?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Меня зацепило... вино

В нашей винной тусовке - пополнение. Все, кто пишет про вино, френдите автора :)

Автор stukalov_sergey


Побывав за последнюю неделю на двух дегустациях - одна от волгоградского винодела Дмитрия Гусева, другая - от винного критика и журналиста Владимира Цапелика - меня зацепило. Хотелось бы более основательно изучать вина. Экспертом стать не хочу, больше для себя. С чего посоветуете начать?

Стукалов и Безысходность

Стукалов и Безысходность.

В магазине "Стакан и штопор" винный критик и журналист Владимир Цапелик провел лекцию-дегустацию по австрийским винам. Скорее даже лекцию, но дегустация тоже была содержательной.

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

Нашему вниманию было предложено красное, розовое и белое вино. Мне самому ближе белое вино, но дегустация требовала внимания ко всем бутылкам.

По итогам я бы отметил следующее:
1. Грюнер Вельтлинер Гётвайгер Берг (Grϋner Veltliner). Белое сухое. Популярный в Австрии сорт, который по праву является ведущим в стране. Вино яркое, с небольшой кислинкой. Выраженные фруктовые нотки. Единственный минус - легкая горчинка на конце.

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

2. Нойбургер (Neuburger). Белое сухое. Данный сорт получился в результате скрещивания сортов Roter Veltliner и Sylvaner. В результате вкус вина сбалансированный. Аромат слабый, с привкусом ореха. Насыщенный вкус.

3. Австрийская роза Цвайгельт. 100% розовое. Показалось очень слабым вином, уступающим всем представленным. Невыраженный и неуравновешанный вкус, но достаточно глубокий аромат. Таком вино подойдет к сыру.

Самое главное, что дегустация была очень динамичной, за что спасибо площадке. Стакан и штопор - неформальный магазин, где предлагается лучшее за оптимальные средства. Полчаса мы общались в формате презентации, где Владимир Цапелик дал ретроспективный анализ виноделия в Австрии, рассказа об интересных эпизодах из истории, о современном рынке вина в стране. Австрийские виноделы сегодня выходят на ведущие позиции в мире.

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

Далее мы просто гуляли и общались.

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

Неделей ранее мне удалось попасть на еще не открытое производство вина. Не интересовался темой и не знал, что у нас есть виноградники и строится завод под Волгоградом.

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

Крайне содержательная дегустация от руководителя Дмитрия Гусева. Дмитрий болеет своим делом, поэтому рассказывал очень много об аспектах производства вина в Волгоградской области и России. Оказывается, что на нашей Нижней Волге можно культивировать сорта винограда, позволяющие производить отличное белое вино.

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

Дегустация шла два часа, поэтому мы смогли не только продегустировать 10 сортов вина, но и погрузиться в вопросы климата, почв, государственной поддержки производства, проблем с квалифицированными кадрами и оборудованием. Большое внимание уделили вопросу факторов влияющий на вкус вина: климатические условия, осадки, время сбора урожая, условия переработки, условия вызревания и многое другое. Каждая бочка - это уникальное вино. Даже собранное с одного куста виноград дает разное вино. Это целая наука!

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

На этой дегустации мы попробовали 2 красных, 2 игристых и 6 белых вин. И каждое из стало лучшим в моей практики. Ощущение от вина только самые лучшие. Во всем чувствуется, что оно живое и яркое. Вот его только набрали из бочки - оно уже в твоих руках. Белые вина Дмитрия Гусева отмечены множеством наград российских и международных выставок. Я бы посоветовал все попробовать, но особенно Краснотоп Золотовский (красное сухое), Рислинг (белое сухое) и Мариновский (розовое).

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

В ближайшее время Дмитрий Гусев запускает свой завод, что позволит ему активнее выходить на внутренний рынок. Уверен, что с таким потрясающим вином у него все получиться!

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград

Винодел Дмитрий Гусев винный критик Владимир Цапелик Волгоград
Источник в Меня зацепило... вино
promo tasting_of_life август 26, 09:19 9
Buy for 30 tokens

Comments

( 14 высказались — Высказать мнение )
hard_maestro
Jun. 4th, 2015 06:16 am (UTC)
Доброго утра))
gvalt14
Jun. 4th, 2015 06:32 am (UTC)
Ага, ага ...
Пойдём - посмотрим :)
pryanik
Jun. 4th, 2015 06:59 am (UTC)
Давно уже. Пока у Сергея хватает косяков в винной теме, но посмотрим, что дальше будет. :)
stukalov_sergey
Jun. 4th, 2015 07:01 am (UTC)
Пряник, твой пафос катит для тех, кто тебя не знает. А так смешно выглядит со стороны...
pryanik
Jun. 4th, 2015 07:05 am (UTC)
Серёж, что ты сразу обижаешься? Никакого пафоса. Я тоже на начальном этапе ошибался, это нормально. Да и у тебя по сравнению с моим началом не косяки - так, мелочи. Как вспомню свои первые потуги (сейчас снёс уже) - стыдно становится. :)
На самом деле очень рад, что ты стал писать о вине. И ещё больше буду рад, если не оставишь эту интереснейшую тему.
tasting_of_life
Jun. 4th, 2015 09:40 am (UTC)
а я специально не сношу свои первые посты. они напоминают мне о нулевой точке.

Edited at 2015-06-04 09:40 am (UTC)
pryanik
Jun. 4th, 2015 09:45 am (UTC)
Я не то чтоб снёс - убрал "под глаз". Чтобы помнить.
stukalov_sergey
Jun. 4th, 2015 07:02 am (UTC)
Спасибо! Уже рад, что подписался. Вчера постов 20 осилил!
tasting_of_life
Jun. 4th, 2015 09:41 am (UTC)
не надорвитесь)
stukalov_sergey
Jun. 4th, 2015 10:03 am (UTC)
лишним не будет, тем более, что параллельно не дегустировал))
livejournal
Jun. 4th, 2015 07:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
emtsekwadrat
Jun. 4th, 2015 07:52 am (UTC)
Как-то не понял, почему невыраженный и неуравновешенный вкус подойдёт к сыру.
tasting_of_life
Jun. 4th, 2015 09:41 am (UTC)
это к автору)
sago_cuisine
Jun. 4th, 2015 02:51 pm (UTC)
пойдём дружить:)
( 14 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

Метки

Powered by LiveJournal.com