?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Хвастаюсь!

На форуме "Четыре воды" мне сказочно повезло. Я попала на закрытый мастер-класс по эногастрономическому сочетанию одних из лучших российских вин с популярными блюдами российской и европейской кухни. Звездой мероприятия был Хосе Пеньин - самый известный винный критик Испании, автор более двадцати книг о вине и ежегодного справочника по винам «Гид Пеньина», который принес ему мировую известность. (А еще Хосе - несравненный танцор, боженьки, как он зажигал на галаужине!)

Хосе Пеньин рекомендовал российским виноделам экспериментировать с дикими дрожжами, чтобы подчеркнуть сортовые характеристики винограда и терруарность.
А еще Хосе рассказал по секрету свой личный подход к эногастрономии:
1. заказать самое любимое вино из винной карты ресторана.
2. заказать самое любимое блюдо в меню ресторана.
3. если вино с едой не сочетаются, не расстраиваться, выпить вино, получить удовольствие, выпить воды, поговорить с приятным собеседником, потом покушать блюдо - получить удовольствие, потом опять поговорить с приятным собеседником и т.д.
Он вообще выступает против строгих рамок и правил в эногастрономии, чему я на этом мероприятии была непосредственным свидетелем.

DSC_0774.JPG
P.S. Отдельными постами напишу про удивительные эногастрономические пары с мастер-класса.
promo tasting_of_life august 26, 09:19 9
Buy for 30 tokens

Comments

( 12 высказались — Высказать мнение )
supra300
May. 26th, 2015 01:52 pm (UTC)
!!!!!!!
av_petrov
May. 26th, 2015 03:56 pm (UTC)
Приятный собеседник - вот что важно! С ним и вино и еда будут хороши! :)
А дедулька, сразу видно разумный, позитивный и незамороченный.
tasting_of_life
May. 27th, 2015 06:22 am (UTC)
нереально крутой! а как он танцевал! при том, что всю жизнь пьет вино... а
av_petrov
May. 27th, 2015 06:24 am (UTC)
А что в вине плохого? Главное умеренность!
tasting_of_life
May. 27th, 2015 08:58 am (UTC)
с его работой умеренно-то не получится, но по нему незаметно
livejournal
May. 26th, 2015 04:38 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
sago_cuisine
May. 26th, 2015 05:30 pm (UTC)
Какой приятный человек, Лера! Глаза такие мудрые и добрые! Это знакомство, которому, действительно, стоит радоваться!:)
tasting_of_life
May. 27th, 2015 06:23 am (UTC)
сижу - смеюсь... кто-то постит фоточки со знаменитостями шоу-бизнеса, а Валерия Игоревна гордится винными столпами общества. все не как у нормальных людей.

Edited at 2015-05-27 06:23 am (UTC)
sago_cuisine
Jun. 1st, 2015 08:56 pm (UTC)
А мне кажется, это как раз тот случай, когда всё как у нормальных людей!:))
lifeofwine
May. 27th, 2015 07:18 am (UTC)
Хосе вызывает большое уважение, 3 июня идем на выставку-дегустацию Guia Penin
tasting_of_life
May. 27th, 2015 08:58 am (UTC)
да, слышала, буду завидовать.
lifeofwine
May. 27th, 2015 09:32 am (UTC)
Завидовать если и стоит это непосредственному общению с таким человеком, который по сути олицетворяет целую эпоху и является неотъемлемой частью виноделия целой страны)
( 12 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Метки

Powered by LiveJournal.com