?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Позавчера мы с друзьями, не щадя живота своего, провели очередную слепую потребительскую дегустацию кагоров в преддверии сами знаете какого праздника. Скажу сразу, это была самая грустная и тяжелая дегустация из всех...
Оценки выставляли по пятибальной системе с плюсами и минусами. Количество дегустаторов - 8 человек.
Дегустационный сет состоял из 3 столовых сладких вин (некрепленых) и 8 крепленых вин, как дистиллятами (ликерные вина), так и зерновым спиртом (винные напитки). Мы поставили перед собой дополнительную задачу: попробовать определить, где вино крепилось спиртом, а где дистиллятом.
DSC_0201.JPG
Результаты дегустации по баллам среди всех 11 образцов
1 место (4,53 балла):
кагор "Новый Афон", ООО "Вина и Воды Абхазии", Республика Абхазия, 386 руб., винный напиток.
2 место (4,03 балла): "Кагор Тамани десертный", ООО "Кубань-Вино", Россия, 242 руб., винный напиток.
3 место (3,91 балла): "Кагор канонический", АПФ "Фанагория", Россия, 169 руб., вино столовое сладкое, старая этикетка.
4 место (3,47 балла): "Кагор Тамани", ООО "Кубань-Вино", Россия, 129 руб. по акции, вино столовое сладкое.
5 место (3,31 балла): "Кагор ВК священный", ОАО "Московский межреспубликанский винодельческий завод", Россия, 275 руб., винный напиток.
6/7 место (3,28 балла): "Кагор Солнечной Долины", ПАО "Солнечная Долина", Украина, 470 руб., винный напиток.
6/7 место (3,28 балла): "Кагор Партенит", "Массандра", Украина, 560 руб., винный напиток.
8 место (3,25 балла): "Кагор Ай-Серез", "Массандра", Россия, 225 руб., винный напиток.
9 место (2,87 балла): "Кагор бальзамический", АПФ "Фанагория", Россия, 299 руб. по акции, ликерное вино.
10 место (2,72 балла): "1957 NR Кагор канонический 2013", АПФ "Фанагория", Россия, 169 руб. по акции, вино столовое сладкое.
11 место (1,94 балла): "Кагор Армения", Завод "АрменияВайн", Армения, 580 руб., ликерное вино.

Общее впечатление:
Кроме первых двух образцов рекомендовать продвинутой аудитории нечего...
Дегустировать образцы было приторно и скучно. Подобрать еду - сложно.
Угадать дистиллят и спирт - не получилось за редким исключением. То, что нам понравилось, мы думали на дистиллят, оказалось - спирт. И наоборот.
Самый дорогой кагор занял последнее место.
Фанагория неожиданно стрельнула вином из балка и провалилась в винах из собственного винограда.
Примирить с качеством крымских кагоров может только их цена на месте производства в Крыму (до 270 руб.), по континентальным ценам покупать их нет никакого смысла.
Подробные характеристики вин обещаюсь написать отдельно.
Общее впечатление от дегустации можно охарактеризовать так:
Что все это было?

DSC_0214.JPG
promo tasting_of_life october 26, 13:23 12
Buy for 30 tokens
Автор Станислав Лобанов Любители вина знают, что это увлечение затратно. Нам говорят, что трудно найти стоящую бутылку дешевле 1000 рублей, да мы и сами обжигались не раз. "Любопытство - не порок, а бережливость – не скупость", - подумал я и провёл эксперимент. В выходные зашёл в…

