?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Автор Денис daily_winegraph

Очень многие люди в принципе не задумываются о том, что в окружающем нас мире так или иначе пахнет все или почти все. В том числе и камни. Более того, очень многие убеждены в обратном - мне много раз приходилось слышать вопрос, который его автору зачастую даже кажется остроумным: "А вы сами камни нюхали? Они ничем не пахнут!". Такая мысль вполне укладывается в логику большинства: если бы оно пахло, то есть что-то испаряло, то оно давно бы уже испарилось! И тем не менее это заблуждение.

У меня на ладони два куска того самого камня, который обеспечил человеку конкурентное преимущество при выживании, а также предоставил возможность, позднее, немалое количество друг друга поубивать: кремень.

Этот твёрдый камень имеет очень острый, долго не ломающийся раковистый скол края, что давало возможность древним людям делать из него ножи и топоры. Но нас будет интересовать не столько это, сколько второе его свойство.

А именно - при соударении с полоской закаленного железа из под камня сыплются искорки, способные воспламенить сухой материал. Да-да, Ганс Христиан Андерсен, " Солдат и старое огниво". И не только он.

Так вот кроме искр соударение выдаёт ещё и резковатый, остро-минеральный, ярко выраженный аромат. Тот самый, который иногда появляется в старых белых винах, особенно из сорта Совиньон Блан. Минеральный аромат кремня.

Обратите внимание - кремня, а не кремния, как зачастую пишут даже опытные дегустаторы. Кремень -это вот этот самый камень, кремний - химический элемент, активно используемый в полупроводниковой индустрии. Не путайте!


Источник

promo tasting_of_life august 10, 17:31 10
Buy for 30 tokens
Винодельня Юбилейная: Виноградники. Порядок и социальная политика. Новинки - игристые вина. Технология розлива, цех выдержки и винная коллекция. Окончание блог-тура на Винодельню "Юбилейная" - расширенная рабочая эспресс-дегустация. 1. Линейка Элеганс - вина защищенного…

Comments

( 24 высказались — Высказать мнение )
lev_usyskin
Jun. 11th, 2015 10:06 am (UTC)
все жду, когда же он разъяснит про вкусовые оттенки гранита? нет ли в этом иносказания?
tasting_of_life
Jun. 11th, 2015 01:03 pm (UTC)
давай ждать вместе :)
michon_tianton
Jun. 11th, 2015 10:21 am (UTC)
Кремниевые транзисторы рулят!))

Ждем "потного седла после второго ездока"))
tasting_of_life
Jun. 11th, 2015 01:04 pm (UTC)
да чего там ждать? :) пот лошади - это дефект
Евгений Зюк
Jun. 11th, 2015 11:01 am (UTC)
Одно время было модно баловаться " кремневой " водой. Не знаю, какой там был лечебный эффект, однако кремень, брошенный в банку с водой, здорово менял её вкусоароматику.
tasting_of_life
Jun. 11th, 2015 01:05 pm (UTC)
с химией не дружу)
drfunfrock
Jun. 11th, 2015 11:21 am (UTC)
Напомнило. )
"Впрочем, потом попадались вещества, для которых этот способ совершенно не годился. Например, Гренуй попытался дистиллировать запах стекла, глинисто-прохладный запах гладкого стекла, который обычный человек совершенно не воспринимает. Гренуй раздобыл оконное стекло и обрабатывал его в больших кусках, в обломках, в осколках, в виде пыли – без малейшего успеха. Он дистиллировал латунь, фарфор и кожу, зерно и гравий. Просто землю. Кровь, и дерево, и свежую рыбу. Свои собственные волосы. Наконец, он дистиллировал даже воду, воду из Сены, потому что ему казалось, что ее своеобразный запах стоит сохранить. Он думал, что с помощью перегонного куба он мог бы извлечь из этих веществ их особый аромат, как извлекал его из чабреца, лаванды и семян тмина. Ведь он не знал, что возгонка есть не что иное, как способ разложения смешанных субстанций на их летучие и нелетучие составные части и что для парфюмерии она полезна лишь постольку, поскольку может отделить летучие эфирные масла некоторых растений от их не имеющих запаха или слабо пахнущих остатков."

