?

Log in

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, регион Тамань, Россия.
Категория: вино красное выдержанное г.н.; 18 месяцев в бочке; 12-14%.
Дата розлива 2011: неизвестна
Дата розлива 2013: 22.05.2015
Цена: 450 и 500 руб. в Гипер-Магните, Таганрог.

2011 год урожая
Впечатления. Аромат глубокий, объемный, закрытый (нужна декантация), земля (подпол), темные ягоды, кожа, черный перец; в развитии сырные тона, дым, шиповник, шелковица. Вкус с хорошей кислотностью, мягкий, черноплодка, черешня, специи, немного древесных тонов. Послевкусие длительное, ягодное, специи. Благородное, комплексное вино чуть за пиком зрелости с прекрасным балансом. Не ожидала. Рекомендую, если найдете. Жалею, что не купила все. Из гастропары просятся выдержанные сыры.
Моя оценка (удовольствие/цена): 10 из 10.

2013 год урожая
Впечатления. Аромат шелковица, шоколад, сырный соус, ягоды, вишневые леденцы. Вкус яркий, покалывающий, свежераздавленная вишня, черника, специи; не хватает структуры. Послевкусие ср. продолжительности, ягодное, пустоватое. Молодое, "живое", по-юношески задорное вино - не такое сложное, как 2011, но вполне гастрономичное и дружелюбное. Из гастропары просятся стейк с кровью.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.
IMAG5257.jpg
promo tasting_of_life december 20, 16:12 75
Buy for 30 tokens
Слепая дегустация игристых вин до 500 руб. 2014 год. Слепая дегустация игристых вин до 250 руб. 2014 год Слепая дегустация игристых вин до 700 руб. 2015 год Основываясь на прошлом опыте мы не стали включать в дегустационный сет (и впустую тратить деньги) на заведомо провальные вина, в частности…

Comments

( 26 высказались — Высказать мнение )
boroda_v_nature
Aug. 15th, 2016 02:18 pm (UTC)
Фанагория вообще резко прибавила. И ведь, оказывается, что давненько!
На этом фоне другие топчутся на месте.
Геленджик у нас представлен дешевенькими ординарными сухими, а их классики вообще здесь сто лет не видел.
Вроде как появилась линейка Шато Тамань, но до нее руки не доходят!
tasting_of_life
Aug. 15th, 2016 02:55 pm (UTC)
Про Геленджик вообще ничего хорошего не слышала. Шато Тамань Резерв - меня всегда смущают достаточно старые винтажи на полках, боюсь брать. Разве что мадера завсегда хороша.
boroda_v_nature
Aug. 15th, 2016 03:02 pm (UTC)
Геленджик славен сладкими!!! И по делу. Но где ж его найти, кроме как в Сочи ума не приложу.
Вот их гордость! http://gelvino.ru/vinnayakarta/vinnye-napitki/vinnye-napitki-vydezhannye
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 05:57 am (UTC)
я пробовала пару раз. ну очень приторные, с кислотностью вообще плохо.
mumrik_snussi
Aug. 15th, 2016 02:33 pm (UTC)
Значит 11 год удачнее 13...
запишем саперави)
tasting_of_life
Aug. 15th, 2016 02:56 pm (UTC)
Есть то он ест, да кто ж ему даст?
mad_crewcut
Aug. 15th, 2016 04:21 pm (UTC)
Саперави такое пробовал - действительно достойное вино . С сыром вообще бомба .
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 05:58 am (UTC)
говорят 14 год неплох (золотая медаль), но я еще не пробовала. куплю на выдержку.
stryker86x
Aug. 16th, 2016 06:36 am (UTC)
Я недавно попробовал 14 год. Похоже, его ещё очень рано пить. Кислотность очень серьёзно всё забивает.

До этого был впечатлён 12 годом (пробовал на НГ), из-за него и гнался за этим вином.
Также пробовал недавно Саперави Шато Тамань Резерв 2013, очень неплохо, понравилось. Но не понравились некоторые горьковатые ноты (это из-за раздавленных виноградных косточек бывает?).

