское.
Оценка (удовольствие/цена): 7 из 10.


Вино «Chinon Signature, Grand Vin de Loire, millesime 2009», красное, сухое, 14 месяцев выдержки в дубовой бочке
Цена на винодельне – 10 евро.
Аромат чистый, фруктовый, свежий с тонами красных ягод и фруктов. Вкус чистый, освежающий, умеренно терпкий, с легкой сладимостью от бочки, низкой кислотностью, тонами корицы, гвоздики, конфеты ириски. Послевкусие длительное, бархатистое, согревающее. Вино волшебно-прекрасное, питкое, под любую еду. Моё! Нужно хранить, есть потенциал для развития.
Оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.


Резюме. Друзья, если будете путешествовать по Франции на машине, обязательно съездите к гости к Фабрису – он сам, его очаровательная жена, собака Атилла, производство и вина того стоят!

promo tasting_of_life февраль 6, 2018 16:36 10
Buy for 30 tokens
Мой аккаунт на zen.yandex.ru. Кому удобно - подписывайтесь! P.S. Кстати, смело делитесь в комментах своими каналами, пусть будет френдомарафон.

Comments

( 6 высказались — Высказать мнение )
cherniaev
Jul. 18th, 2012 01:22 pm (UTC)
Villes Vignes и Signature продаются в Азбуке вкуса, при покупке по оптовой цене с доставкой стоят, соответственно, 445 и 657 рублей.
tasting_of_life
Jul. 18th, 2012 03:25 pm (UTC)
это прекрасные цены, надо заметить!
lebedevsv
Jul. 18th, 2012 02:38 pm (UTC)
Впечатляет! Просто Валерия Игоревна надо из ваших рассказов-обзоров уже делать энциклопедию ) Однако если быть там на машине, как Вы советуете, то как же продукцию пробовать ? Или у французов можно? ))
tasting_of_life
Jul. 18th, 2012 03:26 pm (UTC)
Вы мне льстите!)))
Вы когда дегустируете вино, его не пьете, просто пробуете и выплевываете. То, что понравилось, покупаете и пьете уже в спокойной обстановке)
lebedevsv
Jul. 19th, 2012 05:23 am (UTC)
Ничуть, вино не мой профиль, а быть образованным или как минимум знающим хочется поэтому, можно сказать, внимаю Вашим рассказам "под запись" )) Способ безопасной дегустации уяснил, но! Вот знаете у грудных, маленьких детей, ещё остаются безусловные рефлексы, например хватательный. Я сам наблюдал) дашь палец в руку и ребёнок его инстинктивно хватает. Боюсь что с выплюнуть вино у меня не получится (( Инстинкт )) Так что буду ориентироваться на Ваш вкус - прослыву знатаком и безопасно!
(Deleted comment)
tasting_of_life
Aug. 8th, 2012 05:35 pm (UTC)
далеко не убегайте, а то не получится чокнуться бокалами)))
( 6 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Содержание

Powered by LiveJournal.com