Comments

( 116 высказались — Высказать мнение )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
red_fisheye
Mar. 30th, 2015 02:07 pm (UTC)
Надо было вместо кагорной дегустации на купажирование идти. Там было прикольно :)
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 02:12 pm (UTC)
спасибо, но нас и тут неплохо кормят)
denismajor
Mar. 30th, 2015 02:14 pm (UTC)
А почему в одном пункте «Массандра» — это Россия, а в другом — Украина?
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 02:17 pm (UTC)
у одного дата розлива 04.03.2014, а другого - 24.06.2014
(no subject) - denismajor - Mar. 30th, 2015 02:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 30th, 2015 04:17 pm (UTC) - Expand
beerexpert
Mar. 30th, 2015 02:17 pm (UTC)
Нда... Кстати, так и думал, что примерно таким выводом закончится дегустация. Сколько ни пробовал кагоров (правда их было немного), всегда похожие ощущения были.
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 02:29 pm (UTC)
я вчера специально их пробовала по отдельности для подробных отзывов. когда они не идут подряд на контрасте, то в целом вина уже не кажутся такими ужасными, - и это интересный нюанс. но все равно я надолго закрою для себя эту категорию напитков.
(no subject) - beerexpert - Mar. 30th, 2015 02:31 pm (UTC) - Expand
djuich
Mar. 30th, 2015 02:22 pm (UTC)
Поверте профессионалу))), лучший кагор - Массандра, почему то у вас не было южнобережного и бастардо (крепленое), но и партенит вне конкуренции. Солнечная долина - Россия между прочим, и тоже неплохой. По соотношению цена/качество неплох кагор тамани.
И ещё. За столом кагор никогда не пью, и вам не советую. И дело не в закуске.
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 02:27 pm (UTC)
я даже не знаю, как реагировать на подобные комменты.
вы можете пить все, что хотите, но не надо рассказывать мне о винах массандры, я их почти все перепробовала. качество с каждым годом катится в бездну, что и показала слепая дегустация.
и да, Бастардо - не кагор, а десертное вино.
и да - 2, расскажите, где нужно пить кагор? :)
(no subject) - djuich - Mar. 30th, 2015 02:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nomad83 - Mar. 30th, 2015 03:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - djuich - Mar. 30th, 2015 04:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nomad83 - Mar. 30th, 2015 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - djuich - Mar. 30th, 2015 04:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nomad83 - Mar. 30th, 2015 05:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - winejumper - Mar. 30th, 2015 08:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - djuich - Mar. 31st, 2015 07:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - janus_janus - Mar. 31st, 2015 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - winejumper - Mar. 31st, 2015 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dentol - Mar. 30th, 2015 06:56 pm (UTC) - Expand
pacificbaby
Mar. 30th, 2015 02:35 pm (UTC)
Вот попробовал Каберне Качинское... Гадость!
Закрытый аромат, водянистое тело, плоское вино с одним единственным бальзамическим привкусом. Слабовато, не понимаю как там на конкурсе ему поставили высокие оценки, когда любое чилийское красное будет более фруктовое и приятное. Возможно вино обладает некой гладкостью, но с таким затхлым неживым профилем... Что за дубовые бочки использовались при выдержке, если не тванильки, мягкости танинов...
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 03:31 pm (UTC)
а у меня вроде про инкерман здесь ни слова нет)
vykon
Mar. 30th, 2015 03:27 pm (UTC)
кагор массандра можно было и не пробовать. они просто угробили ай-серез и намешали что смогли - получился кагор. ай-серез никогда не был кагором.) - из приватного разговора с сотрудником массандры.)))

