?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая дегустация | Следующая дегустация

Производитель. Uppa Winery, винодел Павел Швец, Крым, Россия, Украина.
Категория: вино биодинамическое сухое красное; 10 месяцев в бочке; 515 бутылок. Экспериментальная партия с такой выдержкой, т.к. обычный срок выдержки составляет 18 мес.
Дата розлива: не известна
Цена: 1200-1500 руб. на винодельне.
Впечатления. По окантовке бокала легкая газация. Аромат с оттенками прелой листвы, влажной земли и коры дерева, "кошечек", тины, шерсти животного и сливочными тонами. Вкус немного спиртуозный, терпкий с сильными перечными нотами, вишней, оттенками клубничного джема, брусничного листа. В послевкусии тона шиповника, боярышника, вишни. Вино мягкое, гастрономичное, необычное, в нем чувствуется потенциал, но как бы правильно выразиться - это как неоконченная скульптура, когда контуры будущей скульптуры угадываются, но еще совсем не доработаны. Вину нужно время. На данном этапе цена сильно завышена.
Моя оценка (удовольствие/цена): 6 из 10.
Пино Нуар 2013.jpg
promo tasting_of_life december 31, 16:22 11
Buy for 30 tokens
Подвела итоги винного года и составила личный рейтинг. В нем разные вина и дистилляты, от простых столовых на каждый день до крепленых, выдержанных или весьма известных. Но всех их объединяет одно - оценки от 9/10 до 10/10, то есть лучшее соотношение цены и качества в своей категории. Вина тихие…

Comments

( 3 высказались — Высказать мнение )
macroud
Mar. 25th, 2015 05:40 pm (UTC)
Биодинамическое - это что за зверь такой?
tasting_of_life
Mar. 25th, 2015 05:48 pm (UTC)
оооо, это целая религия в виноделии. погуглите.... если коротко, то это как траволечение во всем многообразии медицинских наук.
winejumper
Mar. 25th, 2015 06:09 pm (UTC)
Как говорят самм биодинамисты, что это наука "о взаимодейтсвии разного рода энергий". Ну а если подробоно, то есть такая книга (и на русском языке тоже) Николя Жоли "Вино от неба до земли". Если ее осилить до конца, то можно узнать о основах биодинамики все.

Edited at 2015-03-25 06:09 pm (UTC)
( 3 высказались — Высказать мнение )

Наипоследнейший месяц

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

Содержание

Powered by LiveJournal.com