?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

На Дне Гаражиста-2015 познакомилась с Усановым Евгением Васильевичем, виноделом из моего родного города - Нижнего Новгорода (!) (Чтобы вы понимали, в Нижегородской области за лето арбузы успевают вырасти размером с мой кулачок, а в парнике - с детский мячик).
Несмотря на кажущуюся климатическую странность Евгений Васильевич успешно тренируется на собственном винограде сорта "изабелла". Мы с a_mne_nado попробовали его полусладкое вино, выдержанное 6 месяцев в этой самой 50-литровой дубовой бочке. Это была самая вкусная "Изабелла" в моей жизни: аромат с тоном молочных ирисок, вишневого дыма с характерными изабельными тонами; вкус насыщенный, ягодный, свежий, сладкий, но не приторный. Идеальное вино для застолий без пошлого оттенка.
Но так как Евгений Васильевич решил не останавливаться на достигнутом, он купил землю в местной винном кооперативе под Анапой, посадил классические европейские и автохтонные сорта винограда и теперь каким-то образом образом будет со всем этим справляться. Винодел-фанатик! А глаза-то, глаза какие! Не иначе, как он владеет какой-то магией или как минимум знает заклятие телепортационного портала...

DSC_0896.JPG

promo tasting_of_life august 26, 09:19 9
Buy for 30 tokens

Comments

( 16 высказались — Высказать мнение )
drfunfrock
Aug. 28th, 2015 02:27 pm (UTC)
А вообще, в принципе насколько реально, скажем так, более-менее серьезное виноделие (в смысле бизнеса, а не энтузиастов) в центральной полосе? Ну, Нижний это все-таки перебор, но хотя бы Липецк-Тамбов-Орел-Брянск?
tasting_of_life
Aug. 28th, 2015 03:05 pm (UTC)
я только одного такого знаю, Дмитрий Гусев
drfunfrock
Aug. 28th, 2015 03:12 pm (UTC)
Да, про него наслышан. )))
lev_usyskin
Aug. 28th, 2015 02:35 pm (UTC)
глаза да, в душу заглядывают
tasting_of_life
Aug. 28th, 2015 06:54 pm (UTC)
он очень прикольный...
koshchey
Aug. 28th, 2015 03:29 pm (UTC)
Изабелла (vitis labrusca) требует большого технологического усилия для подготовки ягоды: плодоножка и косточки должны быть удалены ДО выжимания, так как производит недопустимые количества метилового спирта.

В почвах с высоким содержанием нитратов, резко повышается токсичность.

Несмотря на ярую защиту андалусов, наварров и колумбийцев, не допускается на рынок ни сортовые вина, ни купажи содержащие изабеллу.

Edited at 2015-08-28 03:30 pm (UTC)
tasting_of_life
Aug. 28th, 2015 06:55 pm (UTC)
это весьма темная и недоказанная история
koshchey
Aug. 28th, 2015 07:19 pm (UTC)
Насколько я понимаю, всё связанно с почвой.
Созревание сахаров в Изабелле быстрее, чем созревание полифенолов, намного быстрее, чем у Мерло, а содержание целлюлозы в семечке выше, чем у любого другого сорта.
mumrik_snussi
Aug. 28th, 2015 03:56 pm (UTC)
Прекрасное лицо) Удачи ему!
tasting_of_life
Aug. 28th, 2015 06:56 pm (UTC)
я тоже теперь за него болеть буду
livejournal
Aug. 28th, 2015 04:34 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
a_mne_nado
Sep. 1st, 2015 05:56 pm (UTC)
как здорово! самый искренний винодел-любитель на дне гаражиста, но у меня даже близко не нашлось бы тех слов, какими ты его описала, я в восторге!

классный хитрован, отличная изабелла, красивый бочонок с лучшей температурой подачи)
tasting_of_life
Sep. 2nd, 2015 01:48 pm (UTC)
вино его уже выпили?)
a_mne_nado
Sep. 3rd, 2015 08:22 pm (UTC)
нет, конечно! Жду. Повода
66mixail
Dec. 17th, 2015 02:15 am (UTC)
Мой хороший знакомый, в этом году, первый раз вырастил виноград и сделал вино (Подмосковье) Пока ещё не готово, даже не знаю, что там может получиться, как и что делать ему подсказывает кто то из Краснодарского края...)
tasting_of_life
Dec. 17th, 2015 02:18 pm (UTC)
У меня тоже есть знакомый винодел из Подмосковья... :) Удачи им.
( 16 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

Метки

Powered by LiveJournal.com