П. Зюскинд. "Парфюмер".
tasting_of_life
Jun. 11th, 2015 01:04 pm (UTC)
Re: Напомнило. )
ого! а и точно...
restoran
Jun. 11th, 2015 06:10 pm (UTC)
Re: Напомнило. )
со стеклом есть странности. Я как-то купил жене два стакана датского (что-ли) тонкого стекла, так вот зеленый чай из них имел какой-то кисловатый оттенок, причем его давало стекло.
Я не мог в это поверить, пока не попробовал одну и ту же заварку из разных стаканов.
Датское стекло почему-то давало крайне легкую "кислинку", но которая была все-таки заметна.

Вот вам и стекло...
tasting_of_life
Jun. 12th, 2015 04:34 am (UTC)
Re: Напомнило. )
интересно!
restoran
Jun. 12th, 2015 01:24 pm (UTC)
Re: Напомнило. )
для меня этот случай остался необъяснимым.
Разумеется, если просто лизнуть край того стеклянного стакана, никакого вкуса не будет.
Завтра, может, гляну производителя, если там не стерлось на дне.
av_petrov
Jun. 20th, 2015 12:02 pm (UTC)
Re: Напомнило. )
Великий фильм! Фильм который передает запах!
mumrik_snussi
Jun. 11th, 2015 02:34 pm (UTC)
Всё пахнет)у меня есть знакомый, который легко определит где человек был вчера и что ел - по запаху (невзирая на душ и одеколон)) И есть знакомая старушка с более крутыми способностями)
tasting_of_life
Jun. 11th, 2015 03:07 pm (UTC)
бедные, бедные люди...
я вот с трудом уже переношу запахи парфюма в общественных местах. как же они-то живут?
mihail_denisov
Jun. 12th, 2015 10:15 pm (UTC)
Собаки-то как-то живут, да ещё и норовят всё получше разнюхать)). То есть главное - в доброй воле к адаптации. Но я её в этом отношении выработать не могу - испытываю отвращение не только к парфюму, но и в ещё большей мере к табачному дыму.
mumrik_snussi
Jun. 13th, 2015 09:22 am (UTC)
Трудный дар. Прищепка на нос не спасает.
я вообще с трудом выношу чужие запахи хоть где, хоть у меня не чуткий нос в такой степени.
Евгений Зюк
Jun. 13th, 2015 02:25 pm (UTC)
Напомнило фильм " Опасный возраст " ( т/о "Экран", 1981 год ) про главного дегустатора парфюмерного объединения, который постоянно ходил с тампонами в носу, поскольку имел суперобоняние. Хотя, судя по вечно угрюмому виду, чаще суперобоняние имело его )))
Советую посмотреть, хотя бы из - за гениальной игры Юозаса Будрайтиса ( жаль, голос не его ).
tasting_of_life
Jun. 14th, 2015 12:50 pm (UTC)
это тот фильм, который заканчивается перроном и фразой "одеколон Саша"?
Евгений Зюк
Jun. 14th, 2015 01:52 pm (UTC)
Да, это он.
tasting_of_life
Jun. 14th, 2015 08:30 pm (UTC)
больше ничего про этот фильм не помню, но все время вспоминаю. теперь, благодаря вам, смогу посмотреть
mumrik_snussi
Jun. 14th, 2015 02:29 pm (UTC)
Наркис и Лилия) и очень юный Табаков младший)
тампонов тогда ещё не было - он самодельными затычками затыкал. Тоже вспомнила этот фильм сразу)
tasting_of_life
Jun. 14th, 2015 08:30 pm (UTC)
чтобы я без вас делала?
gyx
Jun. 11th, 2015 05:20 pm (UTC)
меж тем кремень и сам по себе особо пахнет, без воздействия кресала - интересно, тонко и чуток пыльно :)
restoran
Jun. 11th, 2015 06:08 pm (UTC)
ДА! абсолютно точно.
( 24 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com