?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Бутылку совиньона «Солнечной долины» мы откупорили в одном из множества полулегальных татарских кафе в Лисьей бухте. <...> Бокалы и нож сомелье у нас были с собой, а бутылка охладилась в подключенном к дизель-генератору холодильнике с мороженым. Легкие цитрусовые, чуть персика, чуть груши. Безусловно, никаких дефектов. Фруктово-леденцово и по-летнему симпатично, но...

Это был не совиньон блан. Незадолго до поездки в Крым я был на дегустации «бланов» разных регионов мира и хорошо представлял все возможные реализации этого сорта с его палитрой от лука до маракуйи. И я готов был биться об заклад, что совиньон «Солнечной долины» сделан не из сорта совиньон блан. Либо это какой-то совершенно неправильный совиньон блан.

...

Так вот, совиньон «Солнечной долины» действительно не имеет отношения к винограду совиньон блан. Его делают из сорта совиньон вер (Sauvignon Vert), не имеющего никакого генетического родства с более привычным для нас «бланом».

Этот сорт куда больше известен нам под названиями Friulano или Tocai Friulano — последнее название, правда, в ЕС запрещено употреблять с 2007 года, чтобы избежать путаницы с венгерским регионом виноделия Токай. Он относится к автохтонам севера Италии и возделывается в регионах Венето и Фриули с начала XVII века.

Лучшие образцы вин из фриулано в базе журнала Wine Spectator имеют рейтинги 91-92 балла, в профиле у них — минеральность, персики и абрикосы, мед, лимон, часто проявляются ноты белого перца, мяты и кремня. Сорт позволяет добиваться полного тела с содержанием алкоголя до 13,5%, но виноделам стоит остерегаться слишком низкой кислотности, особенно в условиях жаркого климата.

Совиньон «Солнечной долины» — это типичный сортовой фриулано: легкий, освежающий и простой для понимания. Многие отмечают, что сухие вина этого крымского завода в целом очень напоминают многие средиземноморские образцы. Что может быть лучше к морепродуктам на гриле? А красный «Меганом»удачных годов похож на сорт ксиномавро региона Науса вплоть до путаницы на слепых дегустациях. Видимо, греческий топоним для названия был выбран неслучайно.

Совиньон.jpg
P.S. Сейчас у вина новая этикетка.

Источник

promo tasting_of_life august 10, 17:31 10
Buy for 30 tokens
Винодельня Юбилейная: Виноградники. Порядок и социальная политика. Новинки - игристые вина. Технология розлива, цех выдержки и винная коллекция. Окончание блог-тура на Винодельню "Юбилейная" - расширенная рабочая эспресс-дегустация. 1. Линейка Элеганс - вина защищенного…

Comments

( 12 высказались — Высказать мнение )
bussel
Apr. 28th, 2015 08:58 am (UTC)
На выходных такое ФРИУЛАНО пили:
http://www.somelie.ru/products/vino-ka-stella-friulano-12-5-0-75_0000000018020879/

Очень хорошо

Edited at 2015-04-28 08:59 am (UTC)
tasting_of_life
Apr. 28th, 2015 09:01 am (UTC)
даже не видела такого
gvalt14
Apr. 28th, 2015 11:27 am (UTC)
Скучаю по "Золотой фортуне" ...
tasting_of_life
Apr. 28th, 2015 12:49 pm (UTC)
а я не знаю о таком)
gvalt14
Apr. 28th, 2015 02:34 pm (UTC)
http://sunvalley.ua/ru/vino-zolotaya-fortuna-arkhaderesse-31
Белое, _креплёное_ и _марочное_ !
Сахара намного меньше, чем стандартно у десертных, но больше , чем у Мадеры.
Для меня - идеальное как десертное.
tasting_of_life
Apr. 29th, 2015 07:19 am (UTC)
запомню
mumrik_snussi
Apr. 28th, 2015 01:18 pm (UTC)
Очень интересная история)
tasting_of_life
Apr. 29th, 2015 07:19 am (UTC)
спасибо
livejournal
Apr. 29th, 2015 02:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
emtsekwadrat
Apr. 29th, 2015 09:15 am (UTC)
История интересная, непонятно только, к чему рейтинги WS упомянуты. К этим винам Солнечной долины они никакого отношения не имеют.
tasting_of_life
Apr. 29th, 2015 11:22 am (UTC)
мне понятно. показывает потенциал сорта
emtsekwadrat
Apr. 29th, 2015 12:47 pm (UTC)
Потенциал сорта в соответствующих условиях. К Солнечной долине, подчёркиваю, это отношения не имеет.
( 12 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Powered by LiveJournal.com