Edited at 2015-03-30 03:28 pm (UTC)
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 03:31 pm (UTC)
а мы скупили все, что могли для чистоты эксперимента.
(no subject) - djuich - Mar. 30th, 2015 04:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vykon - Mar. 30th, 2015 04:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - djuich - Mar. 30th, 2015 07:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vykon - Mar. 31st, 2015 11:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Apr. 1st, 2015 01:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Apr. 1st, 2015 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vykon - Apr. 1st, 2015 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Apr. 1st, 2015 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Apr. 1st, 2015 03:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Apr. 1st, 2015 05:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vykon - Apr. 1st, 2015 03:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Apr. 1st, 2015 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vykon - Apr. 2nd, 2015 05:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Apr. 2nd, 2015 11:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - vykon - Apr. 2nd, 2015 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vykon - Apr. 1st, 2015 03:58 pm (UTC) - Expand
livejournal
Mar. 30th, 2015 03:29 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
mihail_denisov
Mar. 30th, 2015 04:01 pm (UTC)
А Вы пробовали "кагор со святой горы Афон"? Раньше он вроде бы был "кагор Кормилица". Каждый раз при приближении пасхи меня одолевают вопросы, что подарить православным (хотя сам я не принадлежу ни к какой конфессии, а имею собственное воззрение).
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 04:20 pm (UTC)
все что пробовала - в этом посте... и еще возможно 2-3 образца по тегу десертное вино искать придется.
(no subject) - djuich - Mar. 30th, 2015 04:31 pm (UTC) - Expand
usu_frukt
Mar. 30th, 2015 04:17 pm (UTC)
Я этот жанр и не открывал для себя. Компоты, сладкие компоты.
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 04:21 pm (UTC)
мы теперь боимся даже думать о дегустации портвейнов и мадеры.
(no subject) - dusty - Mar. 31st, 2015 01:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 31st, 2015 02:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dusty - Mar. 31st, 2015 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 31st, 2015 02:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dusty - Mar. 31st, 2015 04:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 31st, 2015 04:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dusty - Mar. 31st, 2015 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Apr. 1st, 2015 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - berlinoise - Mar. 31st, 2015 10:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Apr. 1st, 2015 10:20 am (UTC) - Expand
irisssochka
Mar. 30th, 2015 04:23 pm (UTC)
Лера, вы мой герой!
Теперь знаю что свёкрам на пасху нести. :)
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 04:28 pm (UTC)
пожалуйста! ради этого и мучились)
(no subject) - irisssochka - Mar. 30th, 2015 04:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 30th, 2015 04:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irisssochka - Mar. 30th, 2015 04:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 30th, 2015 04:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irisssochka - Mar. 30th, 2015 04:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 31st, 2015 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pryanik - Mar. 30th, 2015 05:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irisssochka - Mar. 31st, 2015 01:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Mar. 31st, 2015 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - janus_janus - Mar. 31st, 2015 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irisssochka - Mar. 31st, 2015 01:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - janus_janus - Mar. 31st, 2015 01:38 pm (UTC) - Expand
rezeknenka
Mar. 30th, 2015 04:24 pm (UTC)
Вот интересно стало, что из 11 образцов только одно называется именно вином (№ 10). В чем же его отличие от других?
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 04:29 pm (UTC)
:) читаем внимательно:
Дегустационный сет состоял из 3 столовых сладких вин (некрепленых) и 8 крепленых вин, как дистиллятами (ликерные вина), так и зерновым спиртом (винные напитки).
(no subject) - rezeknenka - Mar. 30th, 2015 04:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tasting_of_life - Mar. 30th, 2015 04:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - rezeknenka - Mar. 30th, 2015 04:52 pm (UTC) - Expand
gyx
Mar. 30th, 2015 05:02 pm (UTC)
забавно, что победил "абхазский", который не менее балковый, чем канонический, и по мне - так себе напиток, извиняет его только то, что дегустация была слепая :)

интересно было бы поучаствовать, хотя большинство представленных образцов я пробовал и действительно понравилось мало что... а скажи, "кагор солнечной долины" в каком купаже был, не помнишь ли? или какая у него дата розлива? (год назад мы в полевых условиях стыковали обе версии - с одесским чёрным и без оного, дак первый вариант оказался выше всяких похвал)
tasting_of_life
Mar. 30th, 2015 05:11 pm (UTC)
сами в шоке, но он победил единодушно и по своим характеристикам был самый свежий, ягодный, приятный...
Кагор Солнечной Долины 25.04.13 Каберне Совиньон и Бастардо магарачский
(no subject) - gyx - Mar. 30th, 2015 07:13 pm (UTC) - Expand
pryanik
Mar. 30th, 2015 05:17 pm (UTC)
М-да, хорошо, что мы кагор не употребляем. Замучился бы выбирать...
miroshka
Mar. 30th, 2015 05:40 pm (UTC)
Ужас. Последний правильный кагор я пробовал лет 15 назад, это было "Кагор 32", "квадратная" бутылка, не помню, какого производителя.
А в крепленых винах трудно отличить дистиллят от ректификата, задача практически сизифовская. Потому что "грязи", смягчающей вкус спирта, больше, чем самого спирта.

Edited at 2015-03-30 05:40 pm (UTC)
a_mne_nado
Mar. 30th, 2015 07:29 pm (UTC)
у нас такой продается, чуть ли не самый дешевый! И именно квадратная бутылка. Мужу нравится, но это слишком некомпетентное мнение) Нужно зайти специально в этот магазин на углу, узнать производителя
(no subject) - miroshka - Mar. 30th, 2015 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - a_mne_nado - Mar. 30th, 2015 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - miroshka - Mar. 30th, 2015 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - restoran - Mar. 31st, 2015 05:26 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
tasting_of_life
Mar. 31st, 2015 02:07 pm (UTC)
тем не менее его покупают и вне праздника, по памяти "сладенькое и вкусненькое"
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 116 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Метки

Powered by LiveJournal.com