?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Оставлю себе на память, чтобы потом провести анализ получившихся вин 2014 г.у.

1. Виноматериал для купажирования бочковой "Мерло 2014" для премиальной линейки "Атаман" и средней "Шато Южное".
Аромат: гудрон, гранат, жженая бочка. Вкус странный с нотками гранатовой кожуры. 3,5/5

2. Виноматериал для купажирования бочковой "Саперави Северный 2014" для премиальной линейки "Атаман" и средней "Шато Южное".
Аромат сложный, ягодный. Вкус с высокой кислотностью и весьма ягодный. 5/5

3. Виноматериал для купажирования бочковой "Каберне Совиньон 2014" для вина "Атаман. Купаж №1".
Аромат: паслен, животинка, ягоды. Вкус: перец и вишня, много танинов. 4,5/5

4. Виноматериал для купажирования бочковой "Саперави 2014" для вина "Атаман".
Аромат спокойный с глубокими зимними темными ягодами. Вкус глубокие перечные тона, черные ягоды, чувствуется потенциальная мощь, аж хочется разбавить, бешеные танины. 4/5

P.S. Поняла для себя, что на данном этапе развития мне больше нравится ягодный, молодежный, с легкой походкой, переливающийся, блестящий Саперави Северный в отличие от мощного, тяжелого, мудрого, с пронзительным взглядом и мохнатыми бровями европейского Саперави.

Зарисовки с дегустации. Пока взрослые снова и снова бубнят про вино, один маленький мальчик отлично так продегустировал печеньки. Вердикт - годные, уверенные 86 баллов. Отсыпьте с собой.

DSCN0088.JPG

Пока мама не видит...

DSCN0090.JPG

Отличный дегустационный зал! Так бы тут и остался...

DSCN0091.JPG
Благодарю за фото a_mne_nado

promo tasting_of_life 17:31, thursday 10
Buy for 30 tokens
Винодельня Юбилейная: Виноградники. Порядок и социальная политика. Новинки - игристые вина. Технология розлива, цех выдержки и винная коллекция. Окончание блог-тура на Винодельню "Юбилейная" - расширенная рабочая эспресс-дегустация. 1. Линейка Элеганс - вина защищенного…

Comments

( 19 высказались — Высказать мнение )
olga_ukolova
Oct. 14th, 2015 02:35 pm (UTC)
Замечательный молодой человек,который действительно занят делом. Какой толк от разговоров? :)
Интересно было бы продегустировать Саперави Северный. Для меня - экзотика. Лера, сколько месяцев выдерживают в бочке Саперави и Саперави Северный? И какие бочки используют?
tasting_of_life
Oct. 14th, 2015 02:57 pm (UTC)
Задала вопрос Юрию Химичеву
winejumper
Oct. 14th, 2015 06:25 pm (UTC)
7 месяцев в барриках. Но какие именно баррики не знаю.
olga_ukolova
Oct. 14th, 2015 06:58 pm (UTC)
Спасибо.
tasting_of_life
Oct. 15th, 2015 07:34 am (UTC)
Юрий Химичев: "12-18 месяцев, новый дуб среднего обжига производства Фанагории"
sleca
Oct. 14th, 2015 02:52 pm (UTC)
по поводу мерло согласна, пробовали, что-то не то
tasting_of_life
Oct. 14th, 2015 02:58 pm (UTC)
и тут интересный момент, насколько эта "странность" проявится в купаже. станет изюминкой или ложкой дегтя...
sleca
Oct. 14th, 2015 03:05 pm (UTC)
ну мы не материал пробовали, а живой продукт хозяйства. Образец был только один, не то
tasting_of_life
Oct. 15th, 2015 06:17 am (UTC)
что значит живой?
sugneddin
Oct. 14th, 2015 03:13 pm (UTC)
вот и наш мальчик в Тамани, пока мы дегустировали - таскал печеньки. Половину съел сам, половиной накормил местных собак :)
tasting_of_life
Oct. 15th, 2015 06:17 am (UTC)
хороший мальчик)
mumrik_snussi
Oct. 14th, 2015 03:19 pm (UTC)
Каждому возрасту - своя дегустация!)
tasting_of_life
Oct. 15th, 2015 06:17 am (UTC)
даже представить трудно, какой у него будет опыт к совершеннолетию.
livejournal
Oct. 14th, 2015 03:31 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
sago_cuisine
Oct. 14th, 2015 05:17 pm (UTC)
Да, мальчику было чудесно, сразу видно:)))
tasting_of_life
Oct. 15th, 2015 06:18 am (UTC)
за ним присматривала любимая тетя и новый любимый дядя - не то что эти надоевшие родители с их вином.
sago_cuisine
Oct. 16th, 2015 05:36 pm (UTC)
Тётя с дядей вино, поди, тоже любят:)
winefun
Oct. 14th, 2015 07:09 pm (UTC)
Вчера были на Вилле Звезда. Атаман просто изумителен. КабСов по белому очень иньересен. Хороший коллектив, большое будущее
tasting_of_life
Oct. 15th, 2015 06:19 am (UTC)
согласна.
( 19 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com