По сравнению с 12 годом и Шато тамань резерв 2013 - Крю 2014 кажется уж слишком молодым, кислым, прямолинейным и простым.
Имеется ещё одна бутылка 14 года, её отложил.
Подскажите, пожалуйста, на какое время её нужно отложить и как правильно хранить (живу в коттедже, есть погреб с температурой 12-16 градусов С)?
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 06:46 am (UTC)
КЛ Саперави 2012 - это легендарное вино, теперь надо ждать такого же "удачного года".
Если вы пишиите, что кислотность у 2014 зашкаливает, то хранить стоит минимум 2 года. Я бы положила на хранение 2 бутылки, одну открыла в 2018, вторую - в 2019.
погреб - отличное место.
stryker86x
Aug. 16th, 2016 08:42 am (UTC)
Спасибо за инфу! Постараюсь раздобыть ещё бутылочку, чтобы положить две на хранение)
На очереди на дегустацию у меня ещё лежит Саперави от Шато Тамань 2015 г не выдержанное. Теперь боюсь, что не понравится.
Также лежат Крю Лермонт Каберне-совиньон 2013, Пино Нуар 2014, Шардоне 2014. Буду приобщаться к дегустаторскому сообществу!
Пока у меня не получается опознавать много нот во вкусе и аромате вин. Пытаюсь развивать это)))
Хотя есть некоторый хороший опыт в каптестинге кофе спешелти (кофе частенько заказываю зелёным и на самодельном обжарочном стенде обжариваю для себя - уже довольно давнее увлечение), китайском чае, а также - пиве.
Гурманить по вину, равно как и интересоваться российскими винами, начал как раз с нахождения Вашего блога! За что благодарен. =)
P.S.: видел в нескольких постах, что Вы пытались несколько раз дегустировать пиво. Рекомендую попробовать (если найдёте в крафт-барах или магазинах крафтового пива) Breakfast stout от Founders.
tasting_of_life
Aug. 17th, 2016 01:32 pm (UTC)
Все приходит с практикой :)
Я уже смирилась, что не понимаю пиво, но друзья-пивоманы не дают расслабиться.
mihail_denisov
Aug. 19th, 2016 11:56 pm (UTC)
Я сейчас как раз такое пью (2012). Вроде стало получше, чем было два года назад. Но оно и тогда мне нравилось.
tasting_of_life
Aug. 20th, 2016 06:27 am (UTC)
КЛ Саперави 2012 многие считают лучшим вино винодельни за всю его историю.
rem74
Aug. 15th, 2016 07:39 pm (UTC)
А у нас кроме Каберне из этой линейки ни разу ничего не видел. Да и то только в Магните Гипер. Сын был в Анапе, увидел фирменный магазин Фанагории, хотел родителям подарок привезти да вовремя вспомнил, что ему 15. :-)
tasting_of_life
Aug. 16th, 2016 06:03 am (UTC)
Я вот тоже редко-редко встречаю Саперави в Гипер-Магнитах.
fanagoria
Aug. 25th, 2016 03:37 pm (UTC)
А вы где живете?
rem74
Aug. 26th, 2016 08:45 pm (UTC)
В Волгограде
fanagoria
Aug. 29th, 2016 09:53 am (UTC)
Лента (есть?), Гипер вы уже знаете, Перекресток, Метро, Радеж
gyx
Aug. 16th, 2016 07:43 am (UTC)
12-й год имеется ;) остальные мимо пролетели, взять их в столицах было негде...
tasteholic
Aug. 23rd, 2016 07:39 am (UTC)
У меня лежит 2011. Как думаете, стоит выпить или полежит еще немного?
tasting_of_life
Aug. 23rd, 2016 07:49 am (UTC)
уже пора пить, третичка во всей красе. хотя кислотность в норме.
tasteholic
Aug. 23rd, 2016 08:23 am (UTC)
Спасибо. Так и сделаю.)
sago_cuisine
Aug. 23rd, 2016 06:55 pm (UTC)
Стоит у меня бутылка, и ведь не помню, 11 или 13. Надо откопать завтра:))
tasting_of_life
Aug. 24th, 2016 07:18 am (UTC)
уж проверь)
sago_cuisine
Aug. 24th, 2016 08:44 am (UTC)
Лак высохнет на ногтях и проверю:)))
( 26 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

Метки

Powered by LiveJournal.com