?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Первое гастрономическое открытие отпуска - свои родные черноморские креветки. Случайно увидела и купила их на рынке станицы Тамань. Цена - 300 руб./кг, в Анапе на центральном рынке позже увидела их уже по 500 руб.

Креветки маленькие, даже по сравению с самыми обычными замороженными из супермаркета. На фотографии они даны в сравнении с сувенирной бутылочкой "Авторского вина. Алиготе - Рислинг" (100 мл), с которой и были откушаны. Несмотря на свои скромные размеры отличие свежих креветок от замороженных колоссально! Мясо нежное-нежное, душистое, не резиновое, не требует никаких приправ, кроме небольшого количества соли.

DSC_1306.JPG

Не знаю, что это за чудо-рыба. Попала в пакет вместе с креветками.

DSC_1307.JPG

Отваренные креветки имеют нежный лососевый цвет. Никаких оторванных голов и мусора. Все чисто и аккуратно. Обязательно попробуйте под аккомпанемент сухого белого вина с хорошей кислотностью.

DSC_1309.JPG

P.S. Пока вы это читаете, я возвращаюсь из отпуска домой. Пока я описала лишь малую часть увиденного, выпитого и скушанного. Надеюсь, мои отчеты вам интересны и полезны.
promo tasting_of_life август 10, 17:31 10
Buy for 30 tokens
Винодельня Юбилейная: Виноградники. Порядок и социальная политика. Новинки - игристые вина. Технология розлива, цех выдержки и винная коллекция. Окончание блог-тура на Винодельню "Юбилейная" - расширенная рабочая эспресс-дегустация. 1. Линейка Элеганс - вина защищенного…

Comments

( 35 высказались — Высказать мнение )
ivs1958
Jul. 1st, 2015 09:16 am (UTC)
Рыба-игла, видимо.
А креветки - это святое. Воспоминания детства - Керчь, городской(!!!!!!) пляж, вареные креветки как семечки в бумажных пакетиках....
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:04 am (UTC)
как много интересного прошло миом меня, хотя в своем детстве я тоже отдыхала в керчи.
ivs1958
Jul. 2nd, 2015 09:12 am (UTC)
Последний раз я был там в 1974, ни креветок ни пляжа уже не было. Зато был "ковш".
tasting_of_life
Jul. 3rd, 2015 05:47 am (UTC)
что такое "ковш"? не помню...
ivs1958
Jul. 3rd, 2015 05:48 am (UTC)
Судоремонтный завод.
a_venture
Jul. 1st, 2015 10:01 am (UTC)
это разводные или дикие? просто интересно ))) (дикая креветка ыыы)
restoran
Jul. 1st, 2015 10:36 am (UTC)
В таманском регионе их полно, но вот ловят-ли диких промышленно - не нашел.
Знаю, что в Тамани есть "креветочный завод", или как минимум был. В инете на эту тему тоже почему-то глухо.
morguenov
Jul. 1st, 2015 06:09 pm (UTC)
Дикие.
gelayn
Jul. 1st, 2015 10:28 am (UTC)

В смысле можно есть целиком?

tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:03 am (UTC)
не знаю, как другие, а мы чистили
livejournal
Jul. 1st, 2015 10:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
av_petrov
Jul. 1st, 2015 11:00 am (UTC)
Рыба-игла. Довольно вкусная штука, после копчения. Позвоночник выглядит так, будто основательно смазан зеленкой :)
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:03 am (UTC)
а где ее можно купить?
av_petrov
Jul. 2nd, 2015 09:15 am (UTC)
Я встречал только на пляжах и на прибрежных рыночках.
taxik
Jul. 1st, 2015 11:00 am (UTC)
"Никаких оторванных голов и мусора. " - прям с головами, глазами и клешнями есть?
av_petrov
Jul. 1st, 2015 11:01 am (UTC)
Наверное, имелось в виду, что нет дефекта внешнего вида продукта ;)
taxik
Jul. 1st, 2015 08:30 pm (UTC)
это как?
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:00 am (UTC)
когда замороженные покупаешь - в них после варки полно мусора, оторванных голов, ножек и т.п. - то есть много брака. тут его нет.
average_russian
Jul. 1st, 2015 11:19 am (UTC)
мы в детстве такую рыбку называли игла. в заливе их хватало.
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:02 am (UTC)
а сейчас есть?
average_russian
Jul. 2nd, 2015 09:10 am (UTC)
я с прошлого века в нём не купался и рыбу, наверное, тоже не ловил, так что ахз
neslom
Jul. 1st, 2015 02:22 pm (UTC)
да хорошо вам было, а у нас тут креветки за такой ценник не найдешь(
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:02 am (UTC)
а мне кажется, это недешево.
neslom
Jul. 2nd, 2015 09:54 am (UTC)
у нас в 2 раза как минимум дороже
mafnutij
Jul. 1st, 2015 04:02 pm (UTC)
Очень круто!
macroud
Jul. 1st, 2015 05:44 pm (UTC)
Креветки всегда хороши - хоть с вином, хоть без!
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:02 am (UTC)
теперь замороженные есть не смогу( не то
morguenov
Jul. 1st, 2015 06:08 pm (UTC)
Рыба-игла. Они бывают здоровенные, толщиной с фломастер и длиной 35см. Креветки наши Черноморские и лиманные действительно очень вкусные.
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:02 am (UTC)
спасибо! никогда не видела и не знала
gyx
Jul. 1st, 2015 06:18 pm (UTC)
креветки, ээх! :)
в ялте я их едал просто: двумя пальцами тягаешь за усы из кулька, и в рот, только усы и остаются, чистить не надо, всё нежное и вкусное, а у тебя ещё и с икрой!
а если ещё прикупить солёных оливок из никитского сада, да под портвейн... %))
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:01 am (UTC)
а я вот приобщилась неожиданно
pamellas
Jul. 1st, 2015 10:42 pm (UTC)
стону и плачу, так хочу черноморских креветок!
tasting_of_life
Jul. 2nd, 2015 09:01 am (UTC)
плакать не надо) билет-чемоданы-море)
pamellas
Jul. 2nd, 2015 09:17 am (UTC)
я еще надеюсь что переедем в этом году :))
sago_cuisine
Jul. 3rd, 2015 02:20 pm (UTC)
Да, очень интересны!:)
( 